Cum se murarea castraveți în timpul iernii în băncile cu oțet
Cel mai adesea, gazda cu experiență recomandat pentru castraveți marinate în timpul iernii, în băncile cu oțet din cauza acestei legume sunt deosebit de gustoase și crocante. Mai mult decât atât, această metodă de preparare este destul de simplu. Un borcan de 3 litri, veți avea nevoie de:
- 1-2 kg de castraveți proaspeți;
- 3 linguri. linguri otet 9 la suta;
- 5-7 mazăre de piper negru;
- 1-2 frunze de dafin;
- 3-5 catei de usturoi;
- 3 linguri. de sare;
- 3 linguri. linguri de zahăr (opțional);
- 1-3 fire de mărar;
- cireșe frunze sau coacaze negre;
- 2-3 frunze de hrean.
se spală bine borcanele si se fierb capacele. Se înmoaie castraveți în apă rece timp de 3-5 ore și se clătește bine. Pune pe partea de jos a cutiilor de conserve ierburi, usturoi și condimente, bine ambalate pe partea de sus a castraveților. băncile Kettle Se fierbe și se umple cu apă clocotită până la partea de sus. Se acoperă și se lasă câteva minute.
Se scurge apa la oala. Adăugați sare și zahăr, apoi se refluxează timp de 10 minute. Re-l umple cu apă clocotită din castraveți oală. Adăugați oțetul și capacul rolei, verificarea etanșeității (în caz contrar se evita reziduuri neplăcut și stricat gustul). Întoarceți borcanul cu susul în jos și a pus un loc răcoros, bine învelit.
Ca castraveți de sare în timpul iernii în bănci cu acid citric
De asemenea, puteți murarea castraveți în timpul iernii, în băncile cu acid citric, sau aspirina. Această metodă de preparare se va apela la cei care se bucură de o moale, parfumată și ascuțite cu gust muraturi. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 kg de castravete proaspăt;
- acid citric linguriță sau 2 comprimate efervescente aspirina .;
- 3-4 catei de usturoi;
- morcovi;
- mărar umbrelă;
- foaie de hrean;
- o jumătate de ardei gras
- 3 linguri. de sare;
- Articolul 1.5. linguri de zahăr;
- 6-7 mazăre de piper negru
Se spală castraveți și macerat timp de câteva ore în apă rece. Peel și felie de morcovi, usturoi și se așează într-un borcan sterilizat. Se adaugă mărar, hrean și piper - condimentul face un gust aromat și plăcut aperitiv. Bine ambalate într-un borcan de castravete, astfel încât partea de jos au fost mai mari, iar pe partea de sus - un pic mai puțin, să le umple cu apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră.
Se scurge apa la rola tigaie în zahăr și sare și apoi se fierbe din nou. Se umple borcanul de sos preparat cu castraveți. Se adaugă acid citric sau acid acetilsalicilic și imediat cu șurub capac metalic. Flip, înfășurați o pătură și se lasă până se răcește. Magazin castraveți în bănci este cel mai bine într-un loc răcoros.