Cum se prăjește fileul de curcan 5 rețete
Piept de curcan poate fi acum cumparat in orice supermarket mare, și mulți, știind că această carne este mai utilă decât carnea de pui, doresc să încerce să înlocuiască carnea de pui, sau cel puțin să diversifice meniul lor de păsări. Pentru a face acest lucru cu succes, și răsfățați-vă într-un curcan cu adevărat delicios, trebuie să știți cum să-l gătească în mod corespunzător. În acest articol, ne vom concentra pe gătit rețete piept de curcan.
Prăjită de curcan file - o mare masa de prânz sau cină opțiune, consistent și delicios, și la început acest lucru, de asemenea, util. Cu toate acestea, unele de gătit, fără a fi nevoie de multă experiență de gătit această pasăre sau chiar o experiență cu ea, se confruntă cu faptul că fileul după prăjirea se obține dryish și nu foarte gustos. Pentru a evita acest lucru, gatiti curcan file în tigaie ar trebui să fie corectă. Aici este astfel - retete bune pe care le-am colectat pentru tine în această colecție. Pe ei puteți prăji un curcan este foarte gustoasa, inclusiv fileuri cu atât piept și un picior.
Reteta One: curcan, friptură în smântână cu stafide
Veți avea nevoie de: 600g piept de curcan, 1 ceasca smantana, 2-3 linguri ulei vegetal și stafide, 1 linguriță făină, măcinat nuci nucșoară, scorțișoară măcinat, pătrunjel și mărar, sare.
Cum de a găti curcan file în smântână. felii filé, grătar nucșoară, scorțișoară și sare în tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește. Se spală stafide, se toarnă 0,5 căni de apă, se fierbe, se adauga faina si prajite in grasimi separat de carne, se amestecă și se dizolvă crema de amestec. Se toarnă acest sos cu carne, pune-l timp de 40 minute, la foc mediu, se presara cu ierburi inainte de servire, garnisiti cu salata verde și cartofi prăjiți.
sos neobișnuit de stafide smântână face curcan este foarte fragedă și gustoasă.
Friptură de curcan, și poate fi o metodă cunoscută - Stroganoff.
Reteta a doua. Prăjirea Turcia Stroganoff
Nevoie: carne de curcan 300g cu picioare ciuperci albe 100g, ceapa 1-2, 0,25 grăsime acru ceașcă smântână, 1 lingura ulei de muștar, piper, sare.
Cum de a prăji un curcan Stroganoff de file. dungi filé, pus într-o tigaie cu unt și se prăjește ușor. Cuburi taie ceapa, se taie în 4 bucăți fiecare ciuperci. Împărtășește ciuperci si ceapa la un curcan, pentru a stinge evaporarea apei la temperatură scăzută, se toarnă smântână și muștar pus, piper și sare pentru a aduce toate la fierbere și tocană timp de 5 minute.
Simplu, foarte rapid și extrem de gustoase - acest mod de a gati piept de curcan, cu siguranta merita o vizita! Cu toate acestea, ca și următorul.
A treia reteta: friptură de curcan cu fasole, roșii și usturoi
Veți avea nevoie de: piept de curcan 400g, 2 rosii, ceapa si catei de usturoi, 2 cani de fasole verde, 2 linguri ulei vegetal, coriandru, pătrunjel, condimente pentru gust, piper, sare.
Cum se prăjește fileul de curcan cu legume. file mai mici, prăjite în ulei la o rumenire într-o tigaie adâncă. Se taie fiecare bob pod în 2-3 părți, elimina venele dure, se fierbe până se înmoaie cu o cantitate mică de apă. În același ulei, în cazul în care de curcan, roșii și ceapă prăjită Gatiti tocat, pune ierburi tocate, usturoi tocat, se condimentează cu condimente pentru gust, sare piper, se amestecă prăji este încă 2-3 minute, se adaugă carnea de curcan, a pus fasole fierte, se toarnă puțină apă / bulion (ar trebui să acopere doar ușor ingrediente), pune 10-15 min și hrana pentru animale.
Desigur, toate rețetele de mai sus includ curcan prăjit este doar prima etapă de pregătire și de gătit pentru a gata este adusă de stingere deja metoda. Dacă doriți să gătească un curcan foarte crocante, doar prăjește, încercați următoarele rețete.
Reteta pentru un sfert: friptură de curcan acoperit cu fulgi de ovăz
Marinare vă permite să facă curcan file este foarte fraged și în fulgi de ovăz cresterea pasarilor face ca antena de satelit este foarte neobișnuit! Ei bine, dacă vrei ceva în acest spirit, dar mai picant, încercați următoarea rețetă.
Reteta cincea: curcan prăjită suculent
Nevoie: 700g, 1 kg de curcan file, pesmet 100g, 70ml de ulei vegetal, 50 ml de sos de soia, 2-3 catei de usturoi, 1 ou, piper, sare.
Cum suculent friptură de curcan. Fileul tăiat în bucăți de dimensiuni medii și nu groase, se toarnă sosul de soia, zăcea trecut printr-o presă de usturoi, sare și piper, se amestecă și se îndepărtează marineze în căldură, se amestecă. Se încălzește uleiul într-o tigaie. Într-un recipient pentru a conduce un ou crud, ușor bătut într-un alt pour biscuiți. Spread felii de curcan, mai întâi în ou, apoi în pesmet, apoi din nou în ouă și pesmet, se prăjește în ulei fierbinte pana se rumeneste. Inainte de servire, împrăștiat pe un prosop de hârtie, care va absorbi excesul de grasime.
Încercați pentru a găti curcan file pe una dintre retetele propuse și se bucură de un astfel de prânz sau o cină delicioasă puteți servi masa!
Împărtășește rețeta cu prietenii