Rassolnik cu orz și castraveți este una dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare de pe masa rusă. Prin numele său, el datorează castravete sărate și murături, care se adaugă la supă. Are un gust plăcut și plăcut gustos. Cu cat reteta contine saramura si castravetele, cu atat mai picante si picante vor fi. Sosul de brânză în supa poate și să nu adăugați, în acest caz rassolnik cu orz de perle și castravete nu va fi atât de acru și ascuțit. În supă, puteți adăuga castraveți murate în loc de castraveți murate, astfel încât vasul va gusta mai saturat.
Vă rugăm să rețineți că, înainte de gătit marinate cu orz perla si muraturi au nevoie pentru a fierbe orzul la gradul de pregătire podea, și numai în această formă pentru a adauga la supa, deoarece în formă brută, prin adăugarea, împreună cu celelalte ingrediente, acesta poate fi schimbat într-o supă tentă albăstruie . Cu siguranta va fi doar o culoare albastru deschis, dar poate reduce apetitul vasului. Și deci, să luăm în considerare rețeta rasolnicului.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- O jumătate de cană de orz de perle;
- 2 litri de bulion de carne;
- ceapa;
- morcovi;
- 3-4 cartofi de dimensiuni medii;
- 3-4 castraveți sărate sau murate;
- busuioc uscat, sare, frunze de dafin;
- ulei vegetal.
Mod de preparare:
Perlovka în acest timp va avea timp să fiarbă. Apoi, trebuie să prăjiți ceapa și morcovii pe o cantitate mică de ulei vegetal. Adăugați pansamentul gătit la supă. În ceea ce privește cartofii, tăiați în cuburi mici și adăugați-l la supă de fierbere. Apoi, grătare castraveți murate. Adăugați-le la rassolnik cu orz de perle. Puteți pre-prăji castraveți. În plus față de castraveți înșiși, puteți adăuga 30-40 ml de saramură la supa. Continuați să gătiți timp de 20 de minute și, la sfârșitul gătirii, adăugați frunze de dafin și sare, busuioc și piper.
Serviți rasolnic cu orz de perle și castraveți murate trebuie să fie porționat, fierbinte cu pesmet sau pâine prăjită. După cum puteți vedea, rețeta este încă ușor de gătit, astfel încât să puteți începe gătitul.
Rețetă pentru murături pentru iarnă cu castraveți murate
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 3 kg de castraveți;
- 1,5 kg de tomate;
- 1 kg de ceapă;
- 1 kg de morcovi;
- 2 linguri. l. sare;
- 4 linguri. l de zahăr;
- ½ ceasca de otet;
- ½ ceasca de apa;
- ½ ceasca de ulei vegetal;
- 1 kg de morcovi;
- 500 g orz de perle.
Pentru a începe cu este necesar să se taie castraveți în cuburi, este posibil să le gratar pe un răzătoare. Se taie fin ceapa, morcovii se macină, de asemenea, folosind o cremă mare. După aceea, trebuie să curățați roșiile și să le tăiați în bucăți, spălați Perlovku, înmuiați-le
Răspândește parison pregătit pe borcane sterilizate și se rostogoleste
Întoarceți borcanele și încălziți-le și puneți-le până se răcește complet.
Pickle pentru iarna cu muraturi, va fi un avantaj real în timpul iernii, va trebui doar să fiarbă supa, se adaugă cartofii și o preformă sticla.
Următoarea rețetă pe care o vom discuta cu dvs. este un rasolnic cu orez și castraveți. Puteți să-l utilizați pentru orice fel de carne, chiar și pui. La urma urmei, există oameni care nu-i place orzul de perle, atunci ei cu siguranta ca rassolnik cu orez pentru iarna.
Rețetă de muratură cu orez și castraveți murate
- Carne - 500 g de carne de porc;
- Castraveti macinat - 4-5 bucati;
- Cartofi medii - 4-5 bucăți;
- Morcovi - 1 bucată;
- Bec - 1 buc;
- Cuișoare de usturoi - 5-6 bucăți;
- Un buchet de patrunjel este mic;
- Paste de tomate sau ketchup;
- Ulei vegetal.
Preîncălziți tigaia, se toarnă în 3-4 linguri. l. ulei de legume, se pune ceapa și se prăjește într-un mic foc, astfel încât ceapa este rumenită până la aur. După aceasta, adăugați morcovii și prăjiți timp de 5 minute. Castraveții se coajă și se coajă pe o răzătoare mare. Se adaugă castronul tocată în tigaie, 2-3 linguri. l. tomate sau ketchup. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se pune în foc timp de 5 minute. Coaceți usturoiul și tăiați în felii. Doar în acest moment orezul este fiert, trebuie doar pentru a pune într-o tigaie conținutul tigaie, usturoi, carne feliată și foaia de dafin. Se amestecă și se încearcă sarea. Puteți dosolit pur și simplu, și poate adăuga saramura de la castraveți la supă, din cauza aceasta, va fi chiar mai gustoase.
Porrushka se spală, se toacă fin și se adaugă la tigaie. Aduceți salina la fierbere, apoi reduceți căldura și opriți-o după 2 minute. Lăsați-o să se fierbe timp de cel puțin 20 de minute.
Va fi mai delicios să serviți un astfel de rasolnic cu orez și smântână.
Gatiti cu placere!
