Se prepară ventriculi de pui. Dacă stomacurile au fost înghețate, apoi lăsați-le timp de 6-8 ore în frigider pentru a finaliza decongelare. Dar cel mai bine este de a găti stomac refrigerate. Vă rugăm să rețineți că termenul de valabilitate de cel mult două zile. Dacă ați achiziționat pui brut „pupochke“, apoi scoateți-le din banda galbenă interioară aspră și îndepărtați conținutul interior. De asemenea, se taie tulpinile si curata de grăsime. Se toarnă peste stomacuri de apă pre-fiert pentru a le face mai ușor de manevrat. Se clătește stomacul sub jet de apa rece, un pic uscat pe pat prosop de hârtie. Se taie ventriculele 2-4 bucăți sau de a părăsi întreg.
Dă pui „pupochke“ un pic mai rece în bulion. în care au fost pregătite. Apoi, scoateți-le cu o spumiera si folosite in supe, salate, aperitive, feluri principale. le defila într-o mașină de tocat și să se pregătească umplutura pentru plăcinte. clătite. Se serveste carnea de pui sau ventriculelor masa fiert cu smântână, muștar și sos de smântână. Oferta Garnisiti paste, terci de hrișcă, orez fiert sau legume fierte.
puteți găti o supă consistent și delicios de pipotă de pui. Clătiți bine drob și eliberați-le din filmele. Pune-le într-o cratiță, se acoperă cu apă rece și loc pe o farfurie. Se fierbe până stomacul pe jumătate, le extrage din bulion și fin tăiat.
Se taie ceapa inele subtiri, pus într-o tigaie cu ulei preîncălzit și se prăjește până capătă o culoare aurie. Tigaia adăuga stomacurile tocat, agitarea amestecului pentru a prăji rumenire. Se toarnă roșiile decojite și tocate în cuburi. amestec Fierbeti la foc mediu, amestecând constant.
Puneți pipota prăjit cu legume în bulion, se fierbe. Se adauga orezul, supa de sare și se fierbe-l pana cand se inmoaie. Inainte de servire, se condimentează cu supa de smantana. amestecat cu gălbenuș de ou. Se toarnă amestecul în bulion, se amestecă și se încălzește, fără fierbere, sau gălbenușuri laminate.
Foarte gustoase și murături. măruntaie de pui gătită. Acesta poate fi preparat dintr-un amestec de produse secundare, dar dacă doar stomacuri, bătându-le. Clătiți bine drob, le taie în bucăți și se pune într-o cratiță cu apă rece. Gatiti timp de aproximativ o oră, a pus bulion tocat morcov, nap și rădăcină de pătrunjel și se spală orezul. Continuă de gătit, de a scoate spuma așa cum se formează.
Cu murături taie pielea, se umple cu sticla de apă fierbinte și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Se îndepărtează crusta din saramură. Pune-l în carne de castravete, se taie în cuburi mici și se fierbe împreună timp de aproximativ 10 minute.
Se toarnă supa fin tocat ceapa, piper și frunze de dafin și se fierbe supa până când orezul fiert. Se umple cu apă sărată, se fierbe timp de aproximativ cinci minute, a pus pătrunjel tocat fin și mărar. Inainte de servire Tuck rossolnik usturoi, unt și piure cu sare.
Ca un fel de mâncare principal poate fi fierte pipotă, inabusita in crema. -produse curate din film, se spală bine și se fierbe până se înmoaie. Se taie ceapa și se taie ardei iute rosu. Gatiti ceapa intr-o tigaie cu ulei de pre-încălzit până transparent, pune-l un pic de piper și se fierbe totul împreună.
Stomacurile tăiat fin, a pus într-un amestec de ceapă și piper și se prăjește, amestecând constant. Se condimentează cu sare. Se toarnă crema în tigaie, coborâți căldura, se agită amestecul și se acoperă cu un capac. Lăsați curajul să zacă pe rafturi în jurul valorii de 10 minute. Inainte de servire, se presara vasul cu piper negru proaspăt măcinat și pătrunjel tocat fin. Se serveste cu orez sălbatic fiert.
În primul rând într-o oala sub presiune prevăzută alimente care sunt gătite mai mult. Poate fi carne, fasole. orice legume ferme. Dacă rețeta conține carne de pre-prăjire, trebuie să se prăjește mai întâi, și apoi pune direct în oala sub presiune.
În cazul în care primele ingrediente plasate într-o oala sub presiune, vasul este pus pe aragaz, a adăugat foc și trebuie să aștepte fluierul. Arbitrul indică faptul că în interiorul oala sub presiune a avut o presiune suficientă pentru gătire rapidă. Din acest moment, puteți reduce căldura și se numără minutele de gătit. În cazul în care supapa se va scurge de abur sau lichid, nu vă faceți griji.
Când carnea este gata de jumătate, trebuie să adăugați în cartofi oala sub presiune curățat și zdrobit în prealabil. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o oala sub presiune pentru a reduce presiunea și temperatura, ca și cum am terminat de gătit. Ai nevoie pentru a elibera presiunea, ridicând ușor clapeta de pe capac. Fără acest lucru este imposibil de a scoate capacul. Când perechea de ieșire de oprire, este necesar pentru a pune oala sub apă rece, timp de câteva secunde. Apoi, puteți scoate capacul și se adaugă la vasul pregătit pentru următoarele ingrediente, în acest caz, cartof.
Apoi, trebuie să închideți din nou tigaie, se aduce temperatura la sub nivelul maxim la care ajunge la presiunea dorită, și va continua până la gătit licitație.
Înainte de a găti pupochke pui curățați-le cu grijă din film galben și se spală bine cu apă rece. Dacă nu îndepărtați filmul complet, vasul va avea un gust amar, că veți fi de acord, este neplăcut. Odată ventriculi sunt spălate, începe de gătit.
pipota de pui posibil să se pregătească atât prima și a doua cursuri. Cu toate acestea, dacă nu ați mai încercat ventricule. cel mai bine este de a le stinge cu sos de soia. Nu va dura mult timp și efort, dar, cu toate acestea, veți aprecia nu numai gustul vasului, dar aroma sa.
Ia-un kilogram de pupochke de pui. Se împarte fiecare dintre ventricule în două părți prin tăierea-le pe lungime. Se toarnă gusyatnitsy jos un pic de ulei vegetal și puneți-l la foc mare. Când uleiul este luminos, arunca într-un vas de copt câteva semințe de coriandru și jumătate de minut mai târziu, a pus la ventriculi, reduce caldura. sare ușor vasul.
Curățați cele cinci capete de ceapă și se taie în inele și jumătate. Atunci când a avut loc douăzeci de minute din momentul în care a pus pupochke pe foc, se adauga ceapa în vas și se fierbe pana cand se inmoaie, adăugând apă fiartă după cum este necesar. În doar câteva minute înainte de a scoate vasul de copt de la căldură, se toarnă trei linguri de sos de soia. Acesta va da coaja la ventriculi. Pregătirea mese durează o medie de patruzeci de minute.
Înainte de a opri soba, face un foc pentru câteva secunde, iar apoi se stinge rapid. În nici un caz nu se deschide capacul: vasul trebuie să insiste! Este posibil să se înceapă o masă în termen de zece la cincisprezece minute după terminarea gătitului. Este mai bine dacă vă fișier ventricule la cald, dar, în cazul în care pentru un motiv sau altul vasul va avea timp să se răcească în jos - nu vă faceți griji, pentru că frigul este prea mare. În cele din urmă, să aibă grijă de servire: un fel de mâncare gustos și servit ar trebui să fie „delicios“.
pipota de pui - un produs util, cu un gust specific. Foarte popular și fiert produse din carne prăjită și salatele suplimentat cu stomacuri de pui.
Prin achiziționarea pipotă de pui. Trebuie să acorde o atenție la data de producție. Aceste produse de-nu ar trebui să fie păstrate timp de mai mult de 2 zile refrigerate.
Pregătirea pipotă de pui
Unele gospodine nu le place să gătesc pipotă de pui, din cauza aroma lor caracteristică inerentă. Din aceasta puteți obține complet scăpa de, să se pregătească în mod corespunzător produsul pentru gătit.
stomacurile necurățate taie și le scoate din nisip și pietricele mici. Partea interioară este acoperită cu un film galben ventricular dens. Acesta trebuie să fie îndepărtate cu grijă. De asemenea, este necesar să se elimine toată grăsimea acumulată pe exteriorul produsului.
pipotă de pui purificate spălate în apă curgătoare. Se fierbe-le întregi sau tăiate în mai multe bucăți. Deoarece subprodus constă din mușchi dens, stomacurile bucătar au nevoie de o lungă perioadă de timp, realizând o consistență moale. De aceea, vă recomandăm să fiarbă până la produse din carne fierte pentru preparate cu stomacuri fiertură prăjite.
Durata de gătit stomacuri tineri vor fi doar 40 de minute la vechea nevoie de 2 ori mai mult. Dacă utilizați o oala sub presiune, un decoct stomacuri mult mai repede. Puteți adăuga la oala frunza de dafin, pătrunjel, fenicul uscate, ceapa, precum și orice alte condimente preferate și mirodenii.
Cum de a găti pipotă de pui
Purificat stomacurile de pui și se spală fierte în apă sărată până la fragezire. Ia cu o spumiera stomacuri gata și apoi utilizate pentru a prepara diverse feluri de mâncare. Mai ales populare organe fiert.
Semipreparatele cu pipotă de pui decorate cu ierburi proaspete. În procesul de stingere folosind condimentele preferate. pipota de pui absorb perfect aroma și gustul de condimente. Ca un fel de mâncare parte, puteți utiliza cartofi, cereale, paste făinoase.
Puteți face fără stomacuri de fierbere. În acest caz, prepararea hranei și durează cel puțin o oră. Ingrediente Fierbeti la foc mic, până când au produs secundar fierte. În procesul de gătire se va adăuga în mod continuu apa la tigaie.
Caserola de vinete și chifteluțe rumenite sub o crustă de brânză - este fel de mancare foarte gustoasa si frumos, care este ușor de preparat și pur și simplu. Este potrivit pentru o cina de familie și pentru orice masă de vacanță.
- • 12 chiftelutele;
- • 2 vinete;
- • 250 ml de lapte proaspăt;
- • unt 30 g;
- • 100 ml de 18% cremă;
- • puțină făină;
- • 120 g de brânzeturi;
- • sare;
- • 1 vârf de cuțit mărar uscat;
- • ulei de floarea soarelui (prăjire).
Vinete spălate și tăiate în 1.0-1.5 cm inele groase. Fiecare inel tăiat în triunghiuri, ca un tort. Toate triunghiuri sunt pliate într-un castron, prisolit, se amestecă si se pune deoparte timp de 5-10 minute, astfel încât acestea au eliberat excesul de suc.
Între timp, aveți nevoie pentru a face sosul. Unt pentru a pune într-o cratiță și se topesc. După el se toarnă o linguriță de făină cernută și se prajeste 2-3 minute la foc mic, amestecând constant.
După câteva minute în unt și făină pentru a introduce lapte prelinge, toate amestecate, apoi introduceți smântână și un praf de sare, se amestecă din nou, cald până la fierbere și se îndepărtează de la căldură. În procesul de încălzire sosul ușor se îngroașă și devine ca o crema lichida.
Intr-o tigaie se toarnă ulei și se încălzește. Felii depăși vinete, a pus în ulei și se prăjește până de aur. vinetele prăjite puse într-o formă dreptunghiulară (în rânduri verticale scurte 8), astfel încât colțurile vânătă uita unul la celălalt.
Pregătiți chiftelutele preferate, le-a pus în formularul peste primul strat și trecerea de biți rămași de vinete. Matrita umple sos cremos, pentru a pune în cuptor și se coace timp de aproximativ 40 de minute la 180 de grade. Între timp, taie branza pe o răzătoare grosier.
Budinca terminat scos din cuptor, abundent adormi din nou brânză și se coace 10 de minute, până când un maro auriu deschis. Farfuria terminat scos din cuptor, se presara portii pe farfurii, se presara marar uscat si se serveste cu legume proaspete.
picioare de pui, puteți găti primul fel de mâncare. Supa cu carne de pui au un gust excelent, iar acestea pot fi suplimentate cu paste sau legume.
