În timpul nostru, probabil, este dificil de a găsi pe cineva care nu știe ce ketchup-ul și ce mănâncă, dar pentru a găsi pe cineva care nu a încercat ketchup de casă. mult mai ușor. Desigur, pentru a face acasa propriul ketchup, aveți nevoie pentru a petrece timp, dar în același timp, acest lucru ketchup-ul este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât producția.
În ea, cu siguranță, fără stabilizatori, potențatori de aromă, și alți aditivi nocivi. De fapt, ketchup-ul găti acasă destul de ușor și nu este mai dificilă decât, de exemplu, sau gatiti Ajica Lecho. fundație de bază de ketchup sunt roșii coapte, deși este, de asemenea, cunoscut rețete de ketchup la domiciliu bazat pe achiziționarea de pasta de tomate. Interesant, primul ketchup-ul nu a fost așa cum o știm, și el nu este preparat din tomate.
Acesta a fost preparat din anșoa, fasole, ciuperci, nuci, condimente de saramură de pește, vin și condimente. Da, sunt de acord că aceste produse joc de cuvinte nu este suficient de pofta de mancare. Din fericire, în timp, am început să se pregătească ketchup-ul din tomate, și sa întâmplat în secolul al 19-lea. De atunci, sosul de rosii a devenit popular în întreaga lume și a câștigat o mulțime de fani.
Homemade ketchup - rețete
Asigurați-vă ketchup de casă cea mai ușoară de pasta de tomate. ketchup de casa din pasta de tomate se transformă gros și aromate. Încercați această rețetă.
ketchup casa de pasta de tomate - reteta
- Pasta de tomate - 500 ml.
- Sare - o jumătate de linguriță,
- Oțet - 2 linguri. linguri,
- Zahăr - 3 linguri. linguri,
- A terminat muștar luat masa - 1 lingura. lingură,
- Condimente: frunze de dafin, piper negru, un amestec de ierburi uscate italiene
- Apa caldă - 1 cană.
Se amestecă într-un bol cu muștar pasta de tomate, zahăr, sare și oțet. Într-un castron separat, se pune condimentele și să le umple cu apă caldă. Se lasa sa stea timp de 2 ore. Apoi se strecoara infuzia de condimente printr-o strecurătoare. Se lasă să se răcească și apoi adăugați-l la pasta de tomate. Se amestecă și ketchup gata. Acesta va fi mai gustoase dacă să se răcească în frigider.
ketchup casa de pasta de tomate pot fi preparate pentru iarnă.
ketchup de casă de pasta de tomate pentru iarna - o reteta
- Pasta de tomate - 500 ml.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- muștar uscat - 2 linguri. linguri,
- Ceapă - 1 unit.
- Usturoi - 2-3 catei,
- Piper negru macinat, cuișoare,
- Zahăr - 2 linguri. linguri,
- Sare dupa gust.
Pasta de tomate, se diluează cu apă. Amestecul trebuie să se aprindă pe densitatea ca chefir. Se toarnă-l în oală. Se adaugă zahăr și sare. Ceapa se taie melenko și adăugați ketchup-ul. Când ketchup-ul începe să fiarbă, se reduce căldura. Se amestecă pudra de muștar, piper negru, cuisoarele. După 10 minute, se adaugă oțet într-o cratiță, a trecut printr-o presă de usturoi. Se fierbe, sub agitare timp de încă 10 minute. Se toarnă fierbinte în borcane sterile. borcane preparate din ketchup, trebuie întoarse și înfășurați. Ketchup acasă, rețeta pe care le-am considerat mai bine să păstreze în pivniță sau subsol.
tomate ketchup Classic - reteta
- Tomatele - 2 kg.
- Oțet - 2 linguri. linguri,
- Zahăr - 3 linguri. linguri,
- Sare - dupa gust
- Condimente: frunze de dafin, cuișoare, piper, coriandru, busuioc uscat, mărar, pătrunjel
Deci, pregăti ketchup acasă pe reteta clasica. Pentru prepararea ketchup alege roșii coapte și suculent. le spală, se toarnă peste apă clocotită și se îndepărtează piei. Cu piure de tomate blender pisa. Puneți tava cu piure de rosii pe un foc mic și se fierbe timp de 20 de minute, amintindu să se amestecă în mod constant.
Tifonul pus condimentele Wrap într-un nod și puneți-l în tomate. Se adauga otet, usturoi tocat, sare și zahăr. Încercați ketchup-ul să gust, dacă ceva nu este suficient, puteți adăuga pe placul dumneavoastră. Scoateți sosul format spuma. Gatiti pentru inca 15-20 de minute l.
ketchup-ul cu piper de casă - reteta
- Tomatele - 3 kg.
- Pepper - 1 kg.
- Ceapă - 0,5 kg.
- Oțet - 3-4 linguri. linguri,
- Zahăr - 5 linguri. linguri,
- Usturoi - 5-6 cuișoare,
- Sare - 1 lingura. lingură,
- praf de piper negru.
Înainte de a găti ketchup de casă se spală roșiile și ardeii. roșii Apoi mai mici în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Scoateți și puneți-le într-un bol cu apă rece. Scoateți-le cu atenție, cu o coaja si se taie in cuburi mici. Paprika liber de semințe, și se taie în bucăți mari.
La sfârșitul gătit se adauga usturoiul si otet. ketchup-ul Gata se răcească și se strecoara-l printr-o sită. Acest lucru va elimina piatra. Se toarnă-l înapoi în tigaie și se aduce la fierbere. Ketchup-ul poate fi alimentat la masă, înainte să se răcească, se toarnă în bănci sau rola și în timpul iernii.
ketchup-ul de casă rapidă - rețetă
- Tomatele - 2 kg.
- Ceapa - 2-3 unități.
- Oțet - 4 linguri. linguri,
- Zahăr - 3 linguri. linguri,
- Sare - 1 lingura. lingură,
- Condimente: nucșoară, piper negru, boia de ardei
- Sos "Tabasco" - 3 linguri. lingură.
roșii scăldați opărește cu apă clocotită și se îndepărtează pieile de la ei. Apoi, va trebui să taie roșiile în cuburi mici. Peel și se taie într-o mașină de tocat ceapa. Se transferă într-o roșii Cratițe, ceapă. Se amestecă, se amestecă în zahăr, sare și condimente. Se toarnă sosul „Tabasco“ și oțet de vin. Ketchup fierbe la foc mic, amestecând constant, și îndepărtarea spumei, cel puțin 20 minute. Dacă doriți un sos mai gros. crește timpul de gătire. Gata de tomate ketchup acasă măturică blender pana se omogenizeaza.
De asemenea, puteți găti și multivarka acasă ketchup.
multivarka ketchup de casă - reteta
- Tomatele - 1 kg.
- Ceapă - 2 buc.
- Pepper - 4 buc.
- Usturoi - 3-4 catei,
- Sare - 1 linguriță,
- Oțet - 2 linguri. linguri,
- Zahăr - 3 linguri. linguri,
- Condimente: frunze de dafin, piper negru, coriandru, boia, ardei dulce.
Peel coaja de ceapa. Tomatele se toarnă apă fierbinte, se acoperă și țineți-le timp de 3-5 minute. Se răcește și le elimină din pieile lor. În continuare, se toaca marunt ardeiul și roșiile. Se taie ceapa în cuburi mici. Se pun ceapa, ardei și roșii într-un bol multivarka.
Se amestecă-le. Adăugați la ei condimente, sare, zahăr, oțet și usturoi tocat. „Pilaf“ Activare mod. Se prepară ketchup în acest mod de 1 oră. După aceea Pune legumele fierte într-un castron si le amestecati la blender. Ketchup acasă în multivarka gata.
ketchup-ul de casă cu mere - reteta
- Tomatele - 2 kg.
- Ceapă - 2 buc.
- Pepper - 3 unități.
- Merele - 4 unități.
- Sare - 1 lingura. lingură,
- Zahăr - 4 linguri. linguri,
- Oțet - 50 ml.
- Condimente - care le doriți
Înainte de a face ketchup de casă. roșii, mere și dulce spălare piper. Taie-le în bucăți mici. Cu ceapa, îndepărtați coaja si se taie-le bine. Pune legumele intr-o tigaie, se adaugă 1 cană de apă și se fierbe timp de 40 minute la foc moderat, se amestecă din când în când că acestea nu sunt arse.
După aceea, legumele fierte de mare trec prin storcător. Dacă nu, ștergeți amestecul printr-o sită. Această procedură va scăpa de piei și semințe. Se toarnă ketchup-ul într-o oală, se adaugă sare, condimente, zahar si otet. Gatiti pentru inca 10-15 minute.
Și, în sfârșit, noi vă oferim o altă rețetă de ketchup acasă cu mere.
ketchup-ul de casa facut din gradina de legume și fructe proaspete, probabil, în curând va prinde toți membrii familiei și chiar prieteni. Nu iubesc este imposibil, deoarece gustul de fructe suculente și mere gradina de acid îmbinați într-o simfonie frumoasă de aroma de toamna. În toate acestea, este ușor de făcut și nu are nevoie de consumatoare de timp. Încercați să gătească acest ketchup de casă o dată, și apoi transforma într-o lungă listă de preparate interne pentru iarna.
În scopul de a pregăti ketchup de casă cu mere va fi nevoie:
ketchup-ul de casă cu mere - reteta
Primul pas este de a curăța roșii pe o piele subțire. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să fie pus într-o oală de apă clocotită timp de 3-5 minute. După această procedură, coaja se va abate de la tomate este foarte simplu, va fi suficient pentru a cârlig un cuțit ascuțit.
În plus, tomatele trebuie să fie tăiate în 4 bucăți, sau tăiate în bucăți mai mici. Greutatea finală a blenderului de legume biciuit, astfel încât frumusețea pieselor și valoarea lor nu este critică.
Și pentru a adăuga la tomate oală.
Pune legumele pe foc mic și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Greutatea ar trebui să se fierbe timp de ceva timp complet, pentru a deveni moale și gros, astfel încât nu este nevoie să adăugați apă și ulei.
Merele se taie în felii subțiri. Blocuri tocană de legume cu doar 5 - 10 minute, deci este mai bine, dacă acestea sunt felii subțiri și soiuri de mere în vrac și acide.
Adăugați mere la legume, pune în blender și se amesteca ușor, până consistență moale și netedă.
În loc de mere, puteți utiliza ananas sau prune. Nu vă fie teamă de a experimenta! Singurul mod în care va fi capabil de a descoperi un nou gust piesele tale preferate. De exemplu, dacă adăugați la această ketchup acasă cu mere și prune proaspete, gustul va fi mai mult ca sos de sud Tkemali și adăugarea la aceste nuci tkemali de casă, veți obține un gust nou, luminos și vedere topping pentru carne sau sos de salata.
După ce biciuit ketchup blender, se fierbe din nou și se toarnă într-un borcan cu capac etanș. Serviti acest lucru cu ketchup poate fi carne, paste, si gatiti pe baza diferitelor sale sosuri pentru spaghete sau pizza! Poftă bună!
ketchup de casă cu mere. fotografie
Doamne, ce Yummy! Citeste articolul, tocmai la timp, pentru că acum în ajunul carnaval! Sincer, aluat choux nu a făcut nici măcar o dată, deși clătite și blinele diverse coace destul de des pentru clătite. Maine cu siguranta încerca, deja saliveze flux! Sunt sigur că familia mea va aprecia gustări.