Rasa coaptă din cuptor este un fel de mâncare festivă. Carnea este destul de scumpă, iar gătitul nu este atât de simplu, așa că apare numai în ocazii speciale. Am avut o astfel de scuză, și aici este rețeta.
INGREDIENTE
- Mare rață 1 bucată
- Apple verde 1-2 bucăți
- Orange 2 bucăți
- Nuc de 50 de grame
- Usturoi 1 bucată
- Paprika Pentru a gusta
- Piper negru Pentru gust
- Sare Pentru gust
- Uleiul vegetal Pentru gust
- Cartofi 6 bucăți
Pregătiți umplutura. Tăiați merele și portocalele în cuburi. Nuci tăiate, și usturoi curat.
Spălați carcasa rață și gurați-o. Tăiați-l în interior și în exterior cu usturoi zdrobit, sare, piper și boia de ardei. În interior, puneți nucile, portocalele și mărul.
Îndepărtați rața sau fixați cu scobitori. Puneți-o într-o coș de vită sau coacere.
Timp de 35-40 de minute până când vasul este gata, adăugați cartofi spălați și tăiați grosier.
Ultimele 20 de minute până când este gata, scoateți folia din vas. Se toarnă rația cu sucul format din partea de jos. Bon apetit!