Fat - este stratul subcutanat de grăsime, luată din partea laterală a părții capacului sau a carcaselor de porcine (de la paiul din Germania). Șmirghel să părăsească slănină, este deosebit de gustos atunci când meșteri prosmolili în fâșii și uzate, și, uneori, trage prime. grăsimi alimentare proaspete și de înaltă calitate este un foarte util proaspete de produs alimentar. Desigur, acest produs este foarte mare de calorii. Pentru al utiliza, trebuie strict tu măsurat, și apoi ajunge la corp întregul complex de vitamine, oligoelemente și minerale. Sub untură înțeleagă: carne de porc sărată sau afumată slănină numită slănină, șuncă sărată pătată cu carne - slănină sau șuncă. Acest produs - o bucătării tradiționale din Ucraina, Belarus și rusă. grăsime populare în țările din Europa de Est și baltice.
Compoziția și valoarea nutritivă a slănină fără piele
Compoziția chimică untură conține colină și vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, H, PP. De asemenea, în acest produs sunt minerale:
- Calciu, potasiu, magneziu, zinc, seleniu, cupru.
- Mangan, fier, sulf, clor, iod, crom, fluor.
- Molibden, cobalt, staniu, nichel, fosfor și sodiu.
Ar fi de dorit, de asemenea, să se constate că proteina conținută în grăsime este de colagen și elastina în formă pură. Acestea contribuie la regenerarea si intinerirea pielii.
slănină de porc 100g fără piele conține:
grăsime de porc consumate în forma lor brută, adauga putina sare, precum și ardei gras aromat, rosu sau piper negru amar, rezultând grăsimea originală aromat cu picant, etc. Ucrainenii există multe rețete pentru bacon original, care sunt transmise din generație în generație, dar același lucru este valabil și pentru dragostea aceste produse gustoase și medicinale.
Beneficiile de a manca untura de porc
- Acidul arahidonic, care este conținut în bacon, ajută la menținerea tonusului și imunitatea, mai ales în sezonul rece.
- Activitatea biologică slănină de cinci ori mai mare decât cea a untului. bacon natural poate fi comparat cu un sigiliu de grăsime.
- Bacon topește la temperatura corpului, deci perfect absorbit de către organism.
- Grăsimea conține colesterol, care nu se depune pe pereții vaselor de sânge.
- Utilizarea de untură cu usturoi ajuta la curatarea vaselor de sange de colesterol rau.
- Folosirea fara piele bacon naturale promovează eliberarea de metale grele din ficat.
- Este util să se utilizeze acest produs cu mastita și boli pulmonare.
- În medicina populară, grăsime este folosit ca un remediu extern pentru dureri articulare, dureri dentare, plângând eczeme, toc pinteni, negi, hemoroizi, varice.
Prejudiciul din utilizarea de untură
Utilizarea de untură ar trebui să fie administrat sub forma unei încrederi excesive pe acest produs poate fi dăunător. Fat - produs de calorii, asa ca oamenii care sunt obezi au nevoie de a utiliza acest produs, controlul cantității sale. Rata zilnică de consum de bacon - 30g, și cu exces de greutate - 10g.
Salo contraindicat în bolile hepatice cronice.
Ce trebuie să știți despre slănină
Prin achiziționarea bacon pe piață, asigurați-vă că să acorde o atenție la mirosul și gustul. Simțiți-o și străpung într-un loc în apropierea pielii (fie blând).
Bacon fara piele de porc sărată utilizarea de pâine de secară, cu muștar sau hrean voluptate, ceapă, usturoi, cineva pe care îl iubește.
bacon nesărat- poate fi încălzit în oala la foc mic. Apoi, se scurge si se pune in frigider (untură).
Untură se adaugă la produse de patiserie (produse de patiserie, cu untura friabilă și aer).