De obicei, vândute în magazine deja carcase de pasăre cioplite. Prin urmare, multe gospodine nu trebuie să știe cum să smulgă rață sau de pui. Destul de o chestiune diferită dacă soțul tău - un vânător pasionat. Aducerea trofeele lor de origine, el nu a fost gândim în special cu privire la prelucrarea ulterioară a carcaselor de carne, pentru că lucrul cel mai important pentru un om - să fie salariat. Deci, soția lui trebuie în mod inevitabil să învețe cum să facă față cu joc: de exemplu, este ușor să smulgă o rață sau, dacă este necesar, să taie iepurele. Să începem cu cele mai simple lecții. Acest articol oferă câteva modalități cu privire la modul în care smulge rapid o rață. Urmați instrucțiunile și veți reuși, chiar dacă aceasta nu este prima dată, pentru că practica este foarte importantă.
Această metodă este adecvată numai în cazul în care carcasa este încă cald. Cel mai adesea tratate ca acasă păsări tinere cu pene care sunt îndepărtate cu ușurință. Locul de rață pe o suprafață plană și smulge „haina“, capturarea buchete mici. Indicații de orientare - împotriva creșterii pene. De altă parte, țineți pielea, astfel încât să nu-l rupe. Începeți cu pieptul și abdomenul, se deplasează spre coada, apoi du-te înapoi. Acestea din urmă sunt de obicei tratate cu aripi. Nevyzrevshie „Kolodochka“ elimina, prinderea lor cu marginea cuțitului. Înainte de a pârli, freca carcasă făină și „alerga“ cu mâna ei. Acest lucru se face pentru a se usca scămoșată a fost mai ușor de îndepărtat prin încălzirea într-o flacără. Nu va fi mult topi bătăturile strat de grăsime subcutanată. Având pârlirea, păsările tranșate prin îndepărtarea măruntaielor, se spală cu apă și bicarbonat de sodiu la cald, și apoi - rece.
Primul mod de modul în urma procesului umed jumulire rață
Dar nu este întotdeauna posibil să se efectueze un tratament uscat. Cea mai comună metodă este de a uda carcasele de scufundare în apă foarte fierbinte pentru ceva timp. Vârsta mai veche a păsării, cu atât mai mult înainte de a smulgerea tratamentul termic ar trebui să fie peste temperatura soluției și opărire. Se prepară un recipient, cum ar fi un fier bazin pentru bătătură adăpostite în mod liber în acesta în lățime. apa preincalzeste la o temperatură de 70-90 ° C și se toarnă în recipient. coborâți imediat rață, trageți cu atenție pentru una dintre file și de cotitură pentru uniformitate de încălzire. Pasarile tinere nu merită păstrarea în apă clocotită timp de 5-7 minute, ca și sub influența temperaturilor foarte ridicate, împreună cu pene la defeathering pot fi apoi îndepărtate și pielea. carcasele mai vechi lăsați soluția fierbinte timp de 10-15 minute, intorcand periodic. Scoateți bătătură pe o suprafață uscată, plană și care să permită să se răcească ușor, ciupituri metoda descrisă mai sus. Înainte de a pârlirea nu se poate presara cu faina.
A doua modalitate de modul în urma procesului umed jumulire rață
Se toarnă apă fierbinte peste sac tesatura groasa timp de 5-10 minute. Apoi, un pic-l depășească, se înfășoare în jurul rață. Lăsați carcasa se află astfel 10-12 minute. Warm up penele vor fi eliminate fără a deteriora pielea cu ușurință. Această metodă „blândă“ este deosebit de bun în cazul în care carcasa sunt de vânătoare găuri de glonț care expun organele interne și carne. Mai departe, de obicei, îndepărtarea cu grijă penele. Pârlirea poate fi realizată cu făină, și fără ea. Această nuanță depinde de prezența armei.
După cum puteți vedea, cheltuielile de tratament rațe poate fi destul de simplu și rapid!
Produse chimice în casa în care există și ce pericole lor? Exploreaza o varietate de produse chimice care pot fi în casa ta, și de a afla ce sunt atât de periculoase.
