Vom găti mâncarea. Aripile mele, se usucă, dacă este necesar, traversăm articulațiile. Usturoiul este curățat.
Pentru marinada luăm 50 g de ulei vegetal (rafinat și deodorizat), adăugăm aproximativ o linguriță de mirodenii. Pentru curcan șofran, curry, busuioc sau un preparat special preparat pentru prăjirea puiului. Am dat amestecul puțin insistând că uleiul absoarbe arome de condimente. Două cuișoare de usturoi sunt tăiate în blocuri mici. Pentru usturoi, atunci când se decapă, este mai bine să dați carnea gustul său, apăsați puțin câte o bucată cu mânerul unui cuțit.
Puneți aripile într-un vas de copt de sticlă. Cu o scobitoare sau cu un cuțit cu o lamă subțire, facem mici piercinguri în carne, astfel încât să fie mai bine înmuiate în marinadă. Umpleți cu ulei, apoi adăugați usturoi la marinadă. Mână distribuie uniform amestecul rezultat de-a lungul aripilor, mănâncă condimente. Am pus o presa mica pe partea de sus si am trimis cel putin 2 ore la frigider.
Înainte de coacere, scurgeți excesul de marinadă și îndepărtați bucățile de usturoi, astfel încât să nu se ardă în timpul gătitului.
Am pus mucegaiul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. După 30 de minute. atunci când carnea eliberează sucul, scoateți periodic forma și ușor turnați vârfurile aripilor cu sucul propriu pentru a crea o crustă de aur.
Coaceți încă 40 de minute. Pregătirea este verificată prin puncția pielii cu o scobitoare - ar trebui să apară un suc limpede, fără amestec de sânge. Odată ce curcanul este bine rumenit, poate fi scos din cuptor și servit la masă cu orice fel de mâncare la gust.