dacă mierea este dăunător atunci când este încălzit sau nu atât de diavol ca el este pictat.
Suntem de multe ori se confruntă cu avizul că încălzit mierea își pierde toate proprietățile utile, că este dăunătoare și chiar periculoase pentru sănătatea ta. Internetul este plin de povești de groază despre substanța furfurol hidroximetil care este eliberat atunci când este încălzit miere și este cancerigenă.
Cum a făcut strămoșii noștri din Rusia bea băuturi tradiționale cu miere fierbinte și provocând daune ireparabile organismului ...
Extrase dintr-un articol care nu folosește afirmația și se referă la cercetare:
„În cazul în care nu există miere hidroximetilfurfuralul?
Hidroximetilfurfural (OMV) format prin încălzirea compușilor de carbohidrați în mediu acid. Mai exact, principala sursă de miere este fructoza hidroximetilfurfuralul. Deoarece mierea are mediu acid (pH 3,5), descompunerea parțială a fructozei cu formarea de hidroximetilfurfuralul, care în mare măsură accelerată prin încălzire.
Iată ce informații conținute în materialele Institutului de miere de Cercetare (Bremen, Germania): „produse de patiserie și gemuri este conținut în cantități de hidroximetilfurfuralul, de zeci de ori, și, în multe cazuri, mult mai mare decât rata standard, permisă pentru mierea este încă nr. a fost identificat de la nici un pericol pentru organismul uman. "
Aici este un fragment mic din articol: „Unii oameni cred că atunci când mierea încălzită sunt distruse toate componentele sale de vindecare și utilizarea specifică a unei astfel de miere nu funcționează, cu toate acestea, nu este așa, atunci când enzimele de miere încălzite și unele vitamine sunt distruse, eliberând ionii de metal mobile care activează în organism .. efectele biologice umane ale multor catalizatori. Dacă mâncat miere încălzită, că de ioni de potasiu, sodiu, cupru, zinc, magneziu, mangan, fier și alte elemente reacționează pentru a asigura funcționarea normală a standurilor ruloane OK, dar, de asemenea, incluse în enzimele care reglementeaza o varietate de reacții chimice. "
