- Carnea de pui. Dacă utilizați un magazin de pui, puteți elimina pielea de pe ea (astfel încât bulionul va fi mai puțin gras). Umpleți puiul cu apă rece și aduceți-l la fierbere.
- Îndepărtați spuma, apa sărată, puneți ardeiul negru în mazăre și pe sol. Gatiti peste foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute (în cazul în care magazinul de pui, în cazul în care casa de păsări și vechi, ar putea avea nevoie de 1-1,5 ore), care acoperă tigaia cu un capac.
- Între timp, ne sortăm hrișca.
- Curatati si spalati legumele (ceapa, cartofii si morcovii). Tăiați cartofii în cubulețe mici, trei pe o morcovă rasă mare, tocați mărunt ceapa.
- Cartofi și hrișcă puse într-o tavă cu pui și bulion. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Când pui, cartofii și hrișcă sunt gata, scoate puiul din tigaie este separată de oase, împărțit în bucăți mici și a pus înapoi. Se amestecă și se gustă. Dacă este necesar, dosalivayem la gust.
- Luchok cu morcovi se prăjește în uleiul de floarea-soarelui până la maro auriu.
- Potul adăuga zazharku de legume, ierburi uscate și frunze de dafin, se fierbe supa pentru încă 5 minute, opriți.
- Servim supa de hrisca cu pui fierbinte. Într-un castron cu supă puteți adăuga ierburi proaspete tocate. Serviți separat pâine neagră sau albă proaspătă.
Bon apetit!
Pana data viitoare ne intalnim la prescriptie!