Caracteristici generale
Varul este un hibrid de citrice, comun în regiunile tropicale și subtropicale. Planta adultă rar depășește 5 metri. Ramurile sunt acoperite cu frunze mici și spice ascuțite. Această plantă seamănă într-o oarecare măsură cu o lămâie, dar cu frunze mai mari și mai întunecate. După polenizare, în loc de flori albe mici, apar fructe comestibile, cu un diametru de 3-5 cm. Fructele mature sunt recunoscute de coaja fină galben-verde. Dar chiar și în limitele coapte, carnea suculentă și delicată rămâne acidă, cu un gust tartă.
Cercetatorii sugereaza ca primele limes au aparut pe arhipelagul indonezian sau pe partea continentala din Asia. În țările mediteraneene, cultura sa datorat, probabil, comercianților arabi. În emisfera vestică - nu fără ajutorul lui Columb. Astăzi, unul dintre principalii furnizori mondiali ai acestor fructe citrice este India, Mexic, Brazilia, China.
Caracteristici nutriționale
Informații nutriționale la 100 g
Beneficii pentru organism
O bună sursă de vitamina C
Într-un pahar de suc de lămâie proaspăt (fructe din 2) conține mai mult de 70 mg de vitamina C. Acest material a fost necesar ca persoana pentru o creștere corespunzătoare, repararea tesuturilor, intretinerea oaselor sanatoase si a dintilor. Prin urmare, varul este cel mai bun fruct pentru prevenirea scorburilor și răceliilor. In plus, sticla suc acid (chiar și în combinație cu alte componente) furnizează organismului cu acid ascorbic într-o cantitate necesară pentru a produce colagen - substanță proteiformă responsabilă pentru rezistența vaselor, piele, tendoane, ligamente și cartilaj.
Antibiotice naturale
Sucul de tei este un agent puternic antiviral, antifungic și antibacterian.
Poate distruge rapid virusul holerei. Și în spitalele din Nigeria, acest produs este un remediu dovedit împotriva multor paraziți și un remediu eficient pentru malarie.
Fruct antioxidant
În compoziția limes, oamenii de știință au găsit multe substanțe antioxidante. Studiile de laborator au demonstrat că multe dintre ele opresc diviziunea celulelor canceroase. Aceasta înseamnă că, sub influența limesului, progresia unor boli oncologice încetinește. Limonenul, conținut în citrice, ajută la combaterea cancerului pulmonar, stomac, colon, gurii, pielii și a sânului.
Lupta cu radicalii liberi, antioxidantii protejeaza vasele, articulatiile, practic toate organele si, de asemenea, cresc capacitatea organismului de a rezista virusilor.
Cercetătorii au susținut mult timp că substanțele care au proprietăți antioxidante (antioxidanții) pot preveni bolile precum diabetul, obezitatea, accidentul vascular cerebral și altele.
Agent de detoxifiere
Compoziția limes include 8 substanțe chimice diferite care, acționând asupra ficatului, activează producerea unei enzime speciale. Detoxifică compușii cancerigeni din organism, transformându-i în substanțe inofensive pentru oameni, care sunt apoi îndepărtate din organism împreună cu urina.
Un produs care îmbunătățește digestia
Carnea de citrice are calități uimitoare. Intrând în corpul uman, varul se comportă ca o enzimă digestivă. Acest lucru înseamnă că, cu indigestie, rahitism, balonare, ar fi frumos să vă amintiți despre citrice verde acru. Câteva felii de fructe sau puțin suc vor ajuta la restabilirea organelor digestive. Un pahar de apă caldă cu o cantitate mică de suc de lime, miere și scorțișoară, beți pe stomacul gol, scutiți toxinele și îmbunătățiți funcționarea intestinelor.
Crește absorbția fierului
Deficitul de fier provoacă anemie. Acest fapt este cunoscut de mulți. Dar puțini știu că datorită limesului puteți evita această boală. Fructe tropicale acrite sunt extrem de bogate in vitamina C, si imbunatateste abilitatea organismului de a absorbi fierul. Din acest motiv, spanacul cu o cantitate mică de suc de lămâie este un aliment foarte util împotriva anemiei.
La ce boli este folosită var
Citricele sunt de neînlocuit pentru persoanele cu boli respiratorii și virale.
În plus față de încălzirea băuturilor cu var, care reduc efectiv temperatura corpului, inhalările, balsamurile și tincturile pe bază de ulei esențial din acest citrus sunt potrivite pentru tratament.
Artrita și guta sunt, de asemenea, pe lista bolilor care pot fi depășite cu limes. Una dintre cauzele artritei este un exces de acid uric în organism. Pentru a scăpa de substanța nedorită va ajuta sucul de citrice, care are și proprietăți antiinflamatorii. Iar datorită abilității de a elimina toxinele din organism și de a lupta împotriva radicalilor liberi, varul slăbește manifestarea guta.
Nu neglija acest fruct oamenilor predispuși la tulburări genitourinare cronice. O concentrație mare de potasiu în lime le face eficiente în îndepărtarea substanțelor toxice care se acumulează în rinichi și vezică. Proprietățile dezinfectante ale fructelor ajută la tratamentul infecțiilor sistemului urinar, inclusiv cistită.
Verde pentru frumusete
Pentru a combate oboseala
Astăzi a fost o zi grea, iar picioarele mele sunt pline de durere? Limes va ajuta la imbunatatirea sanatatii. Baia de picioare cu apă caldă și suc de citrice va ușura durerea, oboseala și un sentiment de greutate în picioare. Și datorită efectului asupra terminațiilor nervoase din picioare, este garantat să se relaxeze și să se pregătească pentru un somn liniștit și liniștit.
Îngrijirea pielii
Sucul de tei și uleiurile sale naturale sunt foarte utile pentru piele. Nu contează cu adevărat cum să le folosiți - în exterior sau în interior. Sucul de citrice intinereste pielea, pastreaza culoarea sa sanatoasa, protejeaza impotriva infectiilor. Dispunând de proprietăți bactericide și dezinfectante, cu utilizare externă, produsele de var previne mirosul neplacut al transpirației. Uleiurile derivate din fructe sunt utile pentru tratamentul mătcii, erupțiilor cutanate, iritațiilor și vânătăilor.
O mască de suc de lămâie și fulgi de fulgi de ovaz va reîmprospăta fața și netezi ridurile fine. Sucul acestui fruct exotic va ajuta să albuiască zonele întunecate ale pielii, să facă urme mai puțin vizibile de cicatrici sau acnee, îngustă porii, elimină acneea. Potrivit ca un mijloc de peeling acasă.
Beneficiile părului
Masti pe baza de suc de var va face parul matasos si neted. Cele mai utile pentru buclele sunt măștile din suc de citrice în combinație cu ulei de măsline, nucă de cocos sau migdale. Pentru a scapa de matreata va ajuta de asemenea sucul de var, care trebuie frecat in scalp. Funcțiile unui balsam natural sunt realizate perfect de apă, acidificate cu suc de citrice. Acest instrument va face parul stralucitor, va activa cresterea lor, iar parul luminos va lumina un alt ton-doi (cu utilizare obisnuita).
Cum de a alege și de a stoca fructe
Varul selectat este un fruct dur, cu un coaja dense (fără daune, semne de mucegai sau putrezire) și mai greu ca dimensiunea sa.
Pielea trebuie să fie verde închisă și lucioasă. La temperatura camerei, acestea vor rămâne proaspete timp de o săptămână. Dar este important să protejați fructele de expunerea directă la soare. Perioada optimă de depozitare în frigider este de 10-14 zile (pentru a evita uscarea fructelor este de dorit să le înfășurați într-un film alimentar). Unii susțin că în frigider, limes sunt ținute proaspete pentru câteva săptămâni. Dar chiar daca in acest moment fructele arata satisfacatoare, acest lucru nu inseamna ca stocarea pe termen lung nu le-a afectat gustul si compozitia de vitamine. Pentru o depozitare mai lungă, este potrivit un congelator - puteți îngheța sucul de citrice proaspăt stors. O altă metodă alternativă de stocare este să se usuce coaja de tei.
Limes pentru pierderea in greutate: mituri si adevar
Nici un produs care arde de grăsime nu poate elimina complet excesul de greutate fără efort suplimentar sub formă de cursuri de sport și dietă.
Apa cu var este o alegere bună pentru stingerea setei. Această băutură conține o mulțime de substanțe nutritive cu o cantitate minimă de calorii (aproximativ 11 kcal pe sticlă de băutură). Apropo, nutriționiștii repetă: pentru o pierdere eficientă în greutate este important să beți multă apă (cel puțin 2 litri pe zi). Și apa cu var este mult mai bună decât apa.
Reacții adverse posibile
În primul rând, este important să rețineți: toate produsele sunt bune dacă le folosiți cu moderare. Limes, ca multe alte fructe citrice, poate provoca alergii. Al doilea pericol îl constituie înmuierea smalțului și a cariilor dentare. Produsele acide, inclusiv sucul de citrice, nu afectează dinții în cel mai bun mod. După consumarea de fructe sau sucuri acide, se recomandă clătirea gurii cu apă curată.
Cum să utilizați
Cel mai adesea în rețete folosiți suc de lămâie, care este ușor de ajuns acasă. Dar există un mic secret. Pentru a da fructului mai mult lichid, trebuie mai întâi să se încălzească la temperatura camerei (poate fi coborât câteva minute într-un castron de apă caldă) și numai după aceea stoarceți sucul, care este apoi folosit pentru a face multe băuturi. În special, sucul proaspăt stors este ingredientul cheie al băuturii, cunoscut sub numele de "Margarita".
Utilizare foarte neobișnuită a acestui fruct în India. Acolo este acceptat să sare și murat. Dar zedra lime este un ingredient indispensabil în mâncărurile tradiționale mexicane, thailandeze și vietnameze. Fructele uscate sunt tipice pentru bucătăria persană și irakiană. Americanii iubesc plăcinte de tei, iar în Australia, citrul este preparat marmeladă.
Orez conform rețetei indiene
Acest fel de mâncare este tradițional în bucătăria indiană. Orezul gătit în acest mod este gustos, sănătos și potrivit ca o farfurie aromatică pentru carne sau pește.
Un pahar de orez alb se toarna 2 cani de apa, se adauga 1 lingura. l. ulei vegetal și puțină sare. Se fierbe sub un capac pe foc mediu până când tot lichidul se evaporă. Scoateți din căldură, adăugați coriandru proaspăt tăiat (aproximativ jumătate de pahar), 2 linguri. l. proaspăt stors suc de lime și un pic de zest. Acoperiți cu un capac, înfășurați-l într-un prosop cald, lăsați vasul să se fierbe. Serviti cald.
Pui, fiert cu var
Aproximativ 20 de minute prăjiți puiul până se coacă. Adăugați la gust oțet de vin. suc de lămâie, zahăr, sare, piper negru, ceapă verde, usturoi și oregano. Rotiți timp de cel puțin 10 minute. Serviți fierbinte cu legume proaspete și garnitură.
Tort de var
lime sau un cocktail „Margarita“ are pentru mulți este un argument important de ce ar trebui să coste lămâi verzi. Dar în aceste fructe tropicale există multe alte avantaje mult mai importante. O compoziție chimică bogată le face utile pentru prevenirea și tratarea multor boli, inclusiv a tumorilor maligne. Cu fiecare studiu ulterior, cercetatorii au descoperit mai multe dovezi că acest mic citrice acru are beneficii uimitoare pentru sănătatea umană.