Am pregătit deja legume fără marinadă și probleme aici. Reteta a fost foarte simpla in executie, dar, din nefericire, a fost posibil sa incerci varza dupa numai 7 zile. Ei bine, dacă nu aveți timp să așteptați, atunci această modalitate super rapidă de a fermenta varza va trebui să vină la îndemână - o puteți mânca într-o zi.
Deci, o reteta rapida de starter varza pentru o zi:
Ingrediente pentru sauerkraut-express:
varză albă - 2,5 kg,
usturoi - 3 cuișoare,
3-4 morcovi brute.
o jumatate de cana de 9% otet,
2 linguri de sare (normal, nu extra)
o jumatate de cana de ulei vegetal.
Se prepară varza de varză:
Tăiați varza subțire.
Morcovii trebuie să fie spălați, curățați și frecați pe o răzătoare mare.
Îndoiți legumele într-un recipient - un borcan de trei litri sau un vas de email.
Se amestecă varza cu morcovi.
Cuișoare de usturoi zdrobite și strânse în masă de varză de morcov.
Asigurați-marinada: fierbeți apă și adăugați sare, zahăr, oțet și unt.
Varza se toarna marinata fierbinte, apoi se acopera si se lasa sa se plimbe in marinada la temperatura camerei.
Asta e tot, o zi poți să mănânci varza. Păstrați-l într-un loc răcoros.
Rețete similare:
