În viața de astăzi, atunci când există atât de multe feluri de mâncare tentante care păstrează armonia devine un feat este incredibil de important să urmăriți ce alimente și feluri de mâncare de a le obține în gura noastră. Devine ușor, dacă știi că produsele ar trebui să mănânce și ce alimente nu pot fi numite ca atare.
Astăzi vorbim despre glucide complexe. Ele sunt, de asemenea, numite glucide lente sau lung. Numele nu schimbă faptul că vom trece la utilizarea carbohidraților, abandonarea simple carbohidrații (scurte, rapide), va fi subțire nu mai este un vis, ci o realitate întruchipat.
Separarea de glucide complexe și simplu oferă un tarif special - indicele glicemic. Produsele acestui indice este, cu atât mai mare va fi rata la care carbohidratii sunt defalcate in glucoza, si cu atat mai repede va pătrunde în sânge. Putem spune că indicele glicemic al unui singur carbohidrat afecteaza nivelul de zahar din sange.
Producătorii de multe țări pentru persoanele cu diabet zaharat (și toate părțile interesate din sănătate), pe ambalajul produselor lor indică indicele glicemic, avem acest lucru, din păcate, nu este, așa că înțelegem propria lor și să devină „savvy“
Hidrati de carbon - o componenta importanta a dietei noastre
- Cu toate procesele vitale ale carbohidratii ofera energie, ele sunt sursa ideala de energie.
- Brain - consumatorii cei mai activi de carbohidrați. În acele momente când ne simțim obosit, somnoros, acest lucru indică faptul că creierul îi lipsește glucoza.
- Carbohidrații sunt blocurile de enzime, imunoglobuline (responsabile de imunitate), aminoacizi, acizi nucleici.
- Carbohidrații sunt implicați activ în funcției hepatice normale, precum și sarcina lor de a procesa moleculele de grăsime și produse proteice.
Cu toate acestea, excesul de glucide se acumulează în organism sub formă de grăsimi. În acest context, există un risc de cantitate prea mare de carbohidrati simpli in dieta, deoarece o supra-abundență de glucide complexe, puțin probabil.
Diferențe de glucide simple și complexe
Complexe (lente) hidrați de carbon sunt polizaharide în baza lor sunt celuloza și amidonul. hidrati de carbon Slow imbunatateste digestia, ne dă un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. carbohidrații lungi inchise in produsele alimentare, cum ar fi legume și cereale, nuci și semințe, multe legume crude si verde (țelină, tot felul de varză, sfecla, morcovi, etc.), Paste din grâu dur.
Simplu (rapid) hidrați de carbon sunt monozaharide și dizaharide, acestea se bazează sunt fructoză și glucoză. Structura lor este destul de simplu, deoarece acestea sunt absorbite foarte repede de către organism.
Dulciuri și pâine albă, miere și bere, tuberculi de cartofi și fructe dulci - în compoziția acestor produse sunt carbohidrati simpli.
Celulele noastre au o abilitate perfectă de a acumula și de a petrece glucoza, dar pentru proces complex de carbohidrati digestia este mai lung în timp. În cazul în care o mulțime de, și fizic o persoană care se mișcă un pic salt în zahăr din sânge se produce, atunci este o scădere bruscă și au un sentiment firesc de foame, urmată de dependența de carbohidrați de glucoză în sânge. Am scris despre acest lucru în articolul său „Carbohidrati Dieta“ Dacă nu ați avut încă o șansă să-l vadă, nu este teribil, poate fi găsit astăzi.
Când carbohidrații lungi se despart în ficat și mușchi glicogen se acumulează și dă energie. Supratensiunile în zahăr din sânge nu este corp sănătos, figura - subțire.
Atunci când este asimilarea de carbohidrati simpli, creșteri de zahăr din sânge, pancreasul secreta insulină ca răspuns la grăsimea nu mai este împărțit (acest lucru previne insulină) și începe să fie stocate în „depozit“. În plus, dependența este formată din acest tip de glucide - din nou și din nou doresc dulce.
În caz de urgență (efort fizic intens, munca intelectuală intensă, cașexie), are sens să mănânce un produs care conține carbohidrați rapid, dar trebuie să vă amintiți că dvs. de hidrați de carbon lung dieta ar trebui sa constituie 80% din carbohidrati consumate pe zi.
Toate detaliile despre indicele glicemic am scris în acest articol. Apropo, acolo veți găsi un tabel de indici, atât glucide complexe și simplu, îl puteți descărca și de a folosi în orice moment. Fara falsa modestie, observ că o mai ample tabele cu indice glicemic nu veți găsi oriunde în altă parte
Ai grijă de tine și să rămână sănătos!
Nu am știut că carbohidratii din legume, brânzeturi diferă de carbohidrați fiert! Acum am să știu! Vă mulțumim! Banane, struguri, ananas, pepene galben și rareori încercați să-l folosească doar când vreau, mulțumesc lui Dumnezeu! Dar, porumb fiert, mere și pepene verde dragoste dulce! Dar, oricum, am văzut în imaginile pe care fructe de pădure, fructe și legume, chiar dulce-presladkie mai puțin periculoase decât slăbire chifle și prăjituri. Vă mulțumim!
Akmaral, m-am - un fan pasionat de porumb fiert. Nu-mi pot permite să refuze plăcerea de a se bucure de ea atunci când vine vorba de sezon.
recomandări excelente, sfaturi. Sunt, cu toate că îmi place faina, dar produsele de panificație redusă la minimum. Încerc să mănânc mai multe legume și fructe, salate face sucuri. Vă mulțumim pentru articol interesant.
important să se înțeleagă că hidrați de carbon sunt foarte importante pentru corpul nostru! multe femei care sunt pe o dieta incearca sa elimine un aliment carbohidrați, rezultând într-o grămadă de răni apar. așa că trebuie să mănânce totul, puțin câte puțin)
Totul este bine cu moderatie. Complet fără dulce greu. După ce am încercat să-și piardă în greutate prin eliminarea din dieta de dulce. Rezultatul a fost, de asemenea, bun, dar capul este în mod clar ceva care nu este de ajuns