Ciocolata rola, complet cu cirese suculente inmuiate in rom, este un plus teribil la ceai, deoarece combinația de smântână dulce și vișine oferă produse coapte un gust cu adevărat delicios! Avantajul acestei reteta este un număr foarte mare de variante: Puteți alege să excludă cireșe „beat“, pregătite de rola biscuit convenționale cu cremă de ouă, și este posibil, de exemplu, înlocuiți de umplere cu frișcă sau gem. Astfel, folosind savvy, puteți crea propria capodoperă culinară!
Ingrediente pentru prepararea unei role cu cireșe:
- ouă - 3 buc.
- cacao praf - 2 linguri. l.
- făină - 100 g
- zahăr granulat - 100 g
- cireșe necurățate - 200 g
- rom - 30 ml
- zahăr pudră - 50 g
- lapte - 250 ml
- gălbenușuri de ou - 2 buc.
- făină - 30 g
- zahăr granulat - 100 g
- Zahar din vanilie - 1 lingurita.
Reteta pentru o rola cu cirese:
Pregătirea ruloului trebuie să înceapă cu biscuiți din ciocolată. Primul pas este separarea gălbenușurilor de proteine. Apoi, combinați gălbenușurile de ou cu zahăr, măcinați amestecul cu o lingură.
Porniți mixerul. Începeți biciul albușurilor de ou până când se obține o masă puternică. În timp ce ingredientele rămase sunt pregătite, puteți încălzi cuptorul prin setarea temperaturii la 180 de grade.
Combinați masa de proteine cu gălbenușele. Se amestecă ușor cu o măturică, astfel încât aluatul să nu-și piardă "splendoarea".
Acum turnați făina în porții mici, amestecând intens amestecul.
Se toarnă cacao în aluatul aproape gata.
Ultimul pas este de a biciui masa cu un mixer la cea mai mica viteza. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Umpleți cuptorul preîncălzit timp de 15 minute.
Între timp, poți să faci umplutură pentru o rolă. Combinați gălbenușurile de ou cu zahăr. Laptele aduce la fierbere peste căldură moderată.
În vasele cu gălbenușuri se toarnă în făină, se adaugă zahăr de vanilie. Beat cu un mixer pentru câteva minute.
Se toarnă laptele cald în amestecul rezultat, se amestecă bine, apoi se aduce la fierbere la foc mediu.
Transferați crema într-un bol separat, răciți-l.
Rămâne să pregătim o cireșă "beată". Pentru a face acest lucru, se presara fructe de padure cu zahar pudra si se toarna rom. Se pune într-un cuptor cu microunde timp de 2 minute.
Scoateți biscuitul din cuptor. Puneți-l pe prosop de bucătărie, îndepărtați pergamentul. În timp ce stratul de ciocolată nu se răcește, rotiți-l într-o rolă cu un prosop. Când tort este complet rece, burghiu cu atenție un aluat de ciocolată, se stropesc format din sirop de cireșe și smântână puf.
Stratul de crema se presara cu fructe de padure. Din nou, pentru a forma o rolă cu film alimentar, îndepărtați rola cu cireșe în frigider timp de mai multe ore.
Gustul pregătit decorează cu cireșe și zahăr pudră. Serviți cu porții mici pentru ceai. O rolă de cireșe este gata!
