jachete de legume - o alternativă la carne a doua feluri de mâncare - delicioase, nutritive, și pentru a asigura același, foarte frumos. Bile de legume de aur poate deveni un ornament pentru masa vegetarian, mai ales în cazul anterior, atunci ei in sos de tomate și se servește cu orez fiert.
Pentru prepararea bilelor de legume în sos de roșii, pot fi folosite practic orice legume.
În acest caz, s-au folosit următoarele ingrediente:
- proaspete morcovi, 250 de grame;
- cartofi proaspeți, 250 de grame;
- varză albă, 250 grame;
- făină de mazăre (puteți folosi năut) - cantitatea necesară pentru a forma o masă groasă.
- condimente (chimen, coriandru, piper negru, turmeric, asafoetida (asafoetida poate inlocui ceapa si usturoi), sare de masă sau de sare de mare);
- ulei vegetal, inodor (pentru prăjit).
De asemenea, preparați ingredientele pentru sosul de roșii:
- piper rosu dulce, 1 buc;
- roșii roșii, mici, 2 buc;
- tomate, 2 linguri;
- Condimente (cumin, coriandru, asafoetida, piper negru, uscat cu ghimbir, sare, comestibil, zahar);
- ulei vegetal pentru coacerea mirodeniilor și legumelor.
Bile de legume în sos de roșii - rețetă
În primul rând, vom pregăti jachetele de legume. Toate legumele, inclusiv varza albă, trei pe o răzătoare mare.
Se amestecă legumele rase într-un castron adânc, se adaugă mirodenii: 0,5 linguriță. cumin, coriandru, asafoetida; pentru 0,25 lingurite de piper negru și turmeric. Adăugați 0,75 lingurițe. sare.
Se amestecă legumele cu mirodenii, se strânge cu atenție amestecul, se îndepărtează excesul de lichid. Începem să adăugăm puțină făină de mazăre la umplutura de legume
Făină de făină este necesară atât cât este necesar pentru a forma o carne tocată din plastic care deține mucegaiul bine.
Formăm bile mici de carne de legume (puțin mai mult decât mărimea unui nuc, marele nu poate fi prăjit).
Am aruncat bilele de legume în uleiul vegetal fierbinte și așteptăm ca acestea să fie maronii până la culoarea aurie. Dacă este necesar, bilele pot fi rotite.
Bilele de legume pregătite trebuie să se răspândească pe un șervețel pentru a elimina excesul de grăsimi.
Pentru jachete de legume avansat mai multe oferte, acestea ar trebui să protomai în sos de tomate. Se toarnă în tigaie un ulei vegetal și condimente adoarma: chimen, coriandru, asafetide, piper negru - 0,5 linguriță, adăugați prindeți ghimbir uscat. În timp ce mirodenii sunt prăjite în ulei, se taie în cuburi piper alb.
Am aruncam piperul în unt cu mirodenii, puțin prăjiți.
Tăiați tomatele în cuburi.
Răspândim roșiile la piperul prăjit, adăugăm pasta de tomate, 1 linguriță. sare și 2 linguri. zahăr. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
Adăugați 170 ml la sos. apă, amestecați cu grijă sosul și aduceți-l la fiert. Îndepărtează puloverele de legume în sos și se fierbe cu capacul închis timp de 15-20 de minute. Dacă doriți, puteți adăuga un busuioc uscat sau proaspăt la sos.
Bilele de legume (sacou) în sos de roșii sunt gata. Mâncarea pregătită este servită cu orez crud sau orice alt fel de mâncare. Bon apetit! Puteți, de asemenea, să faceți spaghete cu sos de roșii.
Bile de legume în sos de roșii. fotografie
