reteta ei Maiestatea Caramel
Cofetari restaurante bune sunt fluent în arta de decorare deserturi.
Imaginați-vă un desert modern, ... O figurină mică de un jeleu, câteva picături de sirop în jurul unei crenguta de verdeață sau o felie de fructe ... Totul este atât de delicat și mici, care chiar și o doamnă adevărată, care se uita la cifrele lor, nu se tem să mănânce un desert.
Un fior special (personal, I) produc bijuterii de caramel. Totul doar pare ușor. În realitate, gatiti caramel dorit consistenta nu este usor (mai ales dacă o faci prima dată), aveți nevoie pentru a lucra rapid, pentru că îngheață la vedere, în cazul în care kapnet pielea - a obține o arsură, deoarece prea cald.
Metode de a face figurine de caramel foarte mult. Cel mai simplu - este de a găti caramel, se toarnă-l în avion, unsă cu unt, distribuiți, așteptați până când se intareste si se toaca pe piesele de mozaic. Chiar și caramel decora prăjituri. Nu trebuie să-l gătească. Ai nevoie pentru a cumpăra într-un magazin caramele transparent culoarea dorită, bate-le cu un sucitor și a obține firimiturile să stropească cookie-uri înainte de coacere. Rezultatul - turta dulce cu fereastra de caramel. Rămâne de ornament crema.
Desigur, cifrele cele mai rafinate obținute din caramel topit. De panglici caramel face ornamente, sfere, spirale și tot ceea ce vine în minte. Pentru a obține ochiurilor de plasă de volum caramel, trebuie doar să ia forma dorită și aruncați-l (pentru emisfera, de exemplu, este perfect localizat la o jumatate de grapefruit).
Pentru cei care doresc să încerce să facă caramel decora casa, vreau să subliniez că este mai bine să ia o cupru sau vase din oțel inoxidabil. De la zidurile ei mai bine se îndepărtează de caramel, atunci când începe să se îngroașe și numai atunci, când tot ce trebuie să se spele. Capacitatea este mai bine să ia mici, astfel încât caramel se va răci încet. Restul - o chestiune de tehnică și de inspirație. Mult noroc!
