- o bucată de pește roșu pentru bulion - cap sau coadă;
- 2 litri de apă;
- 1 piper alb;
- 1 ceapă;
- 2 morcovi;
- 3 cartofi;
- 200 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- sare la gust;
- o grămadă de verdeață;
- 2 linguri. l. unt;
- câteva felii de pâine.
- Mamă, ce avem azi la cină?
Supă de supă cu pește roșu.
- Supă de cremă cu pește frumos? - Îmi perfecționează doamna de cinci ani.
De fapt, nu este atât de departe de adevăr - nu e de mirare că în Rusia o fată atractivă era numită "fată roșie".
- Da, fiica, roșu înseamnă frumoasă. Avem o supă frumoasă la cină. Din somon.
Apoi am vorbit despre faptul că cineva care mănâncă o mulțime de pește devine foarte inteligent. Și că părul, unghiile și pielea acestor fete vor fi ca prințesele. Iar somonul și păstrăvul trăiesc în mare, dar când este timpul să se nască copii, acești pești navighează în râu, în apă dulce. Am vorbit și am început procesul de gătit. În general, de afaceri - timp de zece minute, astfel încât "procesul" în acest caz sună tare. Mai degrabă, am simțit frumusețea.
Pregătirea cremă de supă de somon:
După fierbere, puteți aduna spuma. Mărturisesc teribilului - n-am făcut-o pentru mult timp, doar mai târziu, când supa este gata, îl împing cu o sită.
Puneți supa pe foc, aduceți-o la fierbere, reduceți gazul, gătiți timp de aproximativ 10-15 minute până când legumele sunt gata.
Un sfat mic dar important:
Dacă gătiți supa cremă de somon de două ori, nu frecați întreaga porție - este mai bine să faceți acest lucru înainte de a servi a doua zi.