Acasă> Stocare> Cum și cât de mult vă puteți păstra cartofi în frigider
Magazin de cartofi în frigider poate fi sub orice formă. De multe ori, o facem fără să se gândească, există o limită de timp și cât de mult pot fi stocate fierte sau legume crude în frigider. Dar puțini știu că manipularea necorespunzătoare de cartofi poate juca ravagii cu nostru digestiv si un produs util, poate fi chiar periculos.
Păstrarea în stare proaspătă
Experții în nutriție recomandă cât mai puțin timp pentru a stoca cartofi în frig. În prezent, vorbim despre cartofi cruzi. Ce presupune:
- Prin scăderea temperaturii de tuberculi de cartofi prime încep să prindă rădăcini, ea începe să putrezească și să se agraveze. În consecință, legumele se vor afla pe raft pentru mult timp, în curând va trebui să arunce afară.
- Amidonul este descompus în mod activ la o temperatură de + 5C. Cu cât cartofii se va afla în frigider, substanțele mai puțin utile în ea rămâne.
- produs Peremerzshy dobândește un gust dulce, devine liber după preparare.
Printre alte lucruri, cum se păstrează cartofi în frigider, dacă țineți o mulțime încă nu va funcționa. Se crede că timpul maxim în care cartofi cruzi pot fi depozitate în frigider - este de 5-7 zile. Temperatura ideală pentru produsul de aproximativ + 5C, conținutul de umiditate nu trebuie să depășească 85%. Alegeți rafturi, care sunt din congelator. Încercați să aibă o legumă nu este în contact cu pereții. O pungă de plastic nu este cel mai bun recipient pentru depozitarea cartofilor. Mai bine să rămână pe versiunea de hârtie.
Depozitarea cartofilor în cămară
Ei bine, dacă aveți un subsol. Dar de multe ori proprietarii de apartamente nu au o astfel de oportunitate. În perisabile cartofi cald, astfel încât acestea trebuie să-l pună în frigider. Nu este necesar să achiziționeze cantitatea sa de mare, mai bine să facă minim, decât să mănânce alimente stricate.
În cazul în care cartoful este deja eliminat
- Ați lăsat cartofii curățate, și încă nu intenționează să-l folosească. Cât de mult puteți stoca cartofii curățate în frigider? Trebuie să vă amintiți:
- cartofi decojiți stocate numai în apă. În acest caz, ar trebui să fie bine spălate. În aer liber de legume întuneca rapid, sours calitatea gustului produsului. Pe masa într-un recipient cu apă cartofii pot fi păstrate doar câteva ore în frigider, această perioadă se prelungește până la o zi.
- cartofi dezlipite poate fi congelat. Pune-l în sac, cravată. Atunci când decongelarea nu se poate folosi un cuptor cu microunde sau la stânga pe masă. Este necesar să se toarne produsul rece apă clocotită sărată și apoi tratate ca și cartofii decojiți obișnuite.
- În cazul în care este bine să se usuce cartofii cu un șervețel sau un prosop, puteți utiliza metoda de liofilizare. În acest caz, nu este necesar să se dezghețe. Este suficient să toarne felii pe o tigaie încălzită cu ulei de floarea-soarelui.
- În frigider păstrează cartofii întregi. Dacă este posibil, nu-l taie în jumătate, în cuburi, benzi și așa mai departe.
fiert
Pot stoca cartofi în frigider după preparare? Este posibil, dar din nou, nu pentru o lungă perioadă de timp. Bucătăria noastră națională este renumit pentru toate tipurile de preparate din cartofi. În consecință, este posibilă opțiune atunci când se fierbe prea mult. Ce se poate face cu reziduu, și cât de mult pot fi stocate? Primul lucru care vine în minte - este să-l pună în frigider până la vremuri mai bune. Dar ar trebui să fie făcut în mod corespunzător.
Puneți cartofii în frigider în frigider doar într-o oală cu un capac etanș. rece Păstrate poate fi nu mai mult de două zile. Chiar dacă după timpul cartofii crezi că este potrivit pentru produsele alimentare, aceasta nu înseamnă că acesta poate fi consumat. Poate fi periculos. Mai bine a doua zi, se prăjește fiert cartofi cu ceapa sau alte legume intr-o tigaie. Este important să ne amintim, ingredientele suplimentare pe care le adăugați cartofii, mai puțin termenul de valabilitate. Este mai bine să arunce resturile de mult otrăvit mai târziu.