Este bine cunoscut faptul că feluri de mâncare preparate în cuptor, este mult mai util cele prăjit într-o tigaie. Prin urmare, cel mai bine este de a coace cartofi pe o foaie de copt. Acest fel de mâncare este, de asemenea, delicios și util. Dar, dacă din anumite motive acest lucru nu este posibil, atunci se prăjește se poate în mod util (sau daune la minimum). În primul rând, trebuie să utilizeze numai ulei de înaltă calitate. Și dacă după gătit într-o tigaie la stânga și se pare potrivit pentru reutilizare, încă, în orice caz, nu se poate face. Rumeni cartofi cu pielea, deoarece este există atât de multe elemente utile. În acest caz, tuberculii trebuie să se spele bine sub jet de apă folosind o perie. În cazul în care originea cartofului sau aspectul cojii în dubiu, este mai bine să-l curat. Apoi, tuberculii trebuie să taie (decojite - benzi, cuburi sau felii, nu decojite - felii), pus într-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește, descoperit, amestecand ocazional, pana se rumeneste. Atunci când vasul este aproape gata, se adaugă sare, piper și ierburi uscate (busuioc, oregano, patrunjel). fel de mâncare va fi gata doar în 20 de minute.
Pentru cei cărora le place să experimenteze, există o rețetă mai rafinat. Prajiti cartofii în acest mod se obține foarte repede în cazul în care a fost pre-se fierbe până la jumătate fierte. Acest fel de mancare este cu greu o auto-suficienta, ci mai degrabă un fel de mâncare parte în carne sau de pasăre. Livră de cartofi necesare 50 g de zahăr și un pic (aproximativ 30 g), unt și sare. Cel mai bine este de a folosi tuberculi mici, deoarece acestea vor fi mai deplin arata spectaculos. cartofi spălați trebuie fiartă în apă sărată timp de aproximativ 15 minute, fără a scoate coaja. Semi-tuberculii sunt depozitate în frigider ca un intermediar pentru câteva zile. Dar este posibil să se prăjește cartofi și imediat după fierbere. În acest scop, sa curat, se răcească ușor, apoi răspândit într-o tigaie adâncă cu sirop de fierbere. Acesta este preparat prin amestecarea unui sfert de cana de apă cu zahăr și unt. După ce zahărul sa dizolvat, aveți posibilitatea să adăugați cartofii. Se agită periodic, obzharivaya până la maro deschis maro caramel.
Acest fel de mâncare este deja posibil să se aplice separat cu castraveți proaspeți sau murati, rosii si salata de legume. Dar, de asemenea, ca garnitura destul de elegant, de asemenea, este destul de potrivit. Înainte de prăjire cartofi, ciuperci (pot lua alte ciuperci) ar trebui să se pregătească ingrediente: pound cartofi 200 g ciuperci, 1 ceapa mare, sare, oregano, piper, 100 ml de smântână (nu gras), ierburi, ulei pentru prăjit . Ciuperci trebuie să se spele, se taie bucăți mici arbitrar. Cartofi curat și se taie în fâșii, ceapa - inele și jumătate. Apoi, în tigaie cu ulei vegetal prăjit ușor ciuperci. Adăugați cartofii la el, iar după 5-7 minute ceapa. Toți continuă să sote, amestecând până crocant brun auriu. În acest moment, vasul ar trebui să fie de sare, se adaugă condimente, se toarnă crema. Apoi, Bates căldură la cel mai mic, se acoperă tigaia cu un capac și tocană de până la evaporarea lichidului, agitarea. Odată ce vasul este gata, acesta poate fi servit presărat cu ierburi.
Această opțiune combină perfect cu o garnitură cu pește sau carne, dar puteți aplica un fel de mâncare simplu cu legume. cartofi Fry și brânză care urmează să fie curățate (4 necesită mari sau 6 tuberculi mijlocii). Brânză nu are nevoie să ia un hard (mozzarella, suluguni). În plus, veți avea nevoie de ulei, sare și ierburi. Luați tava cu metal sau mâner detașabil, astfel încât să puteți pune în cuptor. În primul rând, cartofii sunt tăiate în cuburi și ușor fierte în apă sărată (nu mai mult de 5 minute). Apoi, trecerea tigaia cu uleiul și prăjit peste un foc lent pana se rumeneste, se adauga branza, acoperit cu un capac și a trimis timp de 3 minute în cuptor. La servire se stropesc cu ierburi.