Roast acasă - în mânecă - este un fel de mâncare tradițional rus simplu, dar foarte gustos, care este potrivit pentru o cină normală pentru masa de sărbătoare. Nu este greu să gătești. În primul rând, curățăm cartofii și le tăiem în cuburi mari, cam trei-trei centimetri. Am pus cartofii tăiați timp de puțin în apă rece.
Morcovii sunt, de asemenea, ai mei, curățați și tăiați în inele cu o grosime de aproximativ trei milimetri.
Carnea spălată sub apă rece și tăiată în bucăți mari.
Tomate și ardei dulce bulgară, coajați piperul din semințe, coajați ceapa din coajă și tăiați totul în semi-inele.
Carnea stropita cu sare si condimente pentru carne si se amesteca bine, astfel incat condimentele sa fie distribuite uniform pe toata carnea.
Cu cartofi, drenați apa, sare, adăugați piper negru și amestecați bine.
Într-o cratiță cu cartofi se pun carne și roșii tocate, ardei dulce, ceapă și mărar. Am amestecat totul împreună din nou.
Tăiați manșonul pentru o lungime de coacere de aproximativ 60 de centimetri. Pe de o parte, îl strângem. Puneți cartofii cu carnea în manșon, adăugați un pahar de apă sau bulion și legați-l de a doua parte. Cu atenție, să nu rupeți manșonul, să-l scuturați, să-l puneți într-un vas de copt și puneți-l în cuptor, preîncălzit la 180 de grade.
Aproximativ patruzeci de minute după începerea coacerii, un puf fierbinte ar trebui să fie întoarse cu atenție. Coacem pe cealaltă parte timp de aproximativ o jumătate de oră.
Maneca pentru coacere este tăiată, friptură ne așezăm pe o farfurie și ne bucurăm de o cină delicioasă. Bon apetit!