Placinta de cartofi prăjită delicată, cu o mulțime de umplutură suculentă de varză. Placinta este plină, dar nu grea. Pregătit într-o tigaie.
Metoda de preparare:
Se fierbe cartofii într-o uniformă, se răcește cartofii la temperatura camerei, apoi se îndepărtează pielea de la ea.
Puneți cartofii într-un castron adânc, tăiați-l cu cartofi piureți, apoi adăugați un ou crud, sare și piper la gust. Încă o dată amestecați amestecul cu cartofi.
Se toarnă făină și verde zdrobit în aluatul de cartofi. Se amestecă bine.
Acum, să începem pregătirea umplerii. Se prăjește ceapa fin tăiată într-o tigaie.
Se adaugă varza de varza la ceapa fara lichid, se fierbe legumele timp de aproximativ 10 minute. Se incalzeste un ulei vegetal tigaie, distribuit uniform pe fundul jumătate tigaie un aluat de cartofi, pus pe umplutura sa varza, apoi răspândit peste resturile umplutura aluat. Se prăjește prăjitura de pe ambele părți până la rumenire. Serviti cald.
Am redus într-o oarecare măsură conținutul caloric al plăcintei, prăjind-o fără pesmet. Puteți rula tortul din două părți în 100 g de pesmet și numai după ce începeți să îl prăjiți. În acest fel, tortul va fi crocant.