Într-un fel, există o percepție că grătarul în interiorul și ar trebui să fie tratate în mod exclusiv de bărbați, spun ei, nu de afaceri a unei femei. Într-adevăr, în toate familiile mea cunoștință nici o femeie nu în nici un caz la gratar nu a fost permis. Și numai în familia noastră, tot ceea ce se întâmplă exact contrariul.
Îmi place gratar si-mi place să-l gătească. Desigur, există două puncte principale: 1- carne; 2 - marinata. Carnea trebuie să te trezești devreme în dimineața și du-te la piață. Alege cele mai proaspete, mai frumos, de asemenea, va fi cel mai delicios. Eu iau gâtul de carne de porc nu este prea gras, dar nu te sprijini pe baza de 400 de grame de carne proaspătă pentru 1 persoana (minim).
- Carne de porc (gât) - 2 kg.
- Ceapă - 4 buc.
- Lemon - 1- 2 buc.
- Ierburi (marar, patrunjel, coriandru) - un buchet mare
- Gratar condiment. sare, piper
- Pentru a alege și de a cumpăra „corect“ carne;)
- spălare de carne, pentru a reduce, elimina toate venele, plenochek și alte inutile, astfel încât mai târziu să nu alege in mod natural este tot de dinți;) Se taie în bucăți egale, îmi place bine făcut, dar nu din carne uscată, care este gătit rapid, așa că nu taie mare, dar nu prea fin.
- Becurile sunt curățate și tăiate în inele groase.
- Verzii se spală, se taie.
- Recipientul în care să se marineze carnea, pune carnea, se toarnă condimentele pentru o shish kebab, stoarce sucul de la 1-2 lamai, coaja poate, de asemenea, grătar, se adaugă verdeață tocat. Sare un pic, și mai bine și sare înainte de prăjire. Toate mâini bune se amestecă, carnea a absorbit sosul.
- inele de ceapa pus ușor între straturi de bucăți de carne, că nu au rupt în sus, dar având în vedere gustul și înmuiată într-o marinată, de asemenea. Se lasă să se marineze, plec pentru noapte, dar după 2 ore în marinata carnea poate fi gătită deja. Marinata repede, veți vedea acest lucru pentru tine de culoarea cărnii.
- Gratar pe cărbuni aprinși în natură într-o stare de spirit bună și o companie bună!
Carne de porc cu lamaie