Dulceata de mere pentru iarna pot fi preparate în mai multe moduri diferite. Acest cinci minute, fara prea mari probleme, și slozhnosochinonnoe gem cu ingrediente neobișnuite și pregătire simplă pentru o plăcintă. În orice caz, principiul pregătirii merelor în aproape orice rețetă este același. Merele trebuie spălate foarte bine, se taie în bucăți de 6-8 și scoate miezul cu semințe. Peel, în cazul în care este greu, este mai bine pentru a elimina, deși va lipsi gemul doze apreciabile de vitamine. Mai ales dacă se pregătesc o „rapid“ gem. Pentru a înmuia pielea și fructe mere special solide mai bine în apă clocotită opărite timp de 3-5 minute și apoi se răcește în apă rece. Apa în care merele opărite, folosiți un bine pentru sirop gătit. Pentru simplitate și viteză inventat dispozitiv minunat, prin care un măr într-o singură etapă este tăiat în 8 bucăți și miez imediat îndepărtat. Să încercăm să gătească gem de mere, iar iarna se vor bucura de aroma minunata si gustul.
gem Rețete din mere
Dulceata de mere
unt de mere cu cireșe „Granny“
Dulceata de mere „în trei etape“
ingrediente:
1 kg de mere decojite,
1 kg de zahăr,
1 stivă. apă
3 g de acid citric.
Mod de preparare:
mere tăiate felii însămânțate și puse în apă sărată sau acidulate nu întunecat. Din apă și se fierbe siropul de zahăr. Ori merele într-o sită, muiată în sirop de fierbere, se agită șoldurile pentru toate merele au fost acoperite cu sirop și se lasă timp de 5-6 ore. Apoi așezați vasul cu gem pe căldură și se aduce la fierbere. Din nou, se îndepărtează de la căldură și se lasă timp de 5-6 ore. Încă o dată. Dacă blocajul va fi prea dulce, se adaugă acid citric până la sfârșitul anului de gătit.
Jam Antonovka
Semanate felii de mere în straturi, se toarnă zahăr și se lasă timp de 6-8 ore (sau peste noapte). Apoi, blocajul pelvis a pus pe foc, se toarnă apă din stivă de calcul 1 per 1 kg de mere, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Eliminați de la căldură și se lasă timp de 10-12 ore. Apoi se fierbe până la gem fierte.
ingrediente:
1 kg de mere,
1,2 kg de zahăr,
2 stivă. apă.
Mod de preparare:
Se taie tulpină în Ranetok sau kitaek despre ⅔. Pinholes fiecare măr în câteva locuri, pălească în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi se răcește în apă cu gheață. În sirop de fierbere omite merele și se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Se repetă de 2-3 ori mai mult, dând gemul să stea timp de 10-12 ore.
Dulceata din mere de paradis
ingrediente:
1 kg de mere de rai,
1,5 kg de zahăr,
1 stivă. apă.
Mod de preparare:
Scurtatura tulpinii la mere, fructe numărat scobitoare din lemn și pălească în apă clocotită timp de 3-4 minute. Se răcește într-o apă rece. Apa în care opărite merele, folosiți pentru sirop gătit. În sirop de fierbere omite merele și se aduce la fierbere si se lasa sa stea timp de câteva ore. Apoi, a pus pe foc și se fierbe până când blocajul până când merele devin translucide. gem de-a gata macerat într-un loc rece pentru o zi, apoi transferați într-un borcane pregătit și se rostogolească în sus.
ingrediente:
3 kg de mere,
2 stivă de zahăr.
Mod de preparare:
Mere tăiate în felii, se toarnă zahăr, agitând pan la mere uniform de strat cu zahăr și se lasă timp de 1-2 zile într-un loc rece (nu frigider). În acest timp, de mai multe ori se amestecă mere. Pune pe foc, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 7-10 minute. Aranjați pe borcane sterilizate la cald, rola în sus.
Dulceata de mere cu vanilie și scorțișoară
ingrediente:
3-4 kg de mere,
1-1.5 zahăr,
1 pachet de zahăr vanilat sau pod 1 vanilie,
scorțișoară, acid citric - gust.
Mod de preparare:
Pune felii de mere într-o cratiță cu fund gros, stropind de zahăr. Lăsați peste noapte. Dimineața pune vasul pe foc si se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Apoi, eliminați de la căldură și lasa sa se raceasca. Se repetă de 2 ori mai mult. La sfârșitul gătitului adăuga scorțișoară, vanilie și acid citric, expandat fierbinte în borcane sterilizate și rola în sus.
ingrediente:
1 kg de mere,
1 kg de portocale,
2 kg de zahăr,
1 stivă. apă.
Mod de preparare:
Merele se taie în felii și se îndepărtează semințele. coaja de portocala si se taie în felii. Se fierbe siropul de zahăr și apă prin fierbere timp de 10 minute. În sirop de fierbere Pune fructele, trei la fierbere și se răcește. Se pune gemul pe grinduri uscate sterilizate si se ruleaza.
Dulceata de mere cu portocale №2
ingrediente:
1 kg de mere,
2 portocale,
1 kg de zahăr,
1 stivă. apă
scorțișoară - gust.
Mod de preparare:
Portocale cu coaja se taie in sferturi, se toarnă apă clocotită (1 stivă.) Și se fierbe până când coaja moale. Apoi Se amestecă zahăr și se fierbe sirop. mere decojite, tăiate în felii, îndepărtați semințele și pălească în apă clocotită timp de 5 minute. In siropul de fierbere cu portocale Pune mere și se fierbe până mere fierte. La sfârșitul gătit, se adaugă scorțișoară după gust. Rulati.
ingrediente:
2 kg de mere,
2 lamaie,
750-850 grame de zahăr,
1 linguriță acid citric
apă.
Mod de preparare:
Cojit și semințe de mere tăiate în felii, lamaie taie polukruzhkami cu pielea. Se toarnă fructe cu puțină apă și se pune la fiert la foc mediu pana cand se inmoaie. Atunci când fructele sunt moi, se adaugă zahărul, crește căldura și se fierbe pana se ingroasa, amestecand constant. Cu puțin timp înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă acid citric. gem gata făcute extins în borcane sterilizate, cumulare.
Dulceata de mere cu scorțișoară
ingrediente:
2 kg de mere,
700 g de zahăr,
1 stivă. apă
1 lingura scorțișoară sol.
Mod de preparare:
mere preparati toarnă zahăr și se lasă timp de 6 ore. După aceea, a pus oala pe foc cu mere și se aduce la fierbere. Se adauga scortisoara, se fierbe timp de 5 minute mai mult și se toarnă în bănci. Rulati.
ingrediente:
1,5 kg de mere,
1 stivă. boabe de coacăze negre,
1 stivă. fructe uscate (stafide, caise uscate sau prune)
2 kg de zahăr,
1 stivă. apă
1 lamaie.
Mod de preparare:
Merele se taie în felii și se îndepărtează semințele, fructele uscate se spală bine cu apă fierbinte și se usuca, felii de lamaie taiate. Se prepară un sirop de zahăr și apă, se fierbe și fixați toate ingredientele în ea. Gatiti după fierbere timp de 30 de minute, se toarnă fierbinte pentru bănci se rostogolească în sus.
Dulceata de mere cu coaja de lamaie
ingrediente:
1 kg de mere,
1 kg de zahăr,
400 ml de apă,
coaja rasa de la 1 lamaie
un pic de vanilie.
Mod de preparare:
Se fierbe sirop de zahăr și apă, se fierbe în jos până când picături groase (când picătura de sirop nu se răspândește pe placă). Apple a coaja, se scot semințele și se taie în cuburi sau felii. Puneți merele în sirop și se fierbe timp de 30 de minute, având grijă ca merele nu clocotească. Scoateți coaja de lamaie si se adauga impreuna cu un varf de cutit de vanilină într-un blocaj. gem de-a gata se toarnă în bănci și se rostogolească în sus.
Recoltarea de mere pentru iarnă. Cojit și semințe de mere tăiate în bucăți mici și a pus tocană sub capac. În partea inferioară a veselei toarnă în prealabil puțină apă pentru mere nu arse. Când merele sunt moi, se adaugă zahăr după gust, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute de masa fierbinte împacheta rapid în borcane sterilizate, rulati.
ingrediente:
1 kg de mere decojite,
150-200 grame de zahăr.
Mod de preparare:
Se taie felii de mere și se toarnă zahăr. Se lasă o oră, amestecând din când în când. După ce sucul a pus o oală de gem la foc mic, se aduce la fierbere, în mod constant de interferență, și sa răspândit în borcane sterilizate. Rulati.
Varennes Orientare întâlnire №2 de mere
ingrediente:
3 kg de mere,
2 stivă. zahăr.
Mod de preparare:
mere semanate grătar pe o răzătoare grosier (sau de a folosi un procesor de alimente - este mai rapid). Partea de jos a bazinului pentru gem de gătit, se umezește cu apă, a pus o mulțime de malic și se toarnă zahăr. Pune pe foc, se aduce la fierbere la foc mic, amestecand ocazional. Gatiti timp de 5-7 minute. pune rapid în borcane sterilizate și rola imediat în sus. Flip, înfășurați.
întâlnire Jam-Orientare cu mere și portocale
ingrediente:
1 kg de mere preparate
1 kg de zahăr,
1 portocala.
Mod de preparare:
Orange carne tocată împreună cu (osul îndepărtarea) a pielii. Merele se taie în cuburi. Fructele se pliază într-un recipient pentru gem de gătit, se toarnă zahăr și se amestecă. Se aduce la fierbere la foc mic, amestecand ocazional, se fierbe timp de 5 minute și imediat întins pe băncile sterilizate. Rulati, rândul său, înfășurați.
ingrediente:
1 kg de mere preparate,
150-200 grame de zahăr.
Mod de preparare:
Merele se toarnă zahărul și pune oala în cuptor cu o căldură medie. Se amestecă gem. Când zahărul se dizolvă complet și merele devin translucide, răspândirea gem pe borcane sterilizate și suflece.
Recoltarea de mere fara zahar
Merele decojite și semințe se macină într-o mașină de tocat carne sau de a folosi un blender la o pastă fină. Pune intr-un castron si se fierbe pana se ingroasa. Pentru greutate malic să nu ardă în timpul gătitului, face o baie de apă și se fierbe-l pe piesa de prelucrat. Când suficient UVAR masă malic, pune în borcane sterilizate, capace de acoperire și a pus sterilizate timp de 10-15 minute după ce fierbe apa. Rulati.
Recoltarea de mere pentru plăcinte
ingrediente:
3 kg de mere acru-dulce,
2 stivă. zahăr.
Mod de preparare:
mere însămânțată se taie în felii, pune într-un castron sau vas și se toarnă zahăr. Lăsați peste noapte. În dimineața zilei de pelvisului pune gem pe foc mediu și se aduce la fierbere, amestecând continuu. Se fierbe timp de 5 minute după fierbere, și imediat răspândit în borcane sterilizate. Rulati.