Reteta culinara Tigaie legume cu ciuperci si rosii in ghivece
Vasele ceramice moderne sunt descendenții acelor vase în care străbunii noștri au gătit prima și a doua feluri de mâncare în cuptorul rusesc. Un astfel de terci delicios și friabil ca hrișcă în vase. probabil că nu ați încercat-o! Această metodă de gătit este, de asemenea, perfectă pentru carne și pește: carnea de vită cu ceapă în oală este extrem de suculentă, iar peștele cu legume în oală este o cină excelentă, consistentă și sănătoasă. Spre deosebire de alimentarea obișnuită pe plăci, servirea mâncărurilor direct în oală este mai originală și întotdeauna determină un apetit.
Ciorba de legume cu ciuperci și roșii în vase
Porții: 4
Valoarea calorică: Valoarea calorică medie
Calorii dintr-o porție: 240 kcal
Pentru a pregăti o tocană de legume cu ciuperci și roșii în vase, veți avea nevoie de:
cartofi - 4 buc.
tomate - 2 buc.
vinete - 2 buc.
arc - 1 cap
morcovi - 1 buc.
dovlecei - 0,5 buc.
șifonate tăiate - 4 articole din l.
sare, piper negru - pentru gust
condimente - pentru gust
usturoi - 4 cuișoare
ulei vegetal - pentru prăjire
verde (marar, patrunjel, coriandru) - la servire
Ciorba de legume cu ciuperci și roșii în ghivece este pregătită astfel:
1. Se spală și curat toate legumele, apoi vinete, dovlecei și roșii tăiate în cuburi, ceapa - inele sau inele jumătate și morcovi - cuburi mici.
2. Se prăjește ceapa într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal, apoi se adaugă vinetele cu roșiile și se prăjește.
3. Așezați oala de legume prajite, se adauga ingrediente, piper, sare și condimente sezonul rămas lor preferat (de exemplu, coriandru, ienibahar, etc.).
4. Se toarnă atât de multă apă în ghivece pentru a acoperi legumele, așezați vasele în cuptor, porniți-o și setați temperatura la 200 ° C. (Rețineți că vasele pot fi introduse numai într-un cuptor rece!). Gatiti timp de 1 ora.
5. Înainte de a servi, adăugați la fiecare oală usturoiul tocat și presărați cu verde mărunțit.