O rețetă rapidă și simplă. Micile roșii apetisante, preparate în acest fel, păstrează gustul fructelor proaspete.
(pentru două cutii de jumătate de litru)
roșii mici 7 - 9 bucăți.
sare 1 lingura. l. Dacă luați sucul gata într-un ambalaj, atunci aveți nevoie de puțină sare, fără o alunecare.
zahăr 4 linguri. l. fără diapozitiv. Adăugăm-o în cazul în care vă place dulce-dulce.
oțet 9% 2 - 3 linguri. l.
suc de roșii 0,7 - 0,8 l
negru ardei gras
Băncile, capacele de rulare, o mașină de rulare, un cuptor, o lingură, o oală, un fierbător de apă pentru fierbere.
Roșiile în suc propriu, rețeta, cum să gătești:
Pentru conservare luăm roșii puternice, nu rumenite, nu mari.
Tomatele sub un curent de apă, punem într-un șuviu sau pe un prosop. Băncile spală cu grijă apă caldă cu sifon.
În partea de jos a cutiilor puneți piper.
Tomatele sunt blocate în mai multe locuri cu un cuțit și se pun în cutii de pe umerase.
Pentru a face roșiile calde, turnați apă caldă fierbinte (70 grade). Lăsați timp de 10 - 15 minute. Apoi, fuzionați direct înainte de turnarea sucului, pentru a nu se răci.
Se toarnă sucul de roșii într-o cratiță, pune-l pe foc.
Se fierbe capacele pentru rulare timp de 3-5 minute.
În timp ce sucul de roșii este încălzit, adăugați sare. Dacă vă place dulce și acru, apoi adăugați zahăr. Se amestecă până se dizolvă complet.
Apoi adăugați oțetul. Dacă vă place mai brusc și dacă ați adăugat zahăr, atunci este mai bine să se toarnă oțet 3 linguri.
Alăturat suc la fierbere, dar nu se fierbe, imediat de pe foc și se toarnă în borcane sub marginea gâtului 1 - 1,5 cm.
Am pus în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute și se încălzește la o temperatură de 150 de grade.
Apoi scoatem borcanele și le rostogolim imediat. Ne întoarcem partea de jos în sus.
Tomatele sunt gata de utilizare în trei zile. O mare plus față de feluri de mâncare din cartofi și ca o gustare separată!
Citiți rețeta detaliată a fotografiilor "spații libere pentru iarnă"