Roșiile în sucul lor, este o modalitate ideală de a păstra gustul și aroma roșiilor proaspete. În cele din urmă am găsit această rețetă antică. Roșiile sunt frumoase în orice formă, marinate, sărate, etc. Dar roșiile marinate în roșiile lor sunt un miracol. Din astfel de roșii în timpul iernii, puteți pregăti sosuri și adăugați la supe. Roșiile nu includ oțetul, dar dacă totul se face corect, acestea sunt stocate foarte mult timp.
Rețeta pentru roșii în suc propriu
Pentru 3 litri de suc de roșii.
15 bucăți de mazăre piper negru.
Roșiața în suc propriu este o rețetă cu fotografie:
Pentru sucul de roșii luăm roșii mari, coapte, scoatem tulpina și taie-o. Am pus-o într-o tigaie cu pereți groși.
Se fierbe sucul până când roșiile sunt complet moi.
Ștergeți o sită fină.
Puneți din nou focul, aduceți la fierbere și îndepărtați spuma.
Am pus condimentele de laur, piper, cuișoare și gătiți timp de 7-10 minute.
Roșii mici pentru a spăla și a străpunge în mai multe locuri cu o scobitoare. Extindeți-vă pe băncile curate. Băncile sunt doar ale mele cu o cometă, nu trebuie să le sterilizeze. Desigur, este mai bine să înlăturați pielea de roșii, dar nu am devenit atât de gustoasă. Dacă scoateți pielea, atunci este mai bine să înmuiați roșiile cu apă clocotită și apoi va fi mai ușor să le îndepărtați.
Umpleți roșiile cu apă clocotită, acoperiți cu capace curate și lăsați să stea timp de 20 de minute. Desigur, cu timpul trebuie să calculați totul. Astfel încât, după ce roșiile stau în apă clocotită, se toarnă imediat sucul fierbinte.
Se scurge apa din cutii și se toarnă roșiile cu suc de roșii fiert. Am rostogolit husele. Turnăm cutiile și acoperăm cu o pătură caldă. Păstrați-l rece.
Depozitați într-un loc răcoros și întunecat.
Roșiile în sucul lor sunt gata. Bon apetit!
- Marionete ciuperci
- Vareniki cu ficat
- Shakshūk
