Propun o reteta pentru o farfurie simpla, dar bine cunoscuta si iubita - o carne de pui cu orez inauntru, coapta in cuptor. Această minunată fel de mâncare va fi o decorare demnă de masă festivă sau cină de familie.
Rețetă informații
Metoda de preparare. în cuptor.
ingrediente:
- pui eviscerat - 1 bucată (cântărind aproximativ 1,5 kg)
- orez - ½ ceasca
- ceapa - 1 cap
- usturoi - 2-3 cuișoare
- smântână - 3-4 linguri
- gata preparat amestec de condimente pentru pui - 1,5 lingurite
- sare, piper - la gust
- ulei vegetal pentru ungerea unei tăvi de copt / tigaie.
preparare
- În primul rând, trebuie să gătiți orez, pe care apoi vom umple carcasa de pui. Crupa de orez este spălată în mai multe ape. Umpleți cu apă rece din calcul pentru 100 grame de orez 250 mililitri de apă. Am pus-o pe sobă și o acoperim cu un capac, de îndată ce apa se fierbe, turnăm orezul și reducem gazul la cel mai slab foc. Se prepară încă 10-15 minute.
- În timp ce orezul este fiert, se curăță capul de mijloc al cepei și se taie în cuburi mici.
- Orezul pregătit se pune într-un șlep și se spală cu apă rece. Apoi lăsați pentru o perioadă de timp excesul de lichid din sticlă. După aceea, amestecați ceapa tocată cu orez. Se amestecă pentru a permite ca bucățile de ceapă să se răspândească uniform pe toată masa de orez.
- Orezul cu ceapa se lasa deoparte si incepe sa pregateasca sosul, pe care vom smear puiul. Câteva linguri de smântână sunt așezate într-un castron mic, trecem prin presă 2-3 cuișoare de usturoi și, de asemenea, îl trimitem într-un castron. Apoi se toarnă 1,5 lingurițe de amestec pregătit de condimente "Pentru o găină".
- Am amestecat toate ingredientele bine până la o masă omogenă.
- Acum este momentul să abordăm puiul în sine. Carcasa trebuie spălată, uscată cu un prosop de hârtie sau de prosop. Apoi, frecați-l cu sare și piper negru. Nu uita de interior. Apoi, folosind o lingură, umpleți interiorul puiului cu orez și ceapă pregătită. Strângeți orezul în interior.
- Luăm o tigaie sau o tavă cu diametru mare și unsoare cu ulei vegetal. Carcasele de carne de pui sunt acoperite complet cu un sos de smântână, usturoi, în care se va coace. Deplasați cu grijă puiul într-o tavă de panificație / coacere, asigurați-vă că orezul nu se varsă, altfel va începe arderea în ulei pe o suprafață fierbinte. Prin urmare, pentru fiabilitate, puteți atașa o gaură prin care au fost înlăturate măruntaiele cu scobitori. Sau coase cu un fir culinar.
- Pui pune în cuptor timp de 50-60 minute la 200-210 ° C Când propechotsya de pui bine, să ia un pic și să-l să se răcească timp de 5-7 minute. Pentru a verifica puiul de gradul de pregătire necesar pentru a străpunge cu un cuțit sau furculiță în mai groasă punct, în cazul în care sucul este eliberat clar, atunci totul este gata, dar dacă selectați lichidul are o roșiatică sau tentă roz, este mai bine să nu se grăbească pentru a trage puiul din cuptor și se lasă să stea în continuare orice timp -Ce.
- pui gătită scoate și după ce sa răcit ușor, se taie în bucăți de porționate și răspândit pe o tavă de servire cu o garnitura de orez, care este impregnat în interiorul grăsime de pui, și din cauza aceasta se dovedește extrem de gustoase.
