beneficii rump Carne de miel și a efectelor nocive

rump de oaie - beneficii si Harms

Miel crupei - un depozit gras volumetric, care este format în berbecul din regiunea cozii. În țările estice, târtița este considerat un produs valoros, care peretaplivayut și utilizat pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare - pilaf, kebab Shish, găluște, etc. Avantaje și prejudicii de coada de grăsime de oaie, uneori, devin subiect de dezbatere în rândul nutriționiști și medici, cu toate acestea, calitățile pozitive ale produsului depășesc întotdeauna.

Beneficiile coada de grăsime de oaie

Rump nu este formată în nici un bar, dar numai într-un individ al unei anumite rase. Datorită faptului că coada de grăsime oaia îngrășa grăsime lor pe pășuni curate, carne și grăsime lor conțin cantități mari de nutrienți - vitamine, micro și macronutrienți, acizi grași. Un alt factor important în favoarea cozii de grăsime de oaie - toxine în ea, pentru că Aceste animale sunt crescute de tradiții vechi de secole, excluzând diverși aditivi pentru creștere și antibiotice.

Dacă sunteți un sport sau de munca fizică grea consumatoare de energie, miel târtiță este în măsură să vă dea putere pentru activitate pe termen lung, deoarece conține 900 kcal la 100 g, cu toate acestea, utilizați în timp ce pe o dieta saraca in calorii, nu ar trebui.

Rump utilizate pe scară largă în medicina populară. grăsime Oaie trata multe boli ale tractului respirator (traheită, bronșită, bronhopneumonie), alopecie, arsuri și abraziuni, precum și - potență slabă. In grasimi kurdjuchnyj cosmetologie utilizate pentru prepararea de creme anti-îmbătrânire și unguente.

Harm coadă de grăsime de oaie

Oponenții de a manca carne de oaie coada de grăsime dat vina în primul rând pentru acest produs este ridicat in calorii si riscul de colmatare a vaselor de colesterol nociv. Cu toate acestea, în Asia Centrală, în cazul în care în mod tradițional târtiță adăugat la aproape toate feluri de mâncare nu sunt dulci, procentul persoanelor cu obezitate si ateroscleroza sunt mult mai mici decât în Europa. Desigur, daca mananci carne de oaie coada de grăsime în cantități mari și exercitarea neglijare, acest produs va dăuna sănătății. Dar, la o dietă moderată și o activitate bună - numai beneficii.

grăsime Oaie - beneficiile si dauneaza in cosmetologie, populară și medicina modernă

Cei care cred că produsul inutil de oaie grăsime, pur și simplu greșit. În tradiția noastră, utilizarea sa are rădăcini adânci de timp. civilizația Depravat refuză să folosească darurile strămoșilor, cunoștințe vechi, înțelepciunea populară și de vindecare, preferand produsele sintetice.

Am uitat cum ne-au fost tratați bunicile noastre această tuse grăsime și rece, ne-am uitat de multe gust uimitor și utilitatea rețete strămoșilor noștri, și care a folosit uleiuri vegetale și grăsimi animale. În tradiția rusă a fost terci de la câteva boabe cu grăsime animală (cel mai accesibil, de regulă, a fost un berbec). Porridge „slivnuha“ a avut un proces de pregătire destul de complicat prin care a recăpătat proprietăți uimitoare. Mai mult de o generație de eroi români a crescut cu terci de grăsime de oaie, observând cât de mare de prima mana beneficiul său.

Întrebat de omul cel vechi, ei știu ce este bun! Longevitatea lor a fost amanetat prin natura sa, o dieta echilibrata, fara sfaturi de dieta si stele „medici, care nu merg la televizor. longevitatea lor se bazează pe produse naturale și armonizarea cu natura, pe faptul că există un beneficiu de grăsime de oaie, beneficiile amarant, utilizarea de manifestări naturale, nu inventate de om medicament ca un produs de afaceri.

Raritate de Est

Bucătăria modernă europeană implică utilizarea de ulei vegetal, unele țări preferă grăsimi porcine, și bucătăria din Asia Centrală numai astăzi este imposibilă fără coada de grăsime. Căutare carne de oaie grăsime ar trebui să aibă dealeri carne de oaie și să păstreze întotdeauna în vedere faptul că de multe ori vinde carne de capră, dar asta e un alt subiect sub masca de miel în piețele noastre.

Atunci când carcasa de miel se taie în Asia Centrală, grăsimea este îndepărtată din părțile exterioare. acumularea de grăsime în jurul secțiunii cozii este crupa. oi europene au crupă, dar, cu toate acestea, grăsimea care este îndepărtat din părțile interioare ale carcaselor nu mai puțin utile. Utilizarea sa este la fel de variat ca utilizarea cozii de grăsime.

grăsime Oaie utilizate în gătit, cosmetice și medicina tradițională.

Dacă ai noroc, și te uiți pentru piața reală grăsime de oaie - bucătăria dumneavoastră va dobândi un sunet nou gust. Este uimitor cum Est - o chestiune delicată! Iar gustul și aroma, precum și utilizarea de produse farmec, ca o prințesă persană. Acest produs se topește la temperatura de 50 ° C, acesta este cel mai greu și cel mai refractar dintre toate uleiurile vegetale.

Aplicarea de grăsime de oaie

bucătăria asiatică este imposibilă fără această grăsime. reteta Pilaf include instrucțiuni stricte de prăjire carne și legume cu ulei. Kebab sunt mai moi și parfumate după pete de miel sau de vită. Fara coada de grăsime nu tren Manti, Samsa, Baksh părea kebab, cuve pateuri, cârnați de casă, fripturi, supe.

Rump - ceea ce este acest tip de grăsime?

crupa de oaie - ce este? Poate că ați întâlnit acest cuvânt atunci când încearcă să găsească o rețetă autentică pentru pilaf. Să aruncăm o privire mai atentă la acest produs.

Rump - ceea ce este și ceea ce este util?

produs menționat este un tip special de grăsime. Acesta este situat în partea din spate a carcaselor de ovine. Macelarilor sunt de obicei conștienți de ceea ce este valoros crupă. Ce este și cum să-l gătească, sunt conștienți de cei care sunt familiarizați cu bucătăria din Uzbekistan. Nu numai că acest tip de pilaf cu bacon devine unic. Există mai multe moduri în care putem pregăti crupă gustoase. Ce fel de rețete cu privire la modul de a pregăti o grăsime de consum, vom descrie în acest articol.

Utilizarea produsului în cauză pentru sănătate, în ciuda conținutului său ridicat de grăsimi, este evident. Este bine activează peristaltismul, are un efect coleretic și (ca, într-adevăr, orice untură proaspătă) este un imunomodulator bun naturale.

Cum de a găti o crupă, astfel încât nu a fost simțit miros neplăcut

Acest tip de grăsime este neplăcut pentru mulți datorită aromei sale specifice. Să ne pregătim astfel încât mirosul nu a fost simțit. De asemenea, această metodă va contribui la armonizarea gustului de grăsime. Mai întâi se fierbe crupă. Timpul depinde de dimensiunea piesei - grăsimea va trebui să încerce pe tot parcursul gătit. Sau străpunge cu o scobitoare. In timp ce crupă este gata, aveți nevoie pentru a face un dressing de usturoi. Clean 4 catei de usturoi si se pisa cu sare grosier. Adăugați piper roșu și negru, patrunjel tocat si marar, coriandru zdrobit. Se amestecă bine până la omogenizare. Fierte nevoie crupă să apăsați pe apă, un pic mai rece. Se aplică pentru întreaga piesă de tăieturi adânci, dar nu complet taie. Ar trebui să fie în măsură să dezvăluie coada de grăsime, cum ar fi o carte cu (1-2 cm), foi groase. Acum, fiecare strat trebuie preparat cu un amestec de puf - și abundent pe ambele părți. Odată ce toate piesele vor fi murdărită abundent calcula straturi de grăsime coadă împreună obmazhte sos acută și de sus, înveliți-o în folie de plastic, si bagati la frigider bine pe raftul de sus al frigiderului. Acum, grăsimea este în regulă pentru a absorbi aroma de condimente. Acest lucru poate dura de la una până la câteva zile. Produsul finit are un miros plăcut și sa mai ușor să mănânce decât prime grăsime condimente. Se serveste rece bacon, tăiate în bucăți mici.

Cum se murarea crupă înainte de fumat

bucată proaspătă de grăsime de oaie, spălate și obsushenny, crestare abundent umple cu sare și se lasă timp de câteva zile într-un loc răcoros. Apoi, atârnă în afumătoare pentru câteva zile până când va primi opacitate și transparență.

Romsteck fiert cu legume

Varză proaspătă (furculițe mici) cotlet, sare și amestecați-vă pe mâini. Crupei (250 g) a fost tăiat în cuburi și se încălzește cu o tigaie pentru prăji să se încline moliciune. Apoi se adaugă varza, carnea patru roșii, decojite, ceapa verde, sare și chimen. Se pune la fiert la foc mic pana cand se inmoaie. Dacă este necesar, adăugați puțin lichid. Un fel de mâncare similar poate fi gătită cu varză acră. Înainte de a găti este de dorit să se înmoaie pentru a elimina excesul de sare.

Mistreț - beneficiile si dauneaza

carnea de porc mistreț are un gust specific și o gamă semnificativă de proprietăți utile. Avantaje și prejudicii de carne de mistreț sunt deosebit de interesați de cei care au întâlnit prima dată acest produs. Dar vânători cu experiență și familiile lor, de multe ori kabanyatinu prefera mai moale, dar, de asemenea, carne de porc mai gras.

Utilitatea vier?

carnea de porc mistreț este destul de diferit de porcul, deși aceste animale și sunt rude apropiate. Principalul motiv pentru aceasta - diferențele mari în dieta lor. porci domestici hrăniți cu speranța de carne și grăsime acumularea, dar greutatea animalelor sălbatice la nimic. Acesta este motivul pentru care carnea de porc mistreț este mai flexibil, iar conținutul său caloric mai mic - doar 122 kcal (de la carne de porc - 316-489 kcal).

Pentru vizionarea oamenii ei figura kabanyatina poate fi o mare sursă de conținut caloric scăzut de proteine și minerale, ca acest animal în natură mănâncă o gamă largă de produse alimentare, cea mai mare parte - de plante. Una dintre componentele cele mai utile de carne de mistreț - fosfor. Este necesar pentru starea bună a dinților și a unghiilor, articulatiilor si calitatea metabolismului.

Proprietăți utile este nu numai carnea de mistreț, dar grăsimea și ficatul ei. Grăsime în medicina populară utilizate pentru a trata pneumonie și bronșită, și ficat ajută cu hepatita si ciroza.

Pentru a prepara un fel de mâncare gustos de kabanyatiny trebuie să știi câteva trucuri. În cazul în care carnea a fost luată de la un animal adult, aceasta poate avea un gust specific care nu toată lumea îi place. Va scapa de înmuiere miros în apă sau o soluție slabă de oțet. Mai presus de toate kabanyatina potrivite pentru coacere, prăjire sau kebab de gătit. Principalele feluri de mâncare de carne de mistreț este gătită cu condimente aromatice și plante aromatice.

Periculoase Mistrețul?

Kabanyatina poate fi periculos dacă este infectat cu paraziți - larve de Trichinella. Dacă utilizați un astfel de carne pentru alimente, probabilitatea de boala trichineloza este foarte mare. Prin urmare, carnea de mistreț, precum și alte joc trebuie verificate în laborator.