Supa de crema de pui cu crutoane - supa de legume proaspete pe supa de pui, condimentata cu crotoni crocante si ceapa verde. Această supă este gustoasă în orice moment al anului. În frigul iernii se va satura și cald, iar în primăvara, vara și toamna, este o placere de a găti cu legume proaspete și parfumat, colectate de la un pat sau dacă nu sunteți grădinarul, adus de pe piață. Supa de pui pentru crema-supa cu crutoane Consiliul este gata să avanseze, înghețe și, după cum este necesar, pentru a pregăti pe ea prima sau adauga la sosuri. Pentru a îngheța bulionul, sunt adecvate recipientele de plastic mici cu capace sigilate.
Apropo, supa de pui de găină, gătită în conformitate cu această rețetă, poate fi de asemenea ambalată în recipiente și înghețată. Foarte convenabil, venind de la locul de muncă, încălziți un curs delicios și satisfăcător în cuptorul cu microunde.
- Timp de preparare: 30 de minute (+ 45 de minute pentru gătit).
- Porții: 6
Ingrediente pentru prepararea supa de crema de pui cu crotoni:
- 2 litri de bulion de pui;
- 250 g cartofi;
- 150 g de dovlecel;
- 150 de morcovi;
- 100 g ceapă;
- 200 g de varză albă;
- 130 g de roșii;
- 200 g de pâine albă;
- 15 g unt;
- 15 ml de ulei de măsline;
- 2-3 catei de usturoi;
- sare, zahăr, ceapă verde, ardei.
Metoda de preparare a supa de crema de pui cu crotoni.
Se toarnă uleiul de măsline rafinat în vasul de supă, se adaugă untul. În untul topit aruncăm ceapa și usturoiul mărunțit. La începutul verii, în loc de cuișoare de usturoi, puteți utiliza săgețile.
Stropim legumele cu o sare de sare, trecem cateva minute.
Morcovii se freaca pe o rasina mare, se adauga la ceapa. Puneți morcovi până la moale timp de aproximativ 5 minute.
Cartofii și dovleceii se taie în cuburi de aceeași mărime. Tinutele tinere se adauga impreuna cu pielea, matura-curata, taie sacul seminal. Cojile și semințele de dovlecei mature sunt necomestibile.
Se amestecă în fâșii subțiri de varză albă, se taie roșiile în bucăți. Se adaugă roșiile în tigaie împreună cu varza.
Apoi se toarna in tigaia de pui taiata. Pentru a fierbe 2 litri de supa de pui gustos ar trebui să ia 1 kg de pui cu oase (tibia, aripi, schelet), se adaugă o grămadă de ierburi proaspete, cativa catei de usturoi, o frunză de dafin, rădăcini parfumate - telina, patrunjel. Toate împreună gătesc pe căldură moderată 40-45 minute, la sfârșitul anului - sare.
Am pus tava pe sobă, după fierbere, gatiti la foc mic timp de 30 minute, sare la gust, adaugati o lingurita de zahar.
Se taie supa într-un blender până la cremă. Masa trebuie să fie netedă, fără felii.
Tăiați pâinea albă în felii de 1 cm grosime, tăiați crusta. Tăiați pâinea în cuburi. Se încălzește tigaia cu un fund gros, se toastă toasturile până devine aur într-o tigaie uscată. Grenki poate fi, de asemenea, fierte în cuptor.
Spoon supa crema de pui pe plăci, înainte de a servi stropit cu crotoni și ceapă verde tăiată fin. Bon apetit!
Pentru a da gratarului un gust cremos timp de 2-3 minute pana cand este gata, adaugati crema de grasime la tigaie si aduceti-o la fierbere. Dacă vă place o supă cu gust acru, atunci în loc de cremă trebuie să adăugați smântână.
Supa de crema de pui cu crotoni este gata. Bon apetit!