Răzuiți dovlecei

- mărar cu umbrelă

- negru și piper dulce

- ardei iute (pentru iubitorii de ostrici) - 1 buc.

Pentru marinada pe 1 litru de apă:

- sare - 1 lingura. l.

- zahăr - 1 lingura. l.

- oțet 9% - 2-3 linguri.

Reteta pentru muguri de dovlecel pentru iarna:

Zucchini spălate bine, tăiate cu lungimea în grosimi de 1,5 - 2 cm. Pălării mici pot fi așezate în întregime, iar cele care nu se potrivesc, se taie în jumătate sau pe lobule. Puneți mărar, patrunjel, frunze de dafin, cateva catei de usturoi, 5-6 porumbei negri pe fundul recipientului sterilizat. Dacă vă place o marinată acută, puneți 1 boabe mici de piper fierbinte. Apoi răspândiți dovlecelul strâns în borcane.

Se umple borcanele cu suc de fructe cu apă clocotită, se acoperă și se lasă să stea timp de 10 minute. Se scurge apa din dovleac înapoi în tigaie și se aduce la fierbere. Încă o dată, se toarnă dovlecelul cu apă clocotită, se acoperă și se lasă timp de 10 minute. După aceea, se scurge apa din suc de fructe înapoi în tigaie, se aduce la fierbere, se adaugă zahăr, sare și oțet per 1 I saramură, se amestecă bine și se aduce la fierbere și se toarnă dovlecel saramura. Băncile se rostogolesc cu capace și se pun într-un loc cald cu susul în jos.

Dacă aveți o opțiune preferată pentru sorbirea castraveților sau a marinadei, nu ezitați să folosiți rețeta pentru a pregăti dovlecei pentru iarnă. În plus, măduvele pot fi combinate cu orice alte legume care sunt populare în familia ta - roșii, castraveți, morcovi, ceapă și altele. Există o salată de dovlecei și vinete pentru iarnă, care este, de asemenea, foarte gustoasă și va avea cu siguranță la masa ta.