Anasonul este un preparat în stil steril - preparate din bucătăria națională și chineză. Intră în faimosul amestec chinezesc de "5 mirodenii", precum și în amestecurile picante indiene pakistaneze (de exemplu, garam masala). Descrierea detaliată a stelei anasonului - pe o pagină separată.
Ce feluri de mâncare sunt adăugate la baden
Rețetele pentru folosirea badjan în gătit sunt foarte multe. În est, se servește cu carne de vită, carne de miel prăjită. Face parte din rețeta rață chineză. De obicei, adăugați 1g pe fiecare porție. Puteți pulveriza fie carnea de pământ cu mirodenii, fie o puteți acoperi cu un amestec de alte condimente și ulei vegetal. Adăugat, de asemenea, la supe, gulaș, în grăsimi pentru legume sau garnituri. Este o componentă integrală a vasului musulman Biryan (constă din orez și condimente cu adaos de carne, legume, ouă), fidea vietnameză Pho. Aplicarea sa ca condiment pentru pește este contestată.
- În timpul procesului de coacere, condimentele se așează în aluat sau se adaugă la umplutură. Când se încălzește, umple produsul ars cu o aromă unică. Acest arome este stocat în produsul finit.
- Adăugați badon la feluri de mâncare dulce timp de 5-10 minute până când este gata. După îndepărtarea de la căldură, vasul trebuie acoperit și lăsat să stea pentru o vreme.
- Se crede că acest condiment prelungește termenul de valabilitate și îmbunătățește gustul gemului. O stea este suficientă.
- Pentru compot și jeleu suficient de 0,25 tsp. bobinat la sol sau 1-2 "raze" de un întreg pentru 0,5 litri de antena. Se recomandă utilizarea în siropuri din rubarbă și pere pentru a le oferi un gust dulce de lemn dulce.