Descrierea preparării:
Combinația dintre sosul de bere și sosul Worcestershire conferă carnei un gust picant unic. Sucul de carne de vită aromatizat servit bine cu cartofi piure.
ingrediente:- carne de vită - 2 bucăți (600 g)
- uscate oregano - 1 st. o lingură
- Ground chimin - 2 lingurite
- Sare și piper negru - Pentru gust
- ulei de măsline - 1/4 cană
- ceapa verde - 1 1/4 Cupe
- o sticlă de bere întunecată - 1 bucată (360 ml)
- Sos Worcestershire - 1/2 ceasca
Porții: 6
1. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați friptura de vită din ambele părți transversal în pătrate cu dimensiunile de 8X12 mm. Puneți fripturile în tava de copt de sticlă cu dimensiunea de 22X32 cm. Puneți fripturi pe ambele părți cu oregano uscat, chimen măcinat, piper măcinat și câteva vârfuri de sare. Turnați fripturile cu ulei de măsline pe ambele părți, unt și mirodenii în carne. Adăugați ceapă verde, bere și sos Worcestershire. Întoarceți fripturile de mai multe ori, umezindu-le în marinadă. Acoperiți formularele și puneți-le în frigider timp de cel puțin 3 ore, ocazional răsturnând. Brânza poate fi marinată în avans timp de 1 zi și depozitată în frigider.
2. Preîncălziți grătarul la căldură. Gresiați ușor grătarul cu ulei. Puneți fripturi pe grătar timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte.
3. Puneți fripturile finite pe o placă de tăiere și lăsați-le să stea timp de aproximativ 5 minute. Se toacă fin fripturile, se pune pe un vas imediat servit.