Mâncarea uzbekă a khanum va fi, probabil, la plăcerea tuturor iubitorilor de găluște, manti și voontov. Și este mult mai ușor să gătești, pentru că nu trebuie să mușezi totul în mod individual, dar suficient pentru a rostogoli o rolă mare și a găti pentru un cuplu. Familia mea preferă pui clasic cu pui, dar soiurile de umpluturi pot fi stabilite de la vegetarieni complet la un amestec de mai multe carne.
ingrediente:
Pentru test:
Făină 300 g
Ou de pui - 1 buc.
Apă 100 g
Ulei vegetal - 2 linguri.
Sare - la gust
Pentru umplere:
Carne tocată - 500 g
Cartofi - 3-4 buc.
Ceapa - 2 buc.
Salată - 1 grămadă
Sare - la gust
Piper negru - la gust
Gătitul de umplutură. Se amestecă carnea tocată, cartofii rașiți, ceapa mărunțită, sarea și ardeiul negru. Puteți adăuga salată verde tăiată sau alte legume.
Se amestecă totul până se înmoaie. Pentru a face ca umplutura să fie mai solidă, puteți adăuga puțină apă.
Frământăm aluatul, combinând toate aceste ingrediente, apoi lăsăm-o să "se odihnească" timp de o jumătate de oră.
Îndoiți ușor stratul rezultat, dacă este necesar, presărați masa cu făină.
Puneți uniform umplutura, apoi transformăm totul într-o rolă curată.
Lipim formularul pentru multivark cu ulei vegetal. Din rola formați o spirală sau un corn și puneți-o în formă. Trimitem totul în multivark pentru modul "Steam" timp de 40-50 de minute.
Serviți cu ierburi proaspete, carne, smântână sau sos de roșii.