Cabană reteta bile de brânză

Cabană reteta bile de brânză

bile de brânză - o rețetă de notebook-uri de gătit mamei mele. Acestea sunt fabricate din brânză de vaci, ouă, coaja de lamaie parfumat. Prăjite în ulei delicat gogoși rotunde presărate cu zahăr pudră. Pur și simplu Yum!

Recent, am decis posherstiv înregistrările culinare vechi ale mamei și a găsit aceste bile delicioase de brânză.

Îmi amintesc cum mama mea a adus rețeta de a lucra așa cum a mers duminică la piață pentru brânză, m-am dictare mamei mele a scris în jos ingredientele într-un caiet cu retete, si am fost așteaptă cu nerăbdare să - ce se va întâmpla.

Sa dovedit delicios! În ciuda faptului că rețeta mamei mele nu contin vanilie si coaja (aceste ingrediente am adăugat mai târziu pentru aroma), deoarece nu a fost găsit, iar piața caucazieni au fost, probabil, dar scumpe în magazine sovietice aceste produse după-amiază cu foc, astfel încât rețeta fără ele.

zahăr pudră, de asemenea, nu a cumpărat, am presat regulat flacon de sticlă de zahăr pe bord - am primit un zahăr fin măcinat (polizor nu a fost acolo!). Și uleiul din friteuză nu este turnat după utilizare, așa cum fac eu astăzi, pentru că o astfel de pierdere de gospodinele sovietice nu ar înțelege.

Branza de vaci bile prăjite în ulei - o delicatesă sovietică simplă de produse simple. Dar atât de bine! Vă sfătuiesc să încercați pe cei care nu au găsit calea sovietică de viață, pentru a experimenta atmosfera de vremuri apuse de rare ...

Dacă ignorăm versurile, brânză bile reteta pentru sfaturi pentru a alege brânză moale nezernisty. Și, dacă aveți un aspect granulat - este mai bine să-l freca printr-o sită pentru o consistenta buna. Dacă doriți să vă propria brânză din lapte sau iaurt - va avea nevoie de 2 litri de aceste produse pentru a obține o livră de brânză. Dar va avea o brânză de înaltă calitate, consistența dorită.

Și un alt lucru: rețeta mamei mele pentru fără zahăr: bile de brânză cimbru doar condus în jurul valorii de zahăr pudră. Deci, dacă nu vă place prea dulce - zahăr în aluat, nu puteți adăuga.

Pentru a găti bile de brânză, veți avea nevoie de:

  • 3 oua;
  • 300 g de branza degresata moale;
  • 1 cana faina alba;
  • . Bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
  • o coaja de lămâie;
  • 1/3 linguriță sare .;
  • . 1 linguriță extract de vanilie (sau un pachet de zahăr vanilat);
  • 2 linguri. linguri de zahăr;
  • 3 linguri. linguri de zahăr pudră;
  • ½ litru de ulei (prăjire).

veți avea nevoie, de asemenea, o tigaie adâncă sau cratiță mică adâncime largă.

preparare

Cabană reteta bile de brânză
Ia-un castron adanc, bate ouale (unul la un moment dat într-o ceașcă, și apoi într-un bol - deci dreapta: dintr-o dată niște ouă stricate?). Adăugați brânză, se amestecă până la omogenizare.

Cabană reteta bile de brânză
Amestecul rezultat se adaugă zahăr, sare, extract de vanilie, coaja. Totul se amestecă bine.

Cabană reteta bile de brânză
Se adaugă făina cernută într-un castron și sodă, se amestecă.

Cabană reteta bile de brânză
Ca rezultat, veți obține aluat de brânză destul de subțire, cabana licitație, gata pentru prăjire.

Cabană reteta bile de brânză
Se prepară o tigaie uscată, se pune pe foc mediu mici, se toarnă ulei vegetal și se încălzește timp de aproximativ 5 minute. Nu ar trebui să se fierbe și fum, dar trebuie să fie suficient de fierbinte (undeva în jurul valorii de 170 ° C). Fără termometru verificat ca aceasta: arunca într-o tigaie sau o mică bucată de aluat o bucată de pâine, în cazul în care cele 30 de secunde a fost rumenit pe de o parte, aceasta înseamnă că uleiul încălzit suficient.

notițe

  • Este important să se încălzească uleiul, în cazul în care aluatul este pus în destul de bile de grăsime fierbinte le înmuiate și să devină prea gras. Atunci când temperatura corectă, ei încep imediat să devină acoperite clare, care le protejează împotriva pătrunderii excesul de ulei.
  • Nu vărsați nici măcar o picătură de apă în tigaie, sau a alerga riscul de a fi ars și se pulverizează pentru a spăla petele grase pe tavan)).

    Cabană reteta bile de brânză
    Ia-o lingură specială a la carte (și, dacă nu, lingura de desert, dip-l în ulei, formați aluatul cu o lingură și a pus într-o tigaie. Mai ales forma chiftele rotunde nu este necesară.

    Cabană reteta bile de brânză
    Prajiti bile de brânză timp de aproximativ un minut, pe de o parte și o jumătate de minut - pe de altă parte (lotul următor va fi la maro mai repede).

    Cabană reteta bile de brânză
    Se toarnă într-un bol mic profund de zahăr pudră și rola în ea toate bilele de brânză, atunci când acestea sunt un pic mai rece.

    Cabană reteta bile de brânză
    Puneți terminat bilele de brânză pe farfurie, se presara deasupra zahar pudra rămasă.

    Cabană reteta bile de brânză
    Puteți servi acum aceste gogoși delicioase de brânză - acestea sunt moi în interior, aluatul este pufos, în vrac și foarte gustoase. Un adevărat lux pentru micul dejun sau de după-amiază de ceai.
    Poftă bună!

    O altă rețetă pentru gogoși la domiciliu se uită la această pagină.

    articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare