Aceste plăcinte clatite poloneze obținute excelente - delicios roz, dar pentru a găti acest fel de mâncare trebuie să clatite de ieri proaspăt coaptă nu va funcționa - atunci când înfășurați rupe umpluturi.
Produse pentru clătite în stil polonez
-
pentru clătite
- 500 ml de lapte
- 100 ml de apă
- 1 oua mari sau 2 mici
- 1 incomplet st.l. zahăr
- pinch de sare
- 2 linguri ulei vegetal
- vârf de sifon
- aproximativ 1,5 cești de făină (totul depinde de umiditatea sa, toată făina nu este adăugată imediat).
- 200-300 g file de pui,
- o grămadă de ceapă verde,
- o jumătate de pahar de orez fiert sau hrișcă,
- 2-3 linguri supă de pui.
Pentru aluat
- lăsați 4-5 linguri. pancake batter (aluat pentru ultima clatita);
- Aveți nevoie de ulei vegetal pentru a rumeni patatele.
Metoda de preparare
- Mai întâi trebuie să pregătească umplutura: tăiat de pui în 3-4 bucăți plate, sare și piper și repede se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal timp de 2-3 minute pe fiecare parte, apoi, un pic rece și defilați printr-o mașină de tocat sau blendara Tocător .
- Apoi combina cu orez fiert sau hrisca (pentru pachete), si ceapa sau ierburi verzi tocate, sare si piper, se amestecă bine și se adaugă câteva linguri de bulion (pentru suculență), și din nou se amestecă bine.
- Lapte să se combine cu apă, ouă, ulei vegetal, se adaugă zahăr, sare, sifon, se amestecă și se toarnă treptat făină până la un test de pancake cu densitate medie.
- Mă amestec aluatul, întotdeauna o miez - este foarte convenabil, rupe rapid bucăți și aluatul devine neted.
- Din aluatul pregătit, este mai bine să coaceți clătite subțiri într-o tigaie specială cu acoperire neadecvată. Pentru primul pancake panul poate fi ușor uleiat cu ulei vegetal. Clatite, de asemenea, puteti coace reteta preferata.
- Clatite un pic mai rece, pus pe fiecare o lingura de carne gătită, plic clătite folie și Tuck îngrijit și rovnenko pe o placă de tăiere, să acopere partea de sus a unui alt bord de tăiere și de a plasa o sarcină mică.
- Lăsați timp de 10 minute, astfel încât clatite-plăcinte au fost la fel de grosime, apoi dunk-le într-un pancake batter și se prăjească până la o crustă roșie în ulei vegetal.
- Se servesc clătite plăcinte calde polonez cu smântână, iaurt, chefir, și, de asemenea, le puteți depune cu supe ușoare sau supe concentrate, legume proaspete și plante aromatice
