Reteta culinara: friptura de vita in bere
Carne de vită în bere
Porții: 2
Conținut caloric: Caloric ridicat
Calorii dintr-o porție: 870 kcal
Pentru a face o friptură de vită într-o bere, veți avea nevoie de:
friptura de vită - 2 buc. (fiecare cântărind aproximativ 300 g)
oregano, uscat - 1 lingura.
Cămină de câmp - 2 lingurițe.
sare - la gust
piper negru - la gust
ulei de măsline - 0,25 st.
ceapa verde - 1,25 linguri.
bere închisă - 360 ml
sos "Worcestershire" - 0,5 linguri.
Cum să gătești o friptură de vită într-o bere.
1. Folosind un cuțit ascuțit pe fiecare friptură pe ambele părți, faceți incizii în cruce, pătrate cu dimensiunea de aproximativ 7x11 mm. În plus, răspândirea carne în sticlă de copt dimensiune vas 22h32 cm. Se presară pe ambele părți cu un amestec de oregano uscat, piper, chimen măcinat și sare 1-2 ciupituri. Pe ambele părți, apăsați carnea cu ulei de măsline. Adăugați ceapă verde zdrobită, sos Worcestershire și bere. Întoarceți fripturile de mai multe ori, astfel încât acestea să fie bine înmuiate în marinadă. Acoperim formularul și îl punem timp de 3 ore în frigider, întorcându-ne periodic. Puteți mânca fripturi în avans cu 1 zi înainte de gătit și păstrați-le în frigider.
2. Încălziți grătarul pe un foc puternic. Ungeți grătarul cu unt și prăjiți fripturile pe grătar timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
3. Am pus fripturi gata pe o placa de taiere. Lăsați timp de 4-5 minute, astfel încât să se răcească, și apoi, tăiat subțire și mutat la o placă caldă. Serviți-l cu un sos favorit sau salată de legume.