S-ar părea că ar putea fi mai ușor de preparat piure de cartofi? Fără fel de mâncare populară nu se poate face orice masă de vacanță. Este la fel de iubit de copii și adulți. Cu toate acestea, nu orice femeie știe cum să gătească pasate în mod corect că este blând și aer. Și din cauza acestui fel de mâncare simplă are propriile sale secrete unice de gust.
Ingrediente și recomandări
Pentru a pregăti piure de cartofi prezent, trebuie respectate nu numai tehnologia de preparare, dar, de asemenea, proporțiile corecte de ingrediente. Pentru 4 porții aveți nevoie de:
- Cartofi - 1 kg;
- lapte - 150 ml;
- unt - 75 g;
- sare - dupa gust;
- verdeață - pentru decorare.
Se recomandă utilizarea unui soi de cartof, în caz contrar sosul se va dovedi inegale. Modul tradițional de piure de cartofi nu durează mai mult de 40 de minute. Dacă gatiti în multivarka, acest proces va dura aproximativ o jumătate de oră.
Tehnologia de preparare
Cartofii trebuie să fie sigur de a spala sub jet de apă curentă, se curata si se taie in felii egale. În acest moment puteți pune apă pe foc și se aduce la fierbere. Este imperios necesar să arunce cartofii în apă clocotită ea, și nu pentru a găti în frig - se va reține mai multe substanțe nutritive și amidon, fără de care nu va MASH aer. Când apa ajunge la fiert cu cartofi a doua oară, aveți nevoie pentru a reduce căldura, se acoperă și se fierbe pana cand se inmoaie. De obicei, este suficient pentru 15-20 de minute. Verificați cartofi fierte poate fi cu un cuțit sau furculiță.
Laptele nu trebuie utilizat la rece și umed - este necesar să se fierbe la foc mic sau o baie de apă. Laptele de fierbere este necesar pentru a adăuga unt și amestecul este menținut în foc până când se dizolvă complet (aproximativ 5 minute). Finite cartofi piure nevoie tolkushkoy uscat, fără a adăuga lichid. Apoi se adaugă lapte fierbinte cu unt și cartofi pisați până la o masă pufos netedă. piureu lăstar decora verde si serveste ca garnitura sau ca un vas separat.