Când creați meniul de nunta perfecta pentru o persoana folosi următorul calcul: salate - aproximativ 200 de grame. delicatese - 150 c. preparate calde - 250 grame. gustări calde - 150 c. garnitură - 100 grame. desert - 150-200 g. pâine - 150 gr.
Calculul de alcool și băuturi:
Vodka - 1 flacon pentru 2 persoane, vin - 1 flacon per persoană,
Champagne - 1 flacon pentru trei, sifon, suc, apă minerală - 1,5-2 litri pe persoană.
Pentru a veni la restaurant pentru a ordona organizarea unui banchet de nuntă cea mai bună zi (optim la 15-00). În acest moment, în liniște și calm. programe de seară nu a început încă, muzica tare nu interferează cu conversația, iar vizitatorii care sunt acolo - de obicei, masa de prânz mai sobru și calm.
Plăcerea primită de dvs. și a invitat oaspeții în vacanță, depinde în mod direct de calitatea serviciilor, produse alimentare, băuturi și chelneri eficiente. Și pentru a lua în considerare toate dorințele clientului, un administrator cu experiență încearcă să scape de tine cât mai multe informații despre celebrarea viitoare. Cum cel mai bine pentru a aranja mesele și oaspeții scaun, după un timp, se servesc mese calde, atunci când va banchetul - să răspundeți la aceste întrebări și altele, pentru că o cină bună și organizarea de vacanță - o taxă directă a administratorului.
După toate problemele organizatorice, se va transforma pentru a deschide meniul și alegeți mesele pentru invitații vor fi discutate. Ce fel de mancare este cel mai bine pentru a alege? Răspunsul la această întrebare - este ambiguă. Toată lumea are propriile lor gusturi și obiceiuri. Și așa că doriți să vă rugăm să absolut toată lumea!
Cea mai economică opțiune - dacă (cu condiția să organizați nunta le) reușesc să ajungă la un acord cu restaurant / cafenea pentru permisiunea de a folosi „lor“ banchet de alcool. Cu carduri foarte bune pot aduce nu numai alcool „lor“, dar, de asemenea, „lor“ gustări reci care nu necesită preparare și fructe.
Volumul unei porțiuni pentru o singură persoană pentru a calcula simplu. În medie, 50-60 de grame de salata sau alte aperitive suficiente pentru o singură persoană. Dupa aperitive, urmate de cursuri principale. Ar trebui să existe cel puțin două. În mod tradițional, carnea (păsări) și pești. Pentru desert cald și rece și în cele din urmă unghii program - tort de nunta. Inainte de a comanda un tort, este necesar să se ia în considerare numărul de oaspeți. Așa că toată lumea se pot bucura de o capodoperă de artă culinară, cred că pentru un eșantion de greutate tort pe 2 kg până la 10 persoane. Dacă există 50 de oameni banchet, tort cu o greutate de 10 kg va fi doar dreapta.
Dacă cunoașteți foarte bine obiceiurile clienților săi, vă va fi mai ușor pentru a calcula numărul și definesc gama de băuturi. Dar media pentru reper, puteți lua următoarele numere: 3-4 sticle de lichior, o sticlă de vin 3-4, 2-3 sticle de șampanie pentru 10 persoane ".
Notă: aveți nevoie de o mulțime de apă în timpul verii.
Meniu și numărul de porții va ajuta să alegeți un restaurant sau cafenea.
Nu te lăsa dus de val și a ordonat o grămadă de produse alimentare:
- 3-5 feluri de salate și gustări (1 servire per persoană, sau chiar porțiuni jumătate).
- carne asortate, pește, legume
- starter fierbinte.
- Una sau două tipuri de fierbinte cu garnitura.
- înghețată
- fruct
- ceai, cafea.
* La calcularea alcoolului, este important să nu uităm că consumă mai mult alcool acasă și la birou registru, iar pe de mers pe jos. În acest scop, este mai bine să folosească șampanie sau vin.
1.Doma (mire si mireasa) - doar 3-4 sticle
2.The mers pe jos - 0,5 sticle pe fiecare mers pe jos
3. În biroul de registru - numai 2-3 sticle
Sodă sau apă minerală este, de asemenea, mai bine să ia - șase sticle, doar în cazul în.
Cu toate acestea, este necesar să se pregătească pentru centura de legare 2 sticle de șampanie (la banchetul). Odată razopete prima aniversare de nunta, iar al doilea - la nașterea primului copil.
Dacă credeți că acest număr nu este suficient - nu ezitați să ia mai mult. La urma urmei, ce a mai rămas dopetsya în a doua zi sau în următoarele sărbători.