ceapă prăjită nu este numai pansament pentru supe și feluri de mâncare principale. Acesta poate acționa ca un fel de mancare parte independentă.
Cum să se pregătească ceapa pentru prăjit?
Ceapa curățate și tăiate în cercuri și apoi fiecare degete de cerc separate în inele. Această operație este destul de simplu. Cu toate acestea, uneori, arcul alunecă de sub cuțitul sau mâini. Prin urmare, este recomandabil să se lase becurile atunci când curățarea coada ei, așa că țineți-l atunci când tăierea va fi mult mai ușor.
Un alt dezavantaj în munca - un impact puternic de substanțe volatile care provoacă lacrimi. Acest lucru poate fi evitat prin pre-înmuiere în lamă de cuțit de apă rece.
Pan a pus pe foc și se încălzească timp de câteva minute. Acesta este umplut cu ulei la nivelul de închidere completă a bazei. muiată inele tocat ceapa și se prăjește, amestecând ușor în ulei fierbinte. gata ceapa devine auriu translucid sau pal, emană o aromă plăcută.
Francezii a învățat lumea un prăjește gustoase ceapa pentru o altă rețetă. Ei au tăiat legume cercuri groase, a fost disociat în inele și a pus pe o jumătate de oră în lapte. La finalizarea fiecărei rondele de ceapă muiată în făină amestecată cu sare, se prăjește bine în ulei încălzit. Ceapă, în acest caz, are pulpa moale, cel mai subțire aromă și un gust plăcut.
inele de ceapa picanterie atașat condimente, cum ar fi cimbru, rozmarin si piper. Acestea se adaugă la sfârșitul de gătit.
Indonezienii se prăjește ceapa în mod corespunzător - mijloace. utilizat în prepararea ei prăjite alune, chili si var.
Există o altă rețetă interesantă. inele de ceapa stropite cu suc de lămâie, cufundat într-un aluat care este un amestec cu o sare de frișcă. ouă, făină și apă caldă. Apoi se prăjește pana se rumeneste.
Ce ai alege modul de ceapa de gătit, acest fel de mâncare va decora masa.
Unele gospodine evita retete cu pește râu din cauza abundenței în oasele ei, și frică să se usuce în timpul prăjirii. Și în zadar, pentru că orice pește pot fi preparate gustoase, cel mai important, o fac dreapta.
Cel mai simplu pește prăjit într - o stinghie. El are aproape nici oase mici, dar gustoase și de licitație fileuri alb nu vor lăsa indiferenți nici gospodăriile și nici invitații pentru o cina festiva.
ingrediente
Următoarele produse pentru prepararea unui pește delicios coapte necesare:
- biban răcit - 1 kg;
- Lemon - 1 buc;.
- pesmet - 100 grame;
- bacon afumat - 100 g;
- sare de mare - 20 grame;
- ou - 1 buc;
- Usturoi - 2 catei;
- piper negru măcinat după gust;
- Cartofi - 1 kg;
- unt - 20 grame;
- ierburi proaspete (marar, patrunjel) - 1 fascicul;
- Crema - 200 ml;
- Ceapa - 1 buc;.
- făină - 20 de grame.
Rețetă corectă prăjire biban
Se prepară biban - spala, curata de solzi și eviscerat. În cazul în care peștii sunt mici, lăsați-le întregi, taie coloanei vertebrale și aplatizate în carcasă.
Scapă de aripioarelor și pielea, îndepărtați fileurile. Se taie felii mari de pește porționat, frecati un amestec de sare și piper negru proaspăt măcinat, se presara cu suc de lămâie și se lasă un pic marinat.
In timp ce prosalivaetsya biban, cartofii se curata si se pune la fiert până când este gata (aproximativ 20 minute) în apă sărată, cu adaos de unt. In acest moment, se prepară aluatul - se amesteca oul cu sare si o lingura de apa; se presara pesmetul pe un vas puțin adânc și se amestecă cu un vârf de cuțit de piper negru și sare.
Se prepară sos de smântână - gatiti pana cand ceapa tocata transparenta in unt, se presara cu faina si se toarna crema, se amestecă bine. Vyparte acest sos timp de cel puțin o treime; se răcească și se amestecă cu ierburi tocate.
pan de căldură cu fund gros, peste fâșii mijlocii prăji căldură de bacon afumat cu catei de usturoi zdrobit. Bucăți de biban sărate, baie în ou bătut, apoi rola în pesmet preparat. Friptură de pește cu ulei, încălzite cu bacon, timp de 5-7 minute pe fiecare parte. Nu exagera biban, în caz contrar acesta va deveni uscat și fără gust.
După prăjire, pune fileurile de pește pe prosoape de hârtie sau șervețele, laminate de 3-4 ori - pentru a absorbi excesul de grăsime. Se serveste biban prăjit cu șuncă și cartofi fierte stropite cu marar tocat si se presara cu suc de lamaie dupa gust. Dacă pic uscat verde, țineți-l într-o apă de pre-rece timp de aproximativ 10 minute.
Separat posta sos cremos. În plus, acest pește sunt salate perfecte sau piure de cartofi.
Ce poate fi mai gustos decât cartofii prăjiți? Aceasta nu este doar un fel de mâncare mare parte și de carne și pește, dar, de asemenea, fel de mâncare hrănitoare și gustoase independente. Între timp, nu întotdeauna se poate întâmpla, cum ar fi este necesar - uniform prăjit, cu o crustă netedă, aurie, crocanta. Trebuie să știm câteva secrete pentru cartofi friptura în mod corespunzător.
Reteta: Fried Carp. Pentru prepararea alimentelor prajite astfel de caras iau sare, crap, ceapa, faina, piper negru măcinat. Să vă spun mai multe despre bucătăria. Se prepară mai întâi crap. Se spală din pește, curățați-l de pe cântar și interne, obmazh pe toate laturile cu sare, piper negru freca.
În primul rând, aveți nevoie pentru a curăța carasi de pe cântar, eviscerați, se spală, face câteva tăieturi cu un cuțit pe un pește subțire (perpendicular pe aripioarele) pe ambele părți pentru a se asigura că, după prăjirea de crap mai puține oase. Fried crap pe o farfurie și se servește. Puteți decora cu mărar. Poftă bună! Inapoi: Fried crap Mai mult: Karasi prăjit în smântână.
Cum de a găti plătică cu cartofi și roșii
text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 Nivel1 lfo1 „> · ficat de vitel 300 de grame,
text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: L0 level1 lfo1 „> · bec 1 buc.
text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: L0 level1 lfo1 „> · Smetana 100 ml.
text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: L0 level1 lfo1 „> · 50 de grame căilor de navigare,
text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: L0 level1 lfo1 „> · sare dupa gust,
text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: L0 level1 lfo1 „> · piper negru dupa gust
text-align: justifica; text-liniuță: 0cm; line-height: normal; mso-list: L0 level1 lfo1 „> · ulei vegetal 75 ml.
normal „> Se prepară ficat prin această metodă este foarte simplu. Astfel, se taie cuburi ficat grosime mai mult de un centimetru, piper și sare l. Se taie rondele de ceapă și se fierbe cu ulei crema de legume timp de 5 minute. Apoi, este necesar să se prăjește ficatul de doi părți, și pune-l într-un castron de fierbere, unsă în prealabil cu ulei și presărată cu pesmet.
Se toarnă ficat ingredientele gata (prova smântână) și coaptă într-un cuptor timp de 15 minute sau până când face la o temperatură medie. Acest fel de mancare este gata! Pentru ficat de masă este cel mai bine servit cu o garnitură. Pentru aceasta, mazăre verde se potrivesc sau salata de legume proaspete.