Natura inerente în oameni dorința de a mânca gustoase și apetisante. A doua opțiune: fie vom merge pentru gustoase în magazin sau încercarea de a găti ceva pe cont propriu. Cred că nu ar trebui să vorbim despre faptul că astăzi set mare de feluri de mâncare, și că acestea vor fi în măsură să încerce nu este într-o singură zi. Știi cum să gătească sos? Dacă nu, atunci asigurați-vă că pentru a utiliza sfaturile mele simple.
Ce este sosul și cum să-l trateze
Gravy este un tip de sos, cu toate că eu sunt o astfel de definiție nu este destul ca ea. Cu toate acestea, zeamă - este ceva mai mult decât sosul. Cel mai adesea este preparat din sucul care rămâne după prăjirea sau stewing carne. Sucul este drenat, se adaugă la ea bucăți de carne și un pic de făină pentru a îngroșa. Dar vreau să-ți spun cum să gătească un sos delicios de la zero, și anume fără utilizarea de suc de carne. De fapt, uita-te.
Cum de a găti sos în grabă
În familia mea, cum ar fi sos. De obicei îl prezinte cu paste, dar asta e modul în care cineva de genul asta. Știu cei care iubesc sos cu piure de cartofi, hrișcă, clătite. Deci, se prepară sosul asa.
Ia carnea de porc sau de vită, se taie în bucăți și se pune într-o tigaie pentru prăjit. Eu iau carnea este întotdeauna pe ochi, în speranța că va sosul cărnoase. În timp ce carnea este prăjită, se taie în inele jumătate de ceapă, morcovi rasi freca. În primul rând, se adaugă morcovii la carne, un foc mic, la aceleași ceapa poștale. Continua să se prăjește până când legumele sunt fragede. Apoi am schimba în greutatea oală, se toarnă fierbere si se fierbe la foc mic prin adăugare de sare gust, condimentele. Odată ce carnea este gata, începe să adăugați următoarea greutate. Într-o placă se amestecă o cantitate mică de cremă, ketchup (sos de roșii) și făină. Am adăuga puțină apă la amestecul de făină bine fără bulgări. Treptat introduce masa în tigaie, amestecând constant. Voi continua să gătesc și de ceas pentru ca sosul se ingroasa. Dacă nu, atunci adăugați puțină făină. Se toarnă într-un bol puțină făină, se diluează cu apă și se toarnă în sos. Acum, totul ar trebui să funcționeze. În cele din urmă, am adăuga întotdeauna la acest fel de mâncare de usturoi cățel, zdrobit în prealabil. El dă un gust distinctiv pentru sos.
Cum de a găti sos cu ciuperci
Vom avea nevoie de treizeci de grame de ciuperci uscate, două-trei linguri de făină și ulei vegetal și sare după gust, ceapă și ardei.
Deci, cum să pregătească un sos de ciuperci delicioase. Foarte simplu. Ciuperci uscate se clateste bine si se umple cu apă până la aproximativ cinci ore, astfel încât acestea sunt bine înmuiate. Dacă aveți timp liber, atunci puteți face pe ascuns: înmuiați ciupercile în apă clocotită. Cu toate că acest lucru nu este de dorit. Vă rugăm să rețineți că după înmuiere ciupercile ar trebui să schimbe într-un alt castron, apoi se toarnă-le infuzie să fie, în scopul de a scăpa de filtrul de nisip prin mai multe straturi de tifon. Pune perfuzie cu ciuperci pe foc și începe de gătit (a face un foc mic).
ciuperci fierte se clătește cu apă caldă și apoi se taie fin. Prăjește ceapa în tigaie. Se prepară umplutura de făină. Pentru a face acest lucru, se amestecă cu ulei vegetal în cantitatea indicată chiar deasupra. Dressing la rece, apoi se toarnă în ea supa de ciuperci și se dizolvă. Se fierbe îndepărtarea periodică a spumei. Adăugați sos de tocat ciupercile si ceapa, se adauga sare dupa gust, piper negru și se fierbe încă zece minute. Acest sos va fi mai delicios dacă adăugați-l la o crema pic acru.
Ei bine, acum știi cum să gătească sos, astfel încât în orice moment, va fi capabil să-l prezinte la masa familiei. Nu uitați că, nu se grăbesc să-l toarne dacă după prăjire sau stewing de carne au rămas suc. Pokolduyte pic mai bine și să se pregătească zeamă, care nu este, de asemenea, în zadar.