Nu știi cum să decora cel mai bine un tort de casă? Uite aici, caramel - una dintre cele mai bune decoratiuni.
Caramel - un sirop gros de zahăr. Pentru caramel gătit instrumente profesionale de sprijin este necesar, masa de rece, care se va turna caramel. Și plăci, arătând temperatura de încălzire, deoarece există diferite tipuri de caramel și gradul de încălzire este diferit.
Dar vom pregăti caramel la domiciliu. Cine a pregătit un caramel copil sau figurine caramel de cocoși, iepuri și așa mai departe. D. Procesul de preparare ușor de înțeles. Se prepară caramel pentru decorarea prăjituri și produse de patiserie.
Ingrediente 1.
Servire.
Zahăr 6 linguri. Linguri.
2 linguri de apă. Linguri.
3 ml de esență oțet.
Acid citric 2 g
Timp de preparare:
30 min.
Ia-un castron cu pereți groși. Zahăr și apă ia rata de 3 părți de zahăr la 1 parte apă. Se toarnă apă de zahăr. Pune pe foc și se încălzește, amestecând constant până când zahărul se dizolvă atunci când.
Apoi se fierbe siropul timp de aproximativ 10 minute pana cand se inmoaie la foc mic. De la marginile de feluri de mâncare de caramel începe să devină de culoare aurie, astfel încât se amestecă, asigurați-vă că caramel nu este ars.
Adăugați esență de oțet, se amestecă, acid citric sau fructe, apoi esență. Acest lucru este de a se asigura că nici un caramel de zahăr în timpul răcirii, și pentru arome.
Pentru a opri încălzirea bomboane, trebuie să renunțe la feluri de mâncare în apă rece, dar aveți grijă să nu pentru a obține ars de abur. Și începe imediat desen caramel.
În acest caz, în cazul în care picurare caramel terminat pe lingura, se va întări, nu se răspândește.
Jewellery făcute din caramel cu laturile tort. Se măsoară înălțimea de tort și se taie fâșii de hârtie pergament, se ung cu unt, caramel este ușor de separat. Introduceti o lingura de caramel si trage un grilaj arbitrar. Deși nu de mult caramel blocat, puteți corecta marginea ei de cuțit.
Apoi scoateți-l, atâta timp cât nu este înghețat, și se va lipi de crema de pe tort. Acest lucru ar trebui să se facă atunci când tort deja pe vas finit.
Un coș de bomboane. Sertarul se poate face pe orice subiect, forme rotunjite: pe lingura pe grapefruit sau portocala. Vaselina polonic caramele tip lingura de ulei, și deținerea la bucătărie, se aplică o grilă de desen. În primul rând, linii groase, apoi bine.
Când caramel a răcit și întărit. Pur și simplu apuca coșul și să se întoarcă mâna, ea a fost detașată din oala de turnare.
Coș de bomboane pentru desert ea hrănire sau coș poate fi servit ca un baldachin, de exemplu, în mijlocul tortului.
Numai în cazul în care centrul coșului pentru a face un fund solid și de la ea trebuie să atragă razele într-un coș poate fi alimentat bile de înghețată sau alt desert nu curge.
Cifrele extrase din caramel. Desena forme pe hârtie pergament, de exemplu, bucle, flori, inimi. Și pe partea verso a translucid caramel vopsea contur. Aceste cifre pot fi puse într-o cremă pe un tort sau decora prăjituri. Există deja un spațiu imens pentru imaginația ta.
Mesh - caramel diafan. Pe hârtie pergament trage tușe caramel arbitrare.
Când se răcește, cu atenție și rupe în bucăți.
Decoreaza partea de sus a tort sau solduri.
Frunze de caramel. Desenați un mare picături caramel, forma lama frunze, apăsând pe părțile laterale ale picăturilor, până la caramel este moale, se aplică un model de vene.
Apoi, trageți brațele și rotiți frunza, că nu este plat. Frunzele pot decora un tort sau de a face o tulpină de caramel și atașați-l lasă. Din îngroșată, dar nu congelate de caramel pot desena orice figura.