Ingredientele
- • 800 g de vânat
- • 1 ceapă mare
- • 1 tulpină de țelină
- • 1 morcov
- • 5 linguri de ulei de măsline
- • 50 g unt
- • boabe de piper negru
- • 6 boabe de ienupăr
- • Sare
- • Pentru sos:
- • 1 pahar de friptură (am înghețat)
- • 4 linguri de sos Darbo
- • 50 ml sherry (dacă există)
- • 50 ml de vin rosu uscat
Cum să gătesc
Prieteni, am găsit cu atât de dificil în orașul nostru Darbo sos de vacă. Intrând în fiecare magazin, puteți spune că "s-au grabit" la ghișeu cu blocaje, blocaje, sosuri, dar, din păcate, din păcate, borcanele nu erau găsite nicăieri. Dar sa întâmplat un miracol, a mers la un mic magazin "Delicatețe", a văzut-o și a cumpărat-o. Uraaaaaaa. Cu mare încredere pot spune că acesta a fost singurul vas pentru întregul oraș.
În coșul de gunoi am păstrat o mică bucată de rădăcină (spre regret). Și cum poți găti vânatul fără afine? Niciodată!
Pregătiți sosul. Se spală clătiți bine. Într-o mâncăruri mici le punem fructe de padure, le apăsăm ușor, adăugăm sos Darbo. La foc mic, aduceți gustul la fiert. Se toarnă în vin și sherry, se amestecă și se lasă "burgling". Se fierbe sosul.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele (nu mănâncă), morcovi și tulpini de țelină cu plăci.
Tăiați carnea în bucăți, cum ar fi gulașul. Într-un mortar, mănânci piper negru și boabe de ienupăr. Într-un amestec picant, fărâmăm bucăți de carne.
Într-o cratiță grea, cu un fund gros, încălziți uleiul vegetal (am ulei de măsline), adăugați o bucată de unt. Porti porti carne. Răspândiți-l pe o farfurie.
În tigaie, în cazul în care carnea a fost prăjită, se prăjește ceapa timp de 5-6 minute, se adaugă morcovii și tulpini de telina, se prăjește timp de încă patru minute.
Adăugăm carne la legume, amestecăm ușor, închidem cu un capac, reducem focul. Mâine este de 5 minute.
Adăugați sosul savurat în carne, amestecați fără fanatism, închideți capacul și fierbeți timp de aproximativ 60 de minute la cel mai mic foc. În procesul de stingere a sării la gust.
Carnea sa dovedit a fi moale, suculentă și gustoasă. Servit cu cartofi piure, varză și castraveți murate. Toți cei care mănâncă erau mulțumiți. Am adus lingonberries și de vânat de la Murmansk, de aici numele.
Rețetă foto pas cu pas
Informații suplimentare despre rețetă
Venison este considerat un produs ecologic. Cerbul nu este ținut în ferme, ci este păstrat în mod liber. Se hrănesc cu iarbă și cu licheni, și nu cu furaje mixte. Aceste animale sunt în mod inerent mai rezistente la diferite boli decât animalele. Din vânat puteți găti o varietate de feluri de mâncare diferite. Am vizitat odată prieteni în satul Revda, regiunea Murmansk. Aici am gustat vânatul: supă, pelmeni, cuțite, gulaș, kebab shish, cârnați etc. Am fotografiat acești reni în micul oraș norvegian Kirkenes. Pur și simplu au rătăcit în jurul orașului, fără să dea nici o atenție nimănui, și nimănui nu i-au dat nici o atenție.
Rețetă: vânat Murmansk cu sos de paie Darbo, cum să gătești rapid și delicios acasă
Votați, salvați și partajați-vă cu prietenii