Numele „panifarin“ sună ca și cuvântul englezesc panifarin. Ce este acest produs? Cum ego-ul de a utiliza și în cazul în care pentru a cumpăra? Deci, panifarin - este fără gluten. Constă într-o așa-numită gluten de grâu uscat, făina de grâu gonflabilă concentrat panifarn (un amestec de acizi și enzime). Toți acești aditivi sunt permise și nu interzice utilizarea în produsele alimentare
Ce este utilizat? Scopul principal pentru care se adaugă la produsele alimentare, este îmbunătățirea calității făinii în timpul coacerii diferitelor tipuri de produse de patiserie, în același număr de pâine, chifle, prăjituri și pt Este posibil să se utilizeze diferite tipuri de făină: secară, grâu, orz și altele. Foarte des panifarin folosite pentru făină, care conține puțin gluten.
Când utilizați panifarin. trebuie să cumpere mai mult și făină cu o calitate scăzută, deoarece acest produs și acolo să-l îmbunătățească. Adăugarea de aceasta, veți găsi că aluatul devine mai maleabil, moale și a fost mai ușor să se rostogolească afară. Ca rezultat, vom obține pâinea, care este aproape nu se năruie, văzând o porozitate uniformă. Pâinea rămâne proaspătă și moale, pentru o lungă perioadă de timp. În plus, volumul său crește.
Dacă coace casa de produse de panificație și, în același timp, în aluat pentru a adăuga diverse tărâțe, stafide, seminte de floarea soarelui, sau altceva de genul asta, aluatul tău se transformă adesea greu. În acest caz, trebuie să adăugați panifarin și va deveni mai elastic, și va fi mai ușor să urce. De asemenea, compensat lipsa de proteine în test, dacă adăugați panifarin, pe care o puteți cumpăra fără nici o dificultate. Valoarea nutritivă a produsului finit crește pe măsură ce cantitatea de proteină crește de asemenea.
Panifarin utilizat în doze mici. Trebuie să combinați aproximativ o linguriță la o ceașcă panifarina orice făină sau amestecuri. Există mai multe rețete pentru pâine, care includ panifarin. Puteți cumpăra într-un magazin, de exemplu, o bucată de pâine sau Darnytsa Borodino, dar puteți încerca să se pregătească același lucru cu propria lui. Aici atenția dumneavoastră nu este complicat reteta pentru a face pâine cu panifarinom.
Pentru acest proces, va avea nevoie de aproximativ 350 ml de apă, la aproximativ 300 de grame de făină (de preferință, secară), în afară de 200 de grame de făină de grâu, nu mai mult de 10 grame de drojdie uscată, panifarin (cumpara 5 grame, nu se poate, deoarece pachetul este de aproximativ 250 gram, așa că trebuie să sacrifice un pic de bani), sare - jumătate de linguriță (puteți adăuga la gust), și, bineînțeles, nu se poate face fără drojdie, este de dorit să se usuce - un pic mai puțin de două lingurițe. Pe măsură ce obțineți unul dintre tipurile clasice de pâine neagră, pe care le puteți cumpăra în orice magazin.
Acum trebuie să puneți toate ingredientele (în ordinea în care acestea sunt enumerate mai sus), în aparat de făcut pâine. Înainte de această panifarin mai bine se amesteca cu faina. Puteți seta modul dorit este acum. Dacă doriți rezultatul este un sfat frumos și rovnenko, înainte de ultima cutia este rostogoli ușor netezi cu mâinile ude. Doar nu te dus de val. Dacă observați că pâinea coaptă prin rea, este mai bine pentru a pune aparatul de pâine în modul manual și ajustați în mod independent, timpul de gătire. Dar încă coace pâine într-o medie de 50-60 de minute. Dacă urmați rețeta, veți obține smolita și clare. Ceva ce nu obține toate gazdele pentru a realiza.
Costul acestui aditiv este o medie de 150 de ruble. Panifarin. cumpăra ceea ce este mai bun în magazin, care este specializată în produse de acest tip, dar nu și în supermarket obișnuit dă pufos pâine și aromă mai moale.