Alege dimensiunea de pui mici de 1 - 1.5 kg, face în mod uniform în mod corespunzător gatiti. Carcasa congelate sigur să se dezghețe complet înainte de preparare. Scoateți toate părțile interioare și se spală sub jet de apă rece. Dacă doriți să gătești scăzut de calorii fel de mâncare dieta, elimina pielea de pe carcasă.
Tie aripile și picioarele la corp, ei ucid scobitori de lemn, dacă doriți să gătești puiul în întregime. Aceasta ar trebui să ia o formă ovală compactă. Bird sau tăiate în porțiuni. Apoi, se condimentează cu sare si se presara cu condimente din carne pentru gustul tau.
Se pune carnea preparată într-un castron pentru un cuptor cu microunde. Total carcasă pune pieptul în jos. Se toarnă carnea cu apă clocotită, astfel încât să acopere complet puiul. dar a rămas în loc pentru un castron de fierbere. Capacul superior capacul în formă de dom pentru cuptoare cu microunde, cu un orificiu pentru vapori. Pune-un castron de pui în cuptorul cu microunde la putere maximă și așteptați până când lichidul fierbe. În medie, 1000 de wați de putere va dura aproximativ 4 minute.
Se prepară tânăr în carcasă la capacitate maximă. În cazul în care carnea de pui dur, pentru a alege modul de putere medie la pui se încălzește și se gătește mai lent și durează mai mult pentru înmuierea cărnii. După 10 minute, se scoate capacul de acoperire, flip pui și pus din nou în cuptor timp de 10-15 minute, în același mod.
supa de pui in sine nu este doar delicios, dar, de asemenea, primul curs util, este recomandat pentru a oferi persoanelor în convalescență după o boală gravă. În plus, aceasta este baza pentru o mare varietate de supe, oferindu-le o aroma seducatoare. Prin urmare, este important să nu se strice acest bulion pentru a găti-l opac și să facă vasul mai puțin apetisant.
Prelucrarea carcaselor de pui înainte de preparare
În cazul în care carcasa de pui este congelat, acesta trebuie să fie pre-dezghețare, de stabilire seara pe raftul de jos a frigiderului sau lăsând în dimineața timp de 2-3 ore la temperatura camerei. Puiul răcit sau decongelat clătiți bine într-un vas cu apă rece, cu grijă să se spele interior.
Dacă tava în care să gătească supa este suficient de mare, carnea de pui nu poate fi tăiat, sau - se taie carcasă în jumătăți sau sferturi și se spală din nou pentru a îndepărta fragmente mici de oase. Ori bucatile de pui sau întreaga carcasă într-o tigaie și se umple cu apă rece, pentru a acoperi pasărea 1-2 degete.
Cum de a găti supă de pui
Se pune oala pe aragaz și rândul său, sub focul maxim. ceapa mica curată și morcov. Ceapa tăiate nu este necesar, morcovii se pot tăia transversal în 2-3 părți. Stai cu ochii pe aragaz, nu trebuie să pierdeți momentul în care apa începe să fiarbă într-o cratiță. Odată ce ați vedea că acest lucru se va întâmpla în curând, înarmat cu lingura obișnuită sau o lingură cu găuri, să ia o farfurie și să înceapă pentru a trage spuma rezultată. Dacă nu aveți timp, focul poate fi un pic mai potolit. Supa de pui este nici un condiment, nu este recomandat să adăugați altele decât frunze de dafin, deoarece gustul ei și așa este destul de bun.
Până în momentul în care stocul se va ține cu tărie să fiarbă, spuma deja toate trebuie să fie eliminate. Secretul principal al gătit o supă limpede - nu dă mult lichid să fiarbă în timpul procesului de preparare. Prin urmare, se reduce căldura la minim prin oprirea procesului de churning și a pus într-o tigaie ceapa si morcovi.
Sare bulion, dar nu înapoi la normal, astfel încât să nu depășire marca, la fel ca în procesul de gătit ușor Uvarov chiar sub capac. Asigurați-vă că fierbere nu a fost, dar sa observat că supa este gătit. Închideți tava cu un capac și lăsați-l pe aragaz. Pentru a face supa de pui un pic mai mult de umplere, se adaugă uscat înainte de sfârșitul anului de gătit, tăiței de casă sau vermicelli.