Pentru unii oameni, de vară - un timp pentru vacanțe și de vacanță mult așteptată, pentru alții - o recoltă disperată, atunci când casa se transformă într-un mini-fabrică pentru prelucrarea fructelor și fructe de pădure. Dar astăzi vom vorbi nu despre gem tazah și nu un vase gigantice cu salate de iarnă. Locuitorii din orașele mari, de asemenea, ar dori să lase o amintire parfumat de vară într-un borcan sau două de gem. La urma urmei, magazinul - nu. Și asistent în această chestiune va multivarka. gem de căpșuni în multivarka se dovedește delicioase, savuroase, nu mai rău, decât cele tradiționale.
Multivarka - este visul oricărei gospodină, oală magie reală de basme ale Fraților Grimm. Tu doar nu spun magie vraja și pune-l în toate ingredientele, cere programul pentru a include.
Procesul de preparare a blocajelor și gem în multivarka tehnologia convențională aproape identică. Tu chiar nu trebuie să monitorizeze procesul tot timpul și stai aproape. în greutate raportului fructe și zahăr clasice (kilogram de zahăr pe kilogram de boabe). Puteți lua un pic mai puțin zahăr. Cu toate acestea, stoca un produs care aveți nevoie într-un frigider sub un capac etanș. În caz contrar, se poate transforma acru.
gem de căpșuni în multivarka sub capacul închis, lasă puțin lichid, dar boabele sunt complet intacte. Această situație este ușor de corectat dacă la sfârșitul gătitului adăuga o formulare specială ce conține gelatină. Produsul va dobândi grosimea dorită. La vânzare există o varietate de gelificare compoziții de agar aproape exotică pentru pectină și gelatină.
Important! Compoziția de gelifiere este adăugat la sfârșitul gătitului. Se fierbe amestecul nu poate fi, pentru că își pierde proprietățile sale.
Blocaje și păstrează în multivarka folosind modurile cel mai des preparate.
Puteți găsi rețete folosind modul „Hot“ și agitare continuă. Dar, cu același succes se poate face în bazinul de cupru bunica piesei pe aragaz învechit. Mai mult, prin agitarea poate deteriora acoperirea Multivarki bol.
De fapt, o mulțime de rețete pentru Multivarki. Dacă, de exemplu, nu-mi pasă cu adevărat despre faptul că boabele rămân intacte, veți obține un blocaj minunat. În același timp se prepară siropul și bace practic identice.
sfaturi de bază
- Clătiți boabele sub jet de apă, uscat pe un prosop de hârtie. Uscătorul acestea sunt, cu atât mai mult concentrat produsul final.
- Presarati boabe vodca. Concentrația de alcool este neglijabilă, astfel încât nu trebuie să vorbim despre pericolele pentru sănătate. Dar, la gemul va avea un gust picant.
- Pentru un gust neobișnuit poate fi adăugat coaja de lamaie intr-un gem, miez de nuca sau migdale.
- Aromă (scorțișoară, vanilie), de asemenea, au dreptul la viață. Dar este important să nu exagerați cu aceste condimente, nu strica produsul. aroma naturala de capsuni si este atat de frumos.
- Găini ingredientele în castron Multivarki, asigurați-vă că paharul a fost umplut cu aproximativ un sfert. În caz contrar, „fugi“ din vasele de gem pe masa.
gem clasic
- 1 kg de zahăr și fructe de pădure.
- 1 plic de gelifiere amestec.
Scoateți sepale cu fructe de padure. Se clătește-le și se usuca. Se toarnă căpșuni Multivarki castron, se adauga zaharul. Expose Mod de stingere (60 min.). gem Se fierbe cu capacul închis și cu supapa îndepărtată. Gelificare amestecul, se toarnă câteva minute înainte ca programul se închide. Se amestecă ușor. Jam este culori groase, frumoase, vii, cu boabe întregi.
gem de căpșuni
- Strawberry - 1,5 kg.
- Zahăr - 3 cani.
- suc de lămâie - 2 linguri.
- fructe Pectina - 50 g
Gătitul gem următorul algoritm. Preparată căpșuni zdrobi lemn împingător, se amestecă cu zahăr și suc de lămâie. Amestecul rezultat a fost transferul la un viraj pe și multivarku metoda 3 chasa de preparare „stingere“. Se fierbe blocajul atunci când capacul este deschis. Adăugați pectina după 30 de minute de la început de gătit. Se amestecă gem din toate timpurile de 2 ori cu o lingura de silicon sau plastic.
nuci Jam
- Boabe căpșuni și zahăr - până la 1 kg.
- Apa - 2 multi-cupă.
- Nucleele - 200 grame
Se toarnă zaharuri fructe preparate și se lasă timp de o jumătate de oră. Adăugați miezurile. Se transferă amestecul în multivarku, se adaugă apă și se amestecă. Instalați modul de stingere timp de 1 oră.
gem de căpșuni cu cireșe
Jam este excelent în gust și miros, de umplere bucătărie, pur și simplu magic!
- căpșuni fără sepale - 0,5 kg.
- cireșe ciupită - 0,5 kg.
- Zahăr - 1 kg.
Boabe, se spală separat, ori într-un vas emailat, se toarnă zahăr. Se înmoaie timp de aproximativ o oră, până când boabele începe sucul. Puteți adăuga miez de nuca (300 g), dacă se dorește. Se transferă amestecul multivarku. Gatiti timp de 60 de minute este necesar, folosind modul „Stingerea“.
gem de-a gata descompus în borcane sterilizate, uscate, se rostogolească în sus și încheie. Până când produsul sa răcit complet, păstrați-l înfășurat.