Gooseberries in sirop pentru iarnă: procesul de gătit
Primul lucru pe care îl facem este să pregătim recipientul - mai întâi spălăm bine borcanele împreună cu sifon sau alt detergent. Apoi, sterilizați - și aici faceți cum vă simțiți mai confortabil, adesea sterilizați în abur sau în cuptor. Nu uitați de capac - l-am coborî în apă clocotită, o putem rezista la fierbere activă timp de până la patru minute. Toate băncile sunt gata de utilizare.
Gooseberries - ne revizuim cu atenție, aruncăm toate fructele de păstăi rumenite și decăzute. Luăm mici foarfece, tăiem cozile de la ambarcațiunile de ambargină. DECOLORATĂ coacăze curat, uscat pe un prosop de bucătărie, apoi face 5-6 puncții în fiecare Berry, folosind un ac sau frigare. Am pus cartofi preparate în borcane.
Următorul pas este prepararea siropului. În cratiță combinăm o porție de apă îmbuteliată pură și o cantitate măsurată de zahăr granulat. Trimitem cratița la aragaz, setând căldura de mijloc pe arzător. Aduceți siropul la fiert, gătiți timp de aproximativ două minute, astfel încât toate cristalele de zahăr să fie dizolvate. Dacă se dorește, adăugăm arome suplimentare la sirop - vanilie, scorțișoară, condimente. Scoateți ușor siropul fierbinte de pe placă.
Umpleți biscuiții cu sirop fiert. Datorită micului nostru manipulări cu frigăciuri și prăjini, fructele de pădure vor rămâne practic în aspectul lor, nu vor exploda.
Pentru o mai mare siguranță a produce suplimentar sterilizare - podea borcane agrișe litru și sirop în vas cratiță, fără a uita fundul pavat cu un prosop sau țesut, se sterilizează la 7 minute după fierbe apa.
Totul, cel mai greu lucru, se rostogoleste. Am pus borcanul pe partea sa, asigurați-vă că lichidul nu se scurge deloc.
Dacă este făcută corect, trimite cutiile să se răcească în jos - întors cu susul în jos, adăpostind o pătură caldă sau un covor, se lasă timp de 20-24 ore. După un timp elimina bunătăți gătită pe raft, loc răcoros, în cazul în care este stocat până la rece.
Bon apetit!
Mi-a plăcut foarte mult rețeta de castraveți cu chili, voi lua o notă.
Apropo, înainte să nu cred că piperul fierbinte poate fi, de asemenea, murat, folosit pentru castraveți murate și roșii. Și cu atât mai mult nu știam că într-un ardei copți, vitamina C este de trei ori mai mult decât o lămâie. Pentru mine a fost o descoperire
Multumesc pentru reteta frumoasa. Acum vara este timpul de conservare, recoltare pentru iarnă. În supermarketurile orașului, pentru un astfel de borcan, deschideți o sumă decentă. Este mai bine să cumpărați toate ingredientele de pe piață și să se "rostogolească" sub cartofi de cutii 5, pentru a nu sufoca alimentele uscate)