Astăzi am coace la chifle minunate din aluatul de drojdie, cu usturoi interesant de umplutură. Au o astfel de luxuriant, moale și delicios, reteta lor, am decis să fiu sigur de a împărtăși cu voi, dragi cititori Alimero.
În frigider, dimineață am găsit o mică bucată de carne tocată și am decis să o folosesc ca o umplutură pentru rulouri de drojdie.
Timp de o sută de ani nu am mâncat carne cu carne. Probabil, de la cantina studenților, reclame deja 10 ani am vrut un pic ponostalgirovat soț cel mai răsfățat și iubit, el iubește prăjituri cu carne. Și aceste rulouri sunt foarte convenabile pentru a lucra la masa de prânz, adăugând doar primul fel de mâncare. În general, profesioniștii din toate părțile.
Nu am vrut să fac ciorbe obișnuite, așa că am decis să le deschid, sub formă de trandafiri și, de asemenea, cu un ingredient neobișnuit în umplutură.
Sa dovedit foarte gustos! Astfel de auto-moale, parfumat și foarte gustoase pampushechki. Am mâncat jumătate dintr-un astfel de trandafir (trebuie să protejez figura) și am avut o mulțime de distracție!
Dificultate gătit: mediu
Timp de gătire: 1,5 ore
Pentru a face astfel de chifle din aluat de drojdie cu umplutură de carne am avut nevoie de:Pentru test:
lapte - 200 g (încerc să iau acasă)
unt -60-70 g (dacă laptele este casă, atunci uleiul poate fi puțin mai mic)
zahăr - 1 lingura.
drojdie, proaspătă - 20 g
făină de grâu în / cu -700 g (cantitatea poate varia ușor în funcție de făină)
Pentru umplere:
- carne tocata - 200 g (am un porc, poti lua altul)
- ceapa - 1/2 buc. (dacă ceapa este mică, apoi 1 bucată)
- morcovi - 1/2 buc.
- castravete sarata - 1 buc.
- sare, piper după gust
- ulei vegetal pentru prăjit
Se încălzește laptele până la 45-50 de grade. Am pus untul și zahărul în lapte. În timp ce untul se topește, laptele este răcit la 30-40 de grade. Acum adăugați drojdia și așteptați timp de 7-10 minute până când "vin la viață".
Adăugați făină treptat, deoarece se întâmplă de asemenea diferită, și sare. Frămânțăm un aluat moale.
De data aceasta sa dovedit a fi deosebit de moale și caldă. Aparent, untul nu este mult lapte dat în judecată.
Lăsați-l o jumătate de oră să vină. De obicei, părăsesc aluatul într-o cratiță cu pereți înalți. Asigurați-vă că acoperiți cratița cu ceva ce aerul ar fi dorit și nu a permis uscarea. Am acest prosop de bucătărie.
Următorul pas este pregătirea umplerii. Într-o tigaie prăjiți ceapă și morcovi.
M-am hotărât să mănânc și am adăugat în tigaie un mic castravete murate decupate în cuburi mici.
Puțin prajit împreună.
Se amestecă într-un singur recipient carne tocată, ceapă prăjită cu morcovi și sare cu piper.
Acum, luați aluatul, acesta a crescut deja suficient și a devenit moale.
Am tăiat o bucată și l-am rotit într-o minge. Bilele se rotesc într-o clătite cu o grosime de aproximativ 5 mm.
În centru am pus două lingurițe de umplutură.
Faceți tăieturi în test, așa cum se arată în fotografie.
Turnăm petalele alternativ în jurul umpluturii.
Capetele sunt ușor apăsate în aluat pentru o fixare mai bună.
Am răspândit trandafirii care rezultă pe pergament pentru coacere.
De data aceasta pergamentul meu nu a reușit. Orice coacere la ea se lipeste bine. Prin urmare, trebuie să lubrifiați pergamentul cu ulei vegetal.
Pune duhovochku preforme preîncălzit în avans de 180-185 de grade pentru o jumătate de oră, dar ghidat pe cuptor său, se uită la role.
Bomboane moi, moi din aluat de drojdie cu usturoi interesant sunt gata!
- Carne tocată în cuptor (158)
- Cartofii în cuptor (88)
- Tăieturi în cuptor (43)
- Branzeturi în cuptor (4)
- Rozul somon în cuptor (16)
- Vase în cuptor (3100)
- Rețete după tipul de fel de mâncare (37771)
- Mese de vacanță (114)
- Bucătăria lumii (2414)
- Rețete după produs (15862)
