Recoltarea legumelor în timpul iernii - un joc favorit pentru multe gospodine. De obicei, castraveți murate sau sărate. Borcan de muraturi va fi, de altfel, ca pe o zi și o vacanță. castraveți Decaparea în timpul iernii se poate face fie în butoaie sau în borcane de sticlă convenționale. Chiar și după fălțuire de cutii de proces saramurii Castravete continuă.
Pentru a pregăti o astfel de conservare în mai multe moduri, și ca o componentă de conservare poate acționa ca oțet sau acid citric. castraveți sărare pentru metoda fierbinte de iarnă se efectuează după prepararea saramurii și fierbere sale ulterioare. Apoi, băncile cu castraveți umplute cu ei, și a rostogolit de mai multe ori. Aceste murături pot fi stocate în pivniță, iar în pivniță.
Puteți profita de asemenea de un alt exemplu de realizare de castraveți de decapare în timpul iernii, mod rece de rețete sunt puțin diferite de cea anterioară. Castraveți preparate turnat saramură rece și închis capron capace. O astfel de pregătire într-un loc rece, este recomandat să le folosească pentru produsele alimentare în lunile următoare. Se prepară muraturile pe rețete date și se bucură de castraveți crocante excelent pe tot parcursul anului.
castraveți sărarea pentru iarna frig
Acest exemplu de realizare implică utilizarea sărare vodca. Castraveți după saramurii dobândi un gust și o aromă distinctă.
ingrediente:
• 2 kg de castraveți;
umbrela • 2 fenicul;
• 5 frunze de coacăze și cireșe;
• 1 zubochek de usturoi;
• 20 grame de rădăcină de hrean sau frunză;
• 8 bucăți de ardei gras;
• 75 de grame de sare;
• vodca 50 ml;
• 1,5 litru de apă.
Cum este sărare de castravete cu vodca pentru iarna:
Pentru castraveți de decapare necesită tineri, năpădită de buruieni nu se va potrivi. Se spală bine castraveți, se toarnă doar apă clocotită și apoi le-a pus în apă rece. Procesul de castravete înmuiere este de 3 ore. Recipiente din sticlă pentru legume spălate și obsushivayut. Apoi, puteți începe să pună băncile de condimente, plante aromatice și castraveți înșiși. sărarea castravete rece pentru iarna - un proces destul de rapid și nu ia foarte mult timp.
Pune castraveți într-un recipient de sticlă de 3 litri, fiecare strat trecerea de frunze de legume, umbrele mărar și mazăre usturoi și piper negru. După prepararea saramură de împrumut, deoarece depinde de ea, ceea ce se întâmplă castraveți de decapare în timpul iernii. Crispy si muraturi gustoase pot fi obținute prin utilizarea de 50 de grame de sare grunjoasă la 1 litru de apă.
se amestecă temeinic saramura, se adaugă cantitatea necesară de vodca. Umple saramură capron castraveți bancă și închideți capacele. borcane de vase cu castraveti murati într-un loc rece pentru depozitare ulterioară. La fel ca și care trece la rece în timpul iernii sărare de castraveți în bănci.
Datorită acestei metode de castraveți de decapare păstrează culoarea lor originală și au un gust desăvârșit. Serveste murături pot fi pe masa de sărbătoare, acestea vor fi combinate perfect cu aproape toate feluri de mâncare. Se prepară castraveți pentru cele ale rudelor lor, ei vor aprecia eforturile tale.
Decaparea castraveți în timpul iernii în bănci
Astfel de muraturi preparate fără adaos de acid, se obțin crocante și moderat sărat. Păstrați borcane cu piesa de prelucrat poate fi în cameră.
ingrediente:
• 2 kilograme de castraveți mici;
• să pregătească 2,5 litri de necesitate de umplere:
• 110 g de sare
hrean • 2 frunză;
• 15 foi de cireșe și coacăze;
• 5 foi de nuc;
• 2 crengute de marar;
• 2 ardei iute pod;
• hrean rădăcină.
Sărare castraveți pentru iarna (3 quart):
În primul rând, pregătiți legumele și castraveți pentru sărare - spălați-vă bine. Înainte de decapare castraveți le umple cu apă, astfel încât lichidul este complet acoperit de legume. Să castraveți sunt înmuiate toată noaptea, ei au absorbit destul de fluid și să rămână crocant. În cazul în care castraveți tocmai au colectat, apoi inmuiati-le opțional.
și apa de spălare se evacuează castraveți în timp. ardei iute si radacina de hrean, care ne-am pre-curățat, tăiat în bucăți de dimensiuni medii. Ia-o oală mare, a pus-o în partea ei de frunze de câteva bucăți de piper și hrean. Apoi așezați stratul de castraveți și condimente din nou stabilite. Astfel, locul rămas în castraveți tigaie împreună cu condimente. Ca strat final trebuie să fie frunze.
Ia apă rece, pune cantitatea necesară de soluție de sare și se amestecă. Proaspat toarnă castraveți de saramură într-un vas, acestea trebuie să fie acoperite cu lichid. Se plasează vârful jugului, este posibil să se utilizeze umplut cu un borcan de 3 litri. Aceasta reteta simpla pentru decaparea castraveți în timpul iernii implica expunerea de legume în saramură timp de 3-5 zile. În acest timp, partea de sus este un film alb, care va fi semnul că fermentația are loc.
Saramura a fost drenată într-un alt vas, condimente, împreună cu ierburi sunt îndepărtate și castravetele s-a spălat cu apă. Se pun muraturi preparate într-un borcan. Acesta poate fi de asemenea utilizate recipiente din sticlă de volum mai mic și, de asemenea se extinde decaparea castravete în timpul iernii. La litri borcan nevoie de jumătate de castravete, ierburi și condimente. Acum completați în saramură la partea de sus a vasului. Se acoperă cu capace preparate borcan cu castraveți.
castraveți Dye așa stea timp de 10 minute. Aruncați saramura într-un recipient mare, aduce la starea de fierbere. Borcan de muraturi acoperă cu un capac. castraveții de umplere saramură fierbinte, rola un capac de borcan de metal. Banca să predea, să-și încheie o pătură veche si da-l să se răcească. Transferăm piesa de prelucrat în pivniță pentru depozitare ulterioară.
sărare castravete pentru iarna cu otet
Aceste castraveți nu numai că poate aduce la masa, dar, de asemenea, pentru a le pregăti pentru murarea. Încercați rețeta de mai jos, veți obține o foarte gustoase.
Ingrediente (pentru borcan litru)
• castraveți (mici);
• apă;
• 30 grame de sare;
• 25 de grame de zahăr;
• 35 ml de otet;
• ardei gras;
• usturoi zubochki;
• inflorescență mărar;
• frunze de cireșe, zmeură, coacăz.
Rețetă pentru castraveți de decapare în timpul iernii cu otet:
În primul rând băncile sterilizați în orice mod convenabil. În partea de jos a așeza condimentele împreună cu frunze și mărar. Se umple borcane castraveți, se toarnă apă clocotită, apoi se acoperă cu capacele lor. Dăm castraveți să rămână în apă clocotită timp de 1 minut. Se îndepărtează cutiile de apă caldă direct în oală, se adaugă puțină apă de fierbere la saramura a fost ușor mai mare.
Adăugarea un pic și mărar frunze în apă, toate fierte timp de 3 minute, apoi scoate ierburi proaspete. Se adaugă cantitatea necesară de apă sărată în sare și zahăr, precum și la sfârșitul gătit - oțet. Noi aducem saramura la o stare de fierbere și la turnat pe malurile. Aici este o reteta simpla pentru decaparea castraveți în timpul iernii în borcane litru.
Implementăm la băncile cu murături. Puneți borcanele cu piesa de prelucrat într-un loc întunecat pentru răcire. conservarea navei în pivniță. O săptămână mai târziu, puteți încerca murături, dar este mai bine dacă ei stau mai mult timp.
Decaparea castraveți cu muștar în timpul iernii
Castraveți și muștar au un gust picant, astfel încât se potrivesc este excelent ca o gustare. Încercați să gătesc aceste muraturi, familia ta, ei vor iubi.
ingrediente:
• 2 kg de castraveți mici;
• 25 grame de muștar;
• 60 grame de sare;
• rădăcini de hrean și frunze;
• mărar inflorescență;
• cap de usturoi;
• frunze de coacăze și cireșe;
• o felie de ardei iute.
Prepararea de castraveți cu adaos de muștar pentru iarna:
Proaspăt, se spală castravete durdulie, taie capetele. Puneți legumele într-un castron sau tigaie, se umple cu apă. Castraveți rezerva de apă timp de 3 ore după fiecare oră apa este drenată și înlocuite cu produse proaspete. Ia oala, se toarna in 1,2 litri de apă, aduce la starea de fierbere. Se adaugă cantitatea necesară de apă clocotită se fierbe sare timp de 2 minute pentru a dizolva sarea.
Scoateți tava de pe foc, se adaugă muștar acolo, o amestecă bine. Borcanele sterile pune o parte din usturoi verde și zubochkov, ardeiul iute. plasează ferm castraveții în cutii și umple sare pe bază de saramură și muștar. Închideți capacele castravete kapron și se depozitează în pivniță. Încercați murături pot fi după 2 luni.
Sărare castraveți cu acid citric, în timpul iernii
Aceste castraveți sunt numite „smarald“, la fel ca în procesul de saramurii dobândi culoarea corespunzătoare. Gătiți-le foarte rapid și ușor, și gustări gust excelent.
ingrediente:
• 2 kg de castraveți proaspeți;
• 1,5 litri de apă;
• 75 de grame de zahăr și sare;
• 10 g de acid citric
• Un set de frunze verzi de cireșe, zmeură, coacăze, hrean;
• inflorescență mărar;
• usturoi cu piper, mazăre.
Cum să se pregătească murături cu acid citric pentru iarna:
Usturoiul purifica si se taie sub formă de plăci. Set spălare verde și ușor obsushivayut. castraveții mei, se taie vârfurile și le stinge lumina cu apă clocotită. După această schimbare castraveți în apă rece. Noi le în borcane sterile pe fundul cărora condimente pus anterior. Gătitul saramură, apă în tigaie pus pe placă, se adaugă sare, zahăr, aduce toate stare fluidizată, se adaugă cantitatea necesară de acid citric.
Se amestecă saramura, se scoate tava de la căldură. Umple castravete saramură, de așteptare de 5 minute, apoi se contopi în tigaie.
Se fierbe din nou și se toarnă castraveții de saramură. Această întreagă procedură este realizată din nou și role pregătite borcane capace. Bucurați-vă de pregătirile! Toate rețetele pentru decaparea castraveți în timpul iernii în băncile au propriile lor caracteristici. Pentru a murarea castraveți mod plăcut și se bucură de mare gust de legume conservate.