Homemade lasagna - un fel de mâncare care se prepară în fiecare familie italiană pe un picior de egalitate cu paste și pizza.
Datorită gustului său uimitor de lasagna a câștigat dragostea lumii, iar astăzi este preparat în mai multe restaurante. Cum de a găti lasagna în casă, veți ști dacă citiți nostru pas cu pas reteta pentru acest fel de mâncare cu fotografii. Colorat și un ghid vizual vă va ajuta rapid și ușor face față cu fiecare pas de gătit. Am luat una dintre versiunile cele mai clasice se pregătesc lasagna cu sos bechamel.
Una dintre cele mai importante ingrediente pentru lasagna - foi de paste. Acum, ele pot fi achiziționate cu ușurință într-un magazin și se fierbe în cazul în care impun acest lucru, în conformitate cu instrucțiunile. Lucrul cu o astfel de pastă nu este întotdeauna ușor, dar am încercat cât mai mult posibil este disponibil pentru a vorbi despre modul în care să se pregătească foi de lasagna. Vinul în această rețetă - o recomandare: poate fi ușor înlocuită cu o supă de carne sau chiar apă plată. Un frunze de dafin poate fi înlocuită tartă nucșoară.
Vom proceda la prepararea lasagna cu carne de la domiciliu.
ingrediente
carne de vită
(400 g)
morcovi
(1 buc.)
ceapă roșie
(2 buc.)
ardei gras dulce
(1/2 buc.)
tomată
(1 buc.)
Vin alb sec
(100 ml)
usturoi
(2 catei)
pătrunjel
(2-3 crengute)
unt
(90g)
făină de grâu
(90g)
cașcaval
(50g)
frunze de dafin
(Pentru a gusta)
parmezan
(Pentru a gusta)
ulei de măsline
(Pentru a gusta)
praf de piper negru
(Pentru a gusta)
sare
(Pentru a gusta)
etapele de preparare
Pregatim toate ingredientele necesare pentru a face lasagna.
Foi de lasagna aveți nevoie pentru a găti în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Se calculează numărul necesar de foi se poate baza pe numărul de porții viitoare: o parte din necesitatea de foaie 5.
Clar ceapa si shinkuem fin. Se incalzeste o tigaie cu puțin ulei și se prăjește ceapa în ea până cuburi transparente. Apoi se adaugă morcovii la tigaie, am grătar. Ingredientele se amestecă și se prăjește pana cand se inmoaie la foc mediu.
paste fierte pentru lasagna se pot usca cu ușurință în timpul pregătirilor preliminare, astfel încât este necesar pentru a pune pe un prosop de ceai ușor umed și se acoperă cu un prosop pe partea de sus la fel. Dacă o zonă nu este suficient de prosoape, așezați toate foile din turnul original al straturilor de paste și prosoape umede.
Ardei spălate și curățate de semințe interne, se taie în cuburi mici, trimite la ceapa în tigaie cu morcovi. Ingredientele sunt amestecate și prăjite timp de 5-6 minute la foc mic, ocazional, se amestecă.
carne tocată de carne și adăugați-l la tigaie, rotiți în jos gazul și umple cu aceeași cantitate de vin preparat. Se amestecă bine toate ingredientele si se evapora lichidul la foc mediu. se amestecă în mod constant ingredientele amestecului spatula de lemn.
roșii mari se spală și se taie în jumătate, freacă fiecare jumătate tăiat în jos pe o răzătoare grosier, a scăpa de piele.
Se umple sucul de roșii și pulpă într-un amestec de legume și carne, continuă să se evapore lichidul timp de 15-20 minute la foc mic. pătrunjel mărunțirii și căței de usturoi decojite, adăugați toate la tigaie, se amestecă ingredientele și se îndepărtează de la căldură, se acoperă cu un capac.
Se prepară sosul pentru lasagna. Pentru a face acest lucru, vom încălzi tigaie și se topesc pe o bucată mică de unt, vysyplem la cantitatea specificată de făină și se prăjește ușor-l până se rumeneste. Pentru a nu arde, se amestecă în mod constant ingredientele cu o spatulă.
Reduceți căldura sub tigaie și se toarnă în făină în loturi de lapte preparate, cu atenție și se amestecă ingredientele, sare și piper după gust, se adaugă câteva frunze de dafin. Lichidul din tigaie se aduce la fierbere, și numai apoi scoateți-l de pe foc.
Sosul ar trebui să fie o grosime uniformă și, de asemenea, este posibil să se adauge un pic de brânză rasă și apoi se dizolvă complet într-un alt sos fierbinte. Din frunze de dafin pentru a scăpa.
Lasagne colectează astfel: deasupra primei plăci răspândit o cantitate mică de tocate fierte uniform, deasupra o linguriță adăuga sos gros de carne, toate acestea se acoperă cu următoarea foaie de lasagna și așa mai departe până când un singur turelă 5 nu va foi de paste. Toate aceste manipulări fac sub formă de copt aleasă.
Ultima pasta de frunze trebuie să fie unse bine sos bechamel și se presară cu brânză rasă. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade si trimite-l cu forma de lasagna. PLITĂ timp de o jumătate de oră, până când un blând rumeneste.
Difuzăm un fel de mancare si serveste foarte fierbinte. Lasagna cu carne la domiciliu este gata.
